Pierogi Marchewkowo-Twarogowe z Łososiem. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs)

Pierogi Marchewkowo-Twarogowe z Łososiem. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: austriacki

Składniki
miękki twaróg, lepiej ziarnisty	380 g
masło	2 łyżki stołowe. l.
żółtko	3 szt
surowe marchewki, drobno zetrzeć	160 g
Kasza manna	4 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
mąka pełnoziarnista	4 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
skórki z cytryny	od 1/2 szt
wędzony łosoś	80 g
sól, pieprz, zioła	smak

Metoda gotowania

• W Niemczech i Austrii jest tyle pierogów i knedli, że trafiłam na tę wersję twarożku z rybą. Roztop masło, pokrój rybę w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj roztopione masło i wstaw do lodówki na 30 minut. W rondelku zagotować wodę, posolić, uformować kulki i gotować 8 minut. Bardzo ciekawe połączenie smaków!

Naczynie jest przeznaczone do

14 szt

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Myślę, że wędzonego łososia można zastąpić czerwoną rybą soloną w oleju, albo usmażyć w formie kotletów, na taki pomysł wpadłem zaraz po spróbowaniu dania!

Gdzie jest łosoś?

Bardzo interesujące. A ile ryb i marchewek, ale surowych lub lekko solonych możesz?

och, przeoczony, rozproszony! Myślałem, że to napisałem i wysłałem, poprawię to później, za 10 minut! Przepraszam!

och, przeoczony, rozproszony! Myślałem, że to napisałem i wysłałem, poprawię to później, za 10 minut! Przepraszam!

Aha, czekamy!

Ta kompozycja jest ciekawa, na pewno spróbuję, wystarczy wymyślić dla nich sos!
A może z surową rybą?

[Ania]

Ania, przystań, Dodałem, rybę można zastąpić niewędzoną! Nie wiem o surowym, jeśli jesteś gotowy do jedzenia przez 8 minut (nie zrobiłbym tego), to dlaczego nie, nie pomyślisz, że będzie smak wędzony!

[NataliARH]

NataliARHi 8 minut na czerwoną rybę, szczególnie posiekaną, wystarczy, a ja również pozwalam na taką samą ilość czasu w kawałkach. Zrobię to, napiszę, więc jest na surowo, ale trzeba szukać wędzonego.

Mam wędzoną rybę oleistą (podobną do halibuta). Jak myślisz, co będzie pasować, czy lepiej wziąć czerwoną rybę?

[Rada-dms]

Rada-dmsCzekam na kolejną wizytę i proszę też usmażyć kilka w postaci kotletów / naleśników, zawinąć w mąkę pełnoziarnistą, jak ugotowałam zaraz po degustacji, narodziła się taka myśl, a kilka dni później natknęłam się kolejny przepis i uświadomiłem sobie, że te pierogi w ogóle będą się pięknie smażyć !!
leekaczemu nie spróbować z olejem, próbowałem kilka lat temu, nie podobało mi się (a nawet przeczytałem, że jest trujący), już go nie biorę ... wyobraź sobie w połączeniu z cytryną ! przedstawione? pyszne? wtedy to pójdzie!

[Natasza]

A ja uwielbiam połączenie łososia z twarogiem. A oto kolejna + marchewki - nie próbowałem! Podziękować, Natasza!

Mam nadzieję, że spodoba się każdemu, kto gotuje!