Łódki z bakłażana

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Bakłażany średniej wielkości	4 rzeczy.
Mięso mielone (dowolne)	500 gr.
Pomidory	4 rzeczy.
Cebula	1 szt.
Twardy ser	150 gr.
Roztopione masło lub masło roślinne	2-3 ul. l.
Sól, mielony czarny pieprz, przyprawy do smaku

Metoda gotowania

Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, miazgę wybrać łyżką, pozostawiając ścianki o grubości 1 - 1,5 cm, a następnie pokroić miazgę w drobną kostkę. Posyp łódki i kostki miąższu solą i pozostaw, aż sok wypłynie. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju na złoty kolor, dodaj mięso mielone, lekko usmaż, dodaj sól, pieprz, przyprawy, które lubisz. Dodałem ziele orzecha włoskiego i chaman (kozieradka). Dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory i dalej przyrumieniaj mięso mielone. Pomidory dadzą sok, mięso mielone będzie soczyste. Umyj bakłażany wodą. Osobno usmażyć kostki bakłażana i wymieszać z mięsem mielonym. Nadzienie przełożyć do zjeżdżalni na łódki, posypać serem i wstawić do piekarnika. Piec na 180 gr. do ugotowania 40-50 minut). Jeśli ser zacznie się zbyt mocno piec, przykryj folią.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

Na forum jest podobny przepis, ale składniki są nieco inne, podobnie jak sposób gotowania. Przygotowuję to danie od dawna, więc zdecydowałem się je opublikować.