Quarkkloesse nach Oma Liermann (leniwe pierogi od babci Liermann)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (leniwe pierogi od babci Liermann)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Twarożek	350g
Kasza manna	180g
Spust oleju.	70g
Jajka	2
Cukier	2st. l
Sól

Metoda gotowania

• Te pierogi / leniwe pierogi były jednym z moich pierwszych niemieckich przepisów. Na kursach języka niemieckiego mieliśmy za zadanie znaleźć przepis, ugotować i opowiedzieć o nim. Od tego czasu ten przepis wszedł do naszego menu.
• Łatwe w przygotowaniu, pyszne.
• Podawany z jagodami, kompotami owocowymi, śmietaną, słodkimi sosami.
• Najpierw rozgrzewamy olej, aby ostygł i nie ugotował jajek w cieście.
• Ubij jajka ze szczyptą soli.
• Dodaj twarożek, kaszę manną, cukier, wszystko wymieszaj.
• Na koniec dodaj olej i dobrze wymieszaj.
• Odkładamy na chwilę dawkę do lodówki.
• Wlej wodę do rondla i zacznij rzeźbić nasze kleze. Zrobiłem kulki o średnicy około 3 cm.
• Gdy woda się zagotuje, obniż niektóre kulki, gdy będą pływać, obniż temperaturę i gotuj przez 10 minut.
• Jeśli kulki są większe, gotuj je dłużej.
• 
• Podawany z truskawkami.
• Wyjęła jagody z zamrażarki, posypała je cukrem i przez minutę w mikrostudzience.
• 
• Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

24

Zastanawiam się, muszę spróbować

Spróbuj, jest pyszne. Dzieciaki jedzą bardzo dobrze.

[Lerele]

LereleDziękuję za przypomnienie mi tak wspaniałej potrawy. I nie zrobiłem tego z kaszą manną. Jutro będą pierogi!

W przypadku semoliny smak jest inny, nadal wyczuwalne są ziarna, nie owsianka z semoliny, ale coś podobnego. Masło nadaje kremowy smak, do ciasta można też dodać wanilię.

A jakiej konsystencji powinno być ciasto?

Uwielbiam wszelkiego rodzaju leniwe pierogi! Spróbujmy też po niemiecku!

[Bishka]

Bishka, jak to opisać, okazuje się, że coś jak ciasto kruche, ale bardziej miękkie. Ponieważ masło ostatnio przeszkadza, jest lekko tłuste, zgarnąłem, chociaż nie powiem co dokładnie zgarnąłem, zebrałem, oddzieliłem łyżką, wyjąłem ciasto poruszając palcem i rozwałkowałem nawet nie mokrymi rękami, to jest trochę lepki, twarożek jest w środku, ale gdy szybko się toczy i nie przykleja się do dłoni.
Mam nadzieję, że wyjaśniła to jasno.
W smaku coś pomiędzy gęstą kaszą manną a twarogiem, czuć też twarożek i kaszę manną.
Jest bardzo smaczny z przecierem jabłkowym lub innym owocowym lub jagodami.

[Lerele]

Lerele,
Czy te pierogi można zamrozić do długiego przechowywania? na przykład pierogi?

Nigdy nie zamrażałem, ale czysto teoretycznie, dlaczego nie? Twaróg w środku, kasza manna, masło. Zamrażamy pierogi, nic się nie dzieje, więc myślę, że możemy.
Po prostu ugniataj je przez trzy sekundy, a w zamrażarce zwykle jest mało miejsca