Trhanec (poszarpany naleśnik)

Trhanec (poszarpany naleśnik)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: Czech

Składniki
Mąka / i	240 g
mleko	400 ml
Jajka	8 szt.
Rum lub koniak	4 łyżki. l.
Cukier granulowany do ciasta	2 łyżki stołowe. l.
Cukier puder	4 łyżki. l. + do zraszania
Jabłka średniej wielkości	2 szt.
rodzynki	3 łyżki. l.
masło	3 łyżki. l.
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Jabłka obrać, wydrążać i pokroić w cienkie plasterki (około 0,5 cm). Posortuj rodzynki, umyj, wysusz.
• 
• W misce wymieszać mąkę, sól, mleko, cukier granulowany i żółtka na gładką masę. Białka ubić na mocną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Okazuje się, że jest bujny, jak biszkopt.
• 
• Na patelni nieprzywierającej rozpuść 1 łyżkę. l. masło połóż połowę przygotowanych plasterków jabłka, aby były lekko duszone i zmiękczone. Wystarczy 1,5 minuty.
• 
• Wylej połowę ciasta na jabłka i na średnim ogniu doprowadź do złocistego koloru.
• 
• Podczas pieczenia na ciasto wlać 1/2 rodzynek.
• 
• Odwróć go, pozwól mu chwycić się drugiej strony przez pół minuty.
• 
• Następnie użyj drewnianej łopatki, aby pokroić go na losowe kawałki.
• 
• I natychmiast obficie posyp 2 łyżkami. l. cukier puder, który prawie natychmiast zaczyna karmelizować na gorąco.
• 
• Zdejmij patelnię z ognia, polej rumem nasze naleśniki-trganety, podpal i ponownie podpal patelnię, aby rum się wypalił.
• 
• Przełóż Trhanec na talerz i posyp obficie cukrem pudrem.
• W ten sam sposób przygotuj pozostałą połowę ciasta.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Na 4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

To czeskie danie to skrzyżowanie słodkiego omletu z delikatnym soczystym ciastkiem. Bardzo smaczne i niezwykłe. Kto kocha cynamon, nie będzie zbyteczne oswajanie nim gotowego dania, naprawdę nam się podobało!
Przepis z czeskiej książki „Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla” („Przepisy na klasyczną kuchnię czeską, czyli jak gotowała moja babcia”).



Naleśniki-Trganty przygotowywane są z mleka, kaszy manny lub mąki, twarogu. ziemniaki, czasem ryż. Jajka ugniata się w ciasto. sól, cukier Do smaku dodaj mielony cynamon, pokruszoną skórkę z cytryny i cukier waniliowy.

Szczególnie delikatne trganty przygotowywane są z ubitych żółtek, cukru pudru i mąki (najlepiej premium). Masę dokładnie wymieszano, a następnie dodano mleko; Ciasto stanie się wtedy płynne. Aby produkty rozpływały się w ustach, do ciasta dodaje się gęstą piankę białkową, ubitą z żółtek jaj. Przygotowane ciasto wylewa się cienką warstwą na blachę do pieczenia lub na gorącą patelnię natłuszczoną masłem ghee lub olejem roślinnym, margaryną lub tłuszczem, naleśniki lekko smażone. Następnie blachę lub patelnię umieszcza się w umiarkowanie ciepłym piekarniku, w którym piecze się produkty. Podczas pieczenia blachę lub patelnię wyjmuje się z piekarnika, a naleśniki nakłuwa się od góry widelcem, a następnie blachę lub patelnię wkłada z powrotem do piekarnika i piecze do miękkości. Przygotowany naleśnik układa się z blachy do pieczenia na talerzu, posypuje cukrem pudrem lub cukrem waniliowym, podaje z kompotem, sokiem owocowym lub innym napojem bezalkoholowym.

Wszystkie naleśniki można przygotować ze świeżych owoców, jagód lub owoców w puszkach, z kompotu, a także z rodzynkami (pełniejszy opis zaleceń znajduje się w przepisach).

[Irochka]

Irochkadzięki za przepis na pewno spróbuję go ugotować, ciekawe

Irlandczyk, dzięki, że przyjmuję zakładki. Zrobię to z cynamonem, uwielbiamy to.

Och, jak wspaniale, Ir! Niezwykły deser. I wydaje się, że nie ma dużego zamieszania. Muszę spróbować. A potem nigdy niczego nie „podpaliłem”! Od dawna chciałem coś podpalić Teraz jest żelazny powód! Przeciągam go do zakładek. Wypisz się później!
(jeśli dom się nie pali nafig)

Do środka też strasznie chcę podpalić.

Ja też strasznie chcę podpalić.

Lar, poćwiczmy razem ... w twoim domu!
Wychodzę! Jest koniak!

[Helena]

Helena, Larissa, Elena Tim, Dziękuję za uwagę! Proste i smaczne. Na początku chciałem zrobić 2 porcje na raz (moje kochane słodycze), potem postanowiłem zatrzymać się przy jednej i nie żałowałem. Jest nas czworo żarłoków miał nawet dość ucztowania!

Lena, uważaj na przypalenia, kuchnia nadal Ci się przyda!

[Lena Merri]

Lena Merri, świetny przepis. Bardzo lubię jabłka w cieście naleśnikowym.

A potem nigdy niczego nie „podpaliłem”!

I raz go podpaliłem. Ugotowałam pyszne mięso i postanowiłam zaskoczyć męża. W domu znalazłem jakiś alkohol, podpaliłem go w naczyniu… wpadka… ale smakował jak nic… Okazało się, że to alkohol techniczny.

W rzeczywistości bałem się też podpalenia. Ale Bóg miał litość! Zrobiłem to pod maską.

Lena, uważaj na przypalenia, kuchnia nadal Ci się przyda!

Dlatego podpalę Lorika! Wypiję jej koniak i ...

I raz go podpaliłem. Ugotowałam pyszne mięso i postanowiłam zaskoczyć męża. W domu znalazłem jakiś alkohol, podpaliłem go w naczyniu… wpadka… ale smakował jak nic… Okazało się, że to alkohol techniczny.

Tan, nie bez powodu używa się do tych celów aromatycznego alkoholu. Alkohol wypala się, zapach pozostaje. Najwyraźniej masz też zapach (ale nie ten sam)

Dlatego podpalę Lorika! Wypiję jej koniak i ...

Czarownica!

Okazało się, że alkohol był techniczny.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

Alkohol wypala się, zapach pozostaje. Najwyraźniej masz też zapach (ale nie ten sam)

To tak ... mąż zapytał wtedy, fu ... co to jest?

To tak ... mąż zapytał wtedy, fu ... co to jest?

Powiedz mi szczerze, wyznałeś lub oszukałeś

Powiedz mi szczerze, wyznałeś lub oszukałeś

Więc nie wiem, jak kłamać. To prawdopodobnie nie jest zbyt dobre. Więc wyłożyła całą prawdę.

Ech ty, nie mogłeś oszukiwać

Ech ty, nie mogłeś oszukiwać

Len, co możesz powiedzieć? Prawdopodobnie też by mnie nie znaleziono

Prawdopodobnie też by mnie nie znaleziono

Dlatego podpalę Lorika! Wypiję jej koniak i ...

Kaka (w tym sensie) Cóż, nie jest mi to obce. Zasłony były już podpalone 2 razy, ale bez koniaku
I chichas nooooo, po naprawie

Kaka (w tym sensie, co

Tak, jestem taki - jak! I bez żadnych innych znaczeń!
Cóż, ogólnie nie liczyłem na twoją dobroć. Na wszelki wypadek rzuciłem wędkę, nagle się wypaliła ... ale nie. Ech! Cóż, poszukam spółgłosek.
Cóż, nie podpalać własnego mieszkania, naturo!

Cóż, ogólnie nie liczyłem na twoją dobroć. Na wszelki wypadek rzuciłem wędkę, nagle się wypaliła ... ale nie. Ech! Cóż, poszukam spółgłosek.
Cóż, nie podpalać własnego mieszkania, naturo!

A jaki koniak? Prawdopodobnie spalony, chcesz na mnie zaoszczędzić

A jaki koniak? Prawdopodobnie spalony, chcesz na mnie zaoszczędzić

Choyta natychmiast się spaliła ?! Nigdy nie spalony! Mów bolesne słowa, tato!
Przez wzgląd na podpalenie Nie będę żałować dobrej osoby i drogiego koniaku!

[Irochka]

Nie temat, ale spotkanie młodych piromanów. Irochkawspaniały przepis! Nie wątpię, że to jest takie smaczne. I powiedz mi, czy zamiast cynamonu dodasz skórkę z cytryny lub wanilii?

Choyta natychmiast się spaliła ?! Nigdy nie spalony! Mów bolesne słowa, tato!
Przez wzgląd na podpalenie Nie będę żałować dobrej osoby i drogiego koniaku!

Lenka, tylko nie nadużywaj tego podczas lotu, inaczej będzie jak w znanej kreskówce: „Lecę, gdzie chcę! Gdzie lecę? Czego chcę ???”.

Och, cześć, Manyun! I właśnie ci się namydlałem, ogniste naleśniki!
Masz pokój, któremu nie przeszkadza? Cóż ... albo wolna kuchnia ...

Manechka, co chcesz, dodaj to! W przepisie nie było cynamonu. Bardzo szanuję też wanilię i skórkę, nie zepsują ani jednego deseru!

Manechka, co chcesz, dodaj to!

Tak, Manechka, i nie zapomnij o koniaku! Przyniosę Hosh?

Manechka, co chcesz, dodaj to

Tak, zapiszmy to ...

Masz pokój, któremu nie przeszkadza? Cóż ... albo wolna kuchnia ...

Ona, lepiej naleśniki do naleśników, a potem dokąd pójdę później (obraz jeża we mgle z węzłem za plecami natychmiast wypłynął).
Nawiasem mówiąc, o wypalaniu, ale czy mniej mocne napoje, na przykład wino, będą się palić?

na przykład wino się pali?

Nie, oczywiście nie! W nim stopnie nie wystarczą. Po prostu to wypijają ... wtedy już spaliło!

mniej mocne napoje, na przykład wino, czy się przypali?

Nie mniej niż 40.

Ogólnie nie możesz obejść się bez flambirowania? W domu nie ma mocnych trunków, a butelkę nie chcę kupować ze względu na dwie łyżki, potem zbierze się kurz ...

[Venka]

Venka, oczywiście! Płonące nadaje potrawie piękny wygląd i dodatkowy urok.

[Mamo daragaya, jakie to pyszne !!!!]

Bardzo dziękuję za przepis - przyniosłem
Mamo daragaya, jakie to pyszne !!!! Zrobiłam to wczoraj na śniadanie, było 3 zjadaczy - ja i 2 dzieci, zjedliśmy 2 naleśniki. W sumie dostałam 3 duże naleśniki, trzeci dziś rano dzieci pękły, oczywiście nie jest tak smaczny jak świeżo upieczony, ale też jest dobry. Zrobiłam to bez podpalenia, maluch i tak nie mógł się doczekać, a następnym razem spróbuję dodać do ciasta trochę rumu dla smaku.
I pojawił się kolejny pomysł na zrobienie naleśnika z kiełbasą, serem, ziołami, np. Pizzą - w następny weekend ugotuję i odpiszę wynik.

[irysikf]

irysikf, dzięki za wypróbowanie trganetów! Też to lubię! Zmiana wypełniacza to dobry pomysł, jak by powiedzieli Czesi, na je dobrý nápad! Myślę, że też spróbuję.

Trochę młodszy dorośnie, więc możemy go zostawić z babcią i pojedziemy z mężem do Czech - tak bardzo chcę tam jechać i chcę tam jechać długo, po prostu mogę nie robię tego tak, jak chcę, a wtedy ten poszarpany naleśnik się drażni

Ira, w tym kraju jest coś magicznego, zawsze chcę tam wracać. Może to jest dla nas łącznik ze światem zewnętrznym?

Zrobiłam to z innym nadzieniem - kiełbasą, serem, ziołami. Okazało się pyszne, ale nic specjalnego w porównaniu z oryginałem. Więc oryginalna wersja targanese jest moją ulubioną.

[Ira]

Ira, to wciąż deser.

Irin, upiekłam tego naleśnika. To prawda, były przygody. Cóż, dlaczego zdecydowałem się natychmiast włożyć wszystko na patelnię? Zrobiłem dobrą połowę porcji. Mam to spuchnięte.

Jabłka zaczęły się palić, ale nie mogłem tego odwrócić. Obcięty, ostatecznie przewrócony, niestety, częściowo. Chociaż jaka jest różnica, to wszystko jedna łza.
Cóż, uszczypnąłem spalone jabłka. Nawet nie wypalili się zbytnio. Porządek pozostał. Są też rodzynki. Ogólnie wszystko jest dobrze. Cieszę się. Cóż, myślę, że teraz podpalę i zjem. Tak, tam go nie było. Koniak jest mój i nie pali się. Dopiero w Verny kupiłem "Agrav". Ormiański. A pasterz w burce jest narysowany. Podpaliłem łyżką, no cóż, nie pali się i tyle. Prosto zdenerwowany. Naprawdę chciałem go podpalić.
Deser jest niezwykły. Ale mi się podobało. Zjedliśmy go z przyjemnością. A tydzień później przy wejściu wybuchł pożar. Prawda jest taka, że ​​nie zorganizowałem. Nie było internetu. Tutaj raportuję. Dzięki za przepis.

[Sowa scops]

Sowa scopsLarisa, dzięki za przygodę! Ugotowanie czegoś po raz pierwszy jest interesujące!

A tydzień później przy wejściu wybuchł pożar. Prawda jest taka, że ​​nie zorganizowałem.

Larissa, na próżno Lenka jej nie wpuściła ... Jej brandy prawdopodobnie by się spaliła
Irina, przepis jest bardzo interesujący, ale go pominąłem. Musimy się poprawić. Dzięki za naleśnik!

Ciekawy przepis, przeciągnął go do zakładek, znowu będzie dużo jabłek

Larissa, na próżno Lenka jej nie wpuściła ... Jej brandy prawdopodobnie by się spaliła

Tak, nadal jestem piromanem. A co z Lenką? W tej chwili klatka schodowa zostanie naprawiona i trzeba ... napomknąć o koniaku ...

Nie wiem, jak szybko musisz być na stronie, żeby przestać być zaskoczonym! świetny przepis! Irisha dzięki za przepis i komukolwiek, kto go podniósł!

[Olechka.s]

Olechka.sdzięki za zatrzymanie się przy mewie!

Tumanchik, musisz tu mieszkać, a nie będziesz miał czasu na czytanie wszystkiego, nie mówiąc już o gotowaniu!