Przystawka z grillowanego bakłażana i papryki

Przystawka z grillowanego bakłażana i papryki

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan	1 kg
Bułgarska papryka (czerwona, żółta)	1 kg
Pietruszka	mały pakiet
Koper	mały pakiet
czosnek	1-2 głowy
Marynata:
woda	350 ml
Sól gruboziarnista	1 łyżka. l z małym szkiełkiem
Cukier	2 łyżki stołowe. l
Esencja octowa 70%	1 łyżeczka lub 8 łyżeczek octu 9%
Olej roślinny do smażenia i pieczenia

Metoda gotowania

• Obierz, opłucz, osusz, pokrój na 4 części - jeśli duże, jeśli małe - na 2 części. Umieść je na blasze do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym.
• 
• Piecz paprykę w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Jeśli masz grill w piekarniku, możesz go upiec pod grillem.
• 
• Umyj bakłażany, pokrój w pierścienie 1-1,5 cm.
• Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Umyj warzywa i czosnek, wysusz i drobno posiekaj.
• 
• W wygodnym, szerokim rondlu emaliowanym lub w plastikowym pojemniku ułóż warzywa warstwami: bakłażan-zielenie-papryka-warzywa itp.
• 
• 
• Zalej warzywa schłodzoną marynatą.
• Do marynaty: do przegotowanej wody dodaj sól, cukier i esencję z octu i dobrze wymieszaj.
• Warzywa wypełnione marynatą przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na jeden dzień.
• 
• Możesz jeść już po 24 godzinach!

[Nelechka]

Nelechka, ze wszystkich twoich przepisów język może zostać połknięty.
Dzięki za kolejną smakowitą ucztę!

Tanya, dziękuję za miłe słowa
Zrobiłam paprykę i bakłażany ze złej normy, przyczepionych z resztek. Wszystkie czerwone papryki przeszły do ​​innych szwów, a te leżały nie przymocowane. A te niebieskie nie były już pierwszą świeżością, a nawet drobiazgiem. I ten przepis poszedł bardzo dobrze! I chociaż nie jest tak piękny jak z czerwoną papryką, to w ogóle nie wpłynął na smak

Och Nelechka, kolejny przepis na smaczne warzywa z warzyw Bakłażan, pieczona papryka ... mmm ... spróbujmy, dzięki za przepis

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga, dziękuję
Poprosiłeś mnie gdzieś, abym napisał w swoim osobistym inny przepis na marynowane bakłażany, pamiętam i na pewno napiszę
Musisz tylko dostać się do starego tatusia i tam uporządkować zapiski, znaleźć ten przepis. A nawet czas to za mało. Jeśli jutro będę w domu, spróbuję znaleźć przepis i napisać osobiście

Nelechka, dzięki, że nie zapomniałaś! Tak, nie spieszę się, wiem, że nie ma czasu, czy możesz zrobić to sam i wyeksponować przepisem?

[Nelya]

Nelyai nie zamknąłeś takiej sałatki na zimę? Gdybym musiał, co bym zrobił?)