Zapiekanka z polenty z jabłkami (Polentaauflauf mit Aepfeln)

[Styria * Austria.]

Zapiekanka z polenty z jabłkami (Polentaauflauf mit Aepfeln)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: austriacki

Składniki
polenta (szybkie gotowanie)	40 g
masło	15-20 gr
mleko	250 ml
jajka	2 szt
cukier	30-40 gr
Sól	szczypta
jabłka	1 szt
sok cytrynowy	1 łyżka. l
cynamon	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• „… Innym oryginalnym specjałem styryjskim jest tak zwany Sterz, rodzaj kruchej owsianki, zwykle wytwarzanej z mąki kukurydzianej lub gryczanej. Najbliższym synonimem gastronomicznym, który od razu przychodzi na myśl, jest włoska polenta, austriackie książki kucharskie nazywają to danie „polentą styryjską” (Steirischer Polenta), ale w przeciwieństwie do jej włoskiego prototypu łodyga nigdy nie jest płynna, zawsze są to małe grudki, które doskonale wchłaniają towarzyszące sosy. Podobną potrawę można znaleźć w innych regionach Austrii, ale wszędzie ma swoją nazwę: Mus w Tyrolu, Koch w okolicach Salzburga, Riebel w Voralburgu. We wschodnim Tyrolu nazywany jest również Plente, co wyraźnie wskazuje na związek z włoską polentą.
• Należy doprecyzować, że shterz nie jest nawet konkretną potrawą, ale całym gatunkiem kulinarnym, obejmującym główne warianty i wiele mniejszych wersji ... ”
• więc
• Rozpuść masło w rondelku z grubym dnem, dodaj polentę, wymieszaj, dodaj mleko i ponownie dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i trochę dusić.
• Niech mikstura się zaparzy i ostygnie.
• Oddziel żółtka od białek.
• Ubij żółtka z połową cukru. Drugą połowę cukru dodaj do białek i ubijaj do uzyskania chrupkości.
• Najpierw wmieszaj ubite żółtka do schłodzonej masy polenty, a następnie delikatnie dodaj ubite białka.
• Jabłka obrać, pokroić w cząsteczki, skropić sokiem z cytryny i posypać cynamonem.
• Naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem i posypać cukrem. Ułóż przygotowane jabłka na dnie, a na wierzch wlej polentę i jajka.
• Rozgrzej piekarnik do 170 ° C.
• Piecz przez 25-30 minut na złoty kolor.
• Smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 osoby

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Anatolij Gendin. Styria * Austria. Przewodnik gastronomiczny.

Podobne przepisy

Zapiekanka z twarogu ryżowego z jabłkami (BlackHairedGirl)

Zapiekanka z płatków owsianych z jabłkami i jagodami "Płatki owsiane, proszę pana!" (liliya72)

Zapiekanka z twarogu z jabłkami w syropie w szybkowarze Oursson 4002 (lizo)

Uwielbiam wszystko z kukurydzą. A tutaj wszystko jest takie proste i szybkie. podziękować

[Natalia]

Natalia, więc - koniecznie!

A tutaj wszystko jest takie proste i szybkie

a także bardzo delikatne i smaczne

: girl_mad: po co dokuczać? Nie dożyję do rana

Galya, bardzo piękna!
A na jaki rozmiar pleśni jest ten przepis? Wygląda na to, że nie jest to bardzo duża pleśń, około 0,5L?

Co to jest szybkie gotowanie? Jest mąka, jest płatki! Jak się wydostać ??? Kiedy naprawdę chcesz?

A na jaki rozmiar pleśni jest ten przepis?

Olya, mały format 19x15x5. Prawie wszystko pasuje. Oto zdjęcie dla jasności.

Co to jest szybkie gotowanie?

Olya, pod nieobecność styryjskiej polenty, wzięła to

mówi: kasza kukurydziana instant (gotować 2 minuty)

[Galina]

Galina, bardzo kuszące i piękne, musisz spróbować. Dzięki za przepis!

[Galya]

Galya, Spróbuj. To jest pyszne.

[+ Gala +]

+ Gala +i skąd to masz ?!

[Rada-dms]

Rada-dms , w sklepie w pobliżu domu. Często tam jeździ. Myślę, że są też duże sklepy.

[+ Gala +]

+ Gala +wielkie dzięki za przepis! to jest bardzo, bardzo smaczne! I to jest bardzo proste.Nie próbowałem jeszcze zimna, ale ciepło - proste arcydzieło. Polenta Mam targi znaczków. Z rana gotuję z niej owsiankę, jest szybka i smaczna, gdy kasza manna i płatki śniadaniowe się nudzą, więc zawsze jest w domu. Z podanej ilości składników otrzymałem trzy pełne porcje, a nawet cztery. Mój kształt jest nieco większy niż twój, sądząc po wymiarach, które podałeś, i nieco wyższy, ale ogólnie są porównywalne. Mój piekarnik (górny / dolny program) na 175 gr., Wstawić nagrzany, piec 40-50 minut.

Po piekarniku.


Posypane proszkiem.


W kontekście. 22:00, ale nie mogłem się oprzeć i zrobiłem to po pracy i spróbowałem prawie w nocy)))))

[Natalia]

Natalia, co za piękność! Widać, że na górze jest lekka skorupa, a na dole przezroczyste jabłka.
Powiedz - świetne rzeczy! Teraz robię to okresowo na śniadanie. Możesz też spróbować z gruszką. Myślę, że nie będzie gorzej.

[+ Gala +]

+ Gala +Mam zimne śniadanie, jak cudownie! Do jabłka możesz też wrzucić rodzynki. Pyszne też. Podziękować! Jako zdjęcie usunąłem tytuł, od razu zrozumiałem swoje danie!
Mąż ze skondensowanym mlekiem (słodycze), jestem ze śmietaną lub po prostu kawą. Nawiasem mówiąc, jeśli owsianka pozostanie, a ja gotuję polentę na śniadanie, można ją wykorzystać w ten sposób. Po prostu będę gotować więcej rano i wszystko jest gotowe do zapiekanki, bardzo łatwe i jeszcze szybsze w gotowaniu.

Dziękuję bardzo vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Muszę od razu przyznać, że nie przygotowywałem tego osobno. A zamiast jabłek mam morele. A więc: girl_pardon: wszystko jest proste zgodnie z przepisem

[Natalia]

Natalia,

Nie ubijałem niczego osobno ........

Ale i tak mi smakuje

To jest najważniejsze. Prawdopodobnie pyszny z morelami!

Co to jest " " . Będę teraz oszukiwać
Morele rozmroziłam, potem karmelizowałam z małą suczką i położyłam na wierzchu
Byłem baaaaardzo pyszny

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinaco za kuszący przepis! Dziękuję!
Napisano, że jest przeznaczony dla 2 osób. A jaka osoba, bardzo żarłoczna lub z umiarkowanym apetytem? Próbuję tylko dowiedzieć się, jak bardzo zwiększyć proporcje.

Jutro pojadę na polentę, bardzo chcę spróbować, uwielbiam też wszystko kukurydzę.

Będę teraz oszukiwać

a oszukiwanie nie jest dobre!

[Vasilica]

Napisano, że jest przeznaczony dla 2 osób. I dla jakich osób

Vasilicaz mężem bez problemu poradziliśmy sobie z nią na śniadanie, bo jest przepyszne nie wiem czy jesteśmy żarłoczni czy nie
Zasadniczo tę zapiekankę można podzielić na trzy, na pewno nie wystarczy na cztery.

Muszę mieć Chuchi zapytaj ją, ile myśli.

[+ Gala +]

+ Gala +Cóż, to tylko… Przeczytałem przepis, znalazłem w swoich zapasach nieotwarte opakowanie polenty. Zacząłem robić pierwszą część przepisu, czyli polentę. ... moim zdaniem nigdzie dalej nie pójdę. To jest tak pyszne! Prawie zjadłem wszystko bez jajek i jabłek ... Dlaczego wcześniej tego nie ugotowałem?
Ale na pewno przejdę do końca przepisu, aby naprawdę zjeść otarcie.
Podziękować!

[Chucha]

Chucha - twórczy charakter, nie używa przyrządów pomiarowych.

Okej, skupimy się na dostępnych daniach, jeśli wszystko się ułoży, zdam relację.

[Vasilica]

Vasilicajeśli to zrobisz, weź soczyste jabłka. Możesz umieścić dwa jabłka, ale przybrać większą formę.

[Anastazja]

gotowana polenta. ... moim zdaniem nigdzie dalej nie pójdę

Ale na pewno przejdę do końca przepisu, aby naprawdę zjeść otarcie.

AnastazjaK sprawa musi zostać zakończona

[Chucha]

Chucha - twórczy charakter, nie używa przyrządów pomiarowych.

: girl_manikur: Chuchi ma dobre oko. Pomyśl sam, czy masz dużo owsianki od 250g mleka i 40g. ugotuj zboża i od razu zwiększ je zgodnie z moimi potrzebami.

[Nastya]

Zacząłem robić pierwszą część przepisu, czyli polentę. ... moim zdaniem nigdzie dalej nie pójdę. To jest tak pyszne!

Nastya, czy to wskazówka, że ​​musisz od razu gotować?
Pomyślałem, że naprawię to na liście, 2 paczki zamiast 1
Chuchundrusdobrze, tak, dobrze, tak, Chuchiki to osoby żarłoczne, wiemy o tym

Pójdę do listy, aby to naprawić, 2 paczki zamiast 1

Prawidłowo! Kup pa.Nadal mam w drodze przepis na polentę, a miałem już wcześniej polentę.

A jeśli co Zrobiłem część w kreskówce

Przepis dobiegł końca… Leszczyna w osobnych foremkach. Kiedy się wspinali, wyszły prawie babeczki. Cudownie szalony!

Teraz na pewno kupię polentę! Okazuje się, jakie to pyszne!
Podziękować!

Zabiorę sobie kawałek takiego piękna! Uzależniony od kukurydzy! podziękować

[Nastasya]

A jeśli co Zrobiłem część w kreskówce

Ale z tego miejsca bardziej szczegółowo, pzhalsta, napiszę

Dotarłem do końca przepisu ..

Wow, i masz silną siłę woli, Nastasya - Zostawiłem trochę, aby dokończyć przepis

[Vasilica]

Vasilicadziękuję). Została tylko połowa porcji. Dlatego zrobiłem to w małych puszkach, do dużej nie było co wkładać).

[Anastazja]

Anastazja, to właśnie rozumiem! Dobra robota, jeszcze trochę zostawiłem na zapiekankę. Dzięki za zdjęcie, cieszę się, że mi się podobało

[Vasilica]

Vasilica, Pisałem wyżej, że 4 porcje są u nas normalne))))) Ale to jeśli oprócz niej coś jeszcze do jedzenia, czyli jutro nie jest z jednej potrawy. I tak, wychodzą trzy pełne porcje z przepisu. Są nawet zdjęcia i pomiary, są formularze, całkiem przyzwoicie
Z gruszką też wychodzi super!

[+ Gala +]

Tutaj jestem! Przede wszystkim dzisiaj prawie podejrzewałem, że mam schizofrenię. Wczoraj wziąłem przepis do zakładek, dziś zacząłem go szukać, ale zwykle szukam po pseudonimie, jest mi łatwiej ... no cóż, tak mi się wydawało. Trzy razy przewijałem zakładki w poszukiwaniu + Gala +, zwłaszcza znaki plus, ponieważ rzadko są one dostępne dla nikogo. Musiałem rozwinąć „recenzję” i uważnie przeczytać nazwy przepisów
Gala, trzeba ostrzec, w przeciwnym razie część z nich prawie straciła dach

Tutaj i teraz na temat. Na dodatek zdecydowałem się upiec w Princess. kształt (31cm), więc nie marnowałem czasu na drobiazgi i podwoiłem proporcje. Tak, i zrobiła to, bo nic nie zostało, mimo że góra była trochę opalona. Zapiekanka uniosła się bardzo dobrze, spoczęła na dachu, ale potem spadła.
Naprawdę nam się podobało i dlaczego wcześniej nie kupiłam polenty, co za bałagan
Zdjęcie nie jest tak piękne jak wszyscy tutaj, ale i tak opublikuję je w raporcie



Znacznik wyborudziękuję!

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, po co gryźć od razu? Byłoby za to, na ogół masz piękno, z morelami, eh.
Odpowiem na twoje podziękowania, po pierwsze, moja papka zwykle mówi tak: "Połowa dla mnie, połowa dla nas!"
Po drugie, tata przyszedł do nas dzisiaj i też dostał kawałek.
Jasny ? I nie ma co wskazać na moje zasługi, wiem nawet bez Ciebie, że jest gruba i piękna

🔗
Pokażesz: girl_mad: że jest gruba i piękna 🔗Na pewno ugryzę 🔗 Wczoraj zrobiłem potrójną vashpe i zrobiłem to w jednej osobie, cóż, trochę się z nią podzieliłem

[Vasilica]

trzeba ostrzec, w przeciwnym razie niektórzy z nich prawie stracili głowę

Vasilica masz piękno. A zdjęcie jest cudowne, jak wszyscy (nie ma co mnie oczerniać). Widać, że polenta jest puszysta, a jabłka poniżej, wszystko jest tak, jak powinno. Brawo, że pokazałem zdjęcie, bardzo wyraźnie

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha jest o ciebie zazdrosna, ona nie jest tobą, ale chce ugryźć twoją bardzo apetyczną zapiekankę.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruDZIĘKUJEMY za tak wspaniały, prosty przepis !!!
Bardzo delikatne, smaczne, GOTUJ !!! Bardzo mi się podobało i o dziwo sam mąż bez pytania (w tym sensie - nie miałam czasu pytać) powiedział, że podobało mu się to na pewno w rodzinnej książce kucharskiej!

To druga porcja, bez jabłek, pierwsza była z jabłkami i prawie wszystko zjadłam sama, zawstydziłam się i zostawiłam mężowi, ale od razu zrobiłam drugą porcję, choć bez jabłek, ale i tak BARDZO smaczna ! Uzupełniłam zapiekankę lodami, to po prostu piękno

[Natalia]

NataliaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał i mój mąż to docenił!
Ten przepis też mi się bardzo podoba. Wydaje się zwyczajny, ale nieoczekiwanie pyszny.
Specjalne podziękowania za zdjęcie! Szanowany

[Galya]

Galya, znowu upiekłam twoją wspaniałą zapiekankę, aż 2,5 porcji na raz

Dziękuję, BARDZO smaczne !!!

Wszystko nie pasowało do formy, a raczej bałam się, że wszystko „ucieknie” za krawędź, włoży do puszek do muffinek.Okazało się to bardzo wygodne, w ogóle się nie kleiły i jedli na ciepło jak ciasta



Tym razem podlewany syropem klonowym

[Natalia]

Natalia, 🔗 już na stałe klient użytkownik receptury

I z syropem klonowym

Jak ja to przegapiłem ... !!!

[Helena]

Helena, nie daj się tak zabić Tu na forum z przepisami ... i nie licz!

[Gala]

Galaale co jeśli polentę zastąpimy płatkami kukurydzianymi? W jaki sposób zmieni się smak lub konsystencja? Nikt nie próbował zastąpić płatków płatkami?
Mam też dużo dobrej jakości płatków kukurydzianych. Chcę jutro zasypać zapiekankę tylko jabłkiem lub jakimś innym owocem - jeszcze nie zdecydowałem. Z czego akurat tego nie zrobiłem, bardzo smaczne.

Weź raport ... pyszne !!!

[Helen3097]

Mój jest tego wart. Z płatków kukurydzianych, ale jakiś rodzaj płatków. Również dzisiaj z jabłkiem. Wcześniej Fair zrobiłem z polenty. Zobaczmy, jaka będzie różnica.

Dodano poniedziałek, 07 marca 2016 21:46

Helen3097, okazała się piękna zapiekanka! Jak szczęśliwe są zwierzęta?
Mój nigdy nie domyślił się, skąd to pochodzi.

Tutaj mam to, pocię dopiero jutro - u nas już jest noc.


Z wyglądu i zachowania w piekarniku przypomina polentę. Jutro go posmakujemy.

Gala, przepis jest fajny i prosty. Świetna opcja na śniadanie. Konieczne będzie dostosowanie się do multicookera.

Dodano we wtorek 08 marca 2016 08:04

Smak bardzo smaczny, konsystencja inna niż na polencie. Polenta ma delikatniejszą konsystencję. Ale smak jest taki sam. Czasami można wymienić, ale nadal będę to robić na polentę, okazuje się bardziej miękka.

[Elena, Natalia]

Dziewczyny, Elena, Nataliadziękuję za raporty! Cieszę się, że przepis nie zawiódł.