Kiszone pomidory z wódką "Kraina porad"

Kiszone pomidory z wódką "Kraina porad"

Kategoria: Puste

Składniki
Pomidory (najlepiej krem)	3-4 kg
Suszony estragon (estragon)	1 saszetka
Suszona bazylia	1 saszetka
Suszona pietruszka	1 saszetka
Wszystkie suszone zioła zastępuję świeżymi
Kwiatostan kopru	opcjonalny
Papryka	5-8 szt
czosnek	4-5 głów
Marynata na słoik o pojemności 3 litrów:
woda	2 l
Sól	2 łyżki stołowe. łyżki
Cukier	8 art. łyżki
Ocet 9%	100 ml

Metoda gotowania

• Przygotuj słoiki, w zależności od tego, ile masz pomidorów. Banki mogą mieć dowolną wielkość. Myjemy i sterylizujemy słoiki i wieczka w dogodny dla Ciebie sposób.
• Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Usuń łodygę z pomidora i pieprzu. Paprykę pokrój w pierścienie, jeśli są duże, a następnie na pół-pierścienie.
• Obierz czosnek.
• 
• W oryginalnej recepturze sugeruje się w każdym pomidorze, w miejscu, w którym znajdowała się szypułka, wyciąć dołek i włożyć tam połowę lub nawet ząbek czosnku. Ale ten proces jest długi, żmudny i dlatego pójdziemy szybciej i łatwiej. Pokrój ząbki czosnku na małe plasterki i po prostu ułóż warstwy razem z pomidorami. Cóż, kto ma dużo czasu i chce się pobawić i uzyskać oryginalny smak, następnie nadziewaj każdego pomidora czosnkiem.
• Jeśli używasz świeżych ziół, umyj je i pokrój. Jeśli są przyprawy, po prostu przygotuj saszetki.
• W każdym wysterylizowanym słoiku kładziemy na dnie:
• -kilka kawałków papryki
• - kilka ząbków czosnku
• -Szczypta estragonu, bazylii, pietruszki i jeszcze wkładam kwiatostan koperku.
• - następnie pomidory na środek słoika
• i znowu:
• -pieprz
• -przyprawy (zielenie)
• -czosnek
• -pomidory
• Na wierzchu wyłożyć resztki przypraw (ziół), czosnek i talerz. pieprz
• 
• Przygotuj marynatę na 3-litrowy słoik. Marynatę robię najpierw na 2 litry wody, jeśli to nie wystarczy, możesz osobno dodać brakującą.
• Wlej 2 litry do rondla. woda + 2 łyżki. łyżki soli + 8 łyżek. łyżki cukru i zagotować. Zalej pomidory tą marynatą. Przykryj i odstaw na 15 minut.
• Nie wylewaj resztek marynaty, które nie dostały się do słoika. Być może nadal się przyda. Pomidory opadną, aw słoikach będzie więcej wolnego miejsca.
• Wlej lekko ostudzoną marynatę ze słoików z powrotem na patelnię. Dodaj 100 ml 9% (na 2 litry wody) octu i zagotuj. Następnie ponownie wlej marynatę do słoików. Tym razem mocno przekręć puszki, odwróć i zawiń.
• 
• 

Uwaga

W tym roku po raz pierwszy spróbowałam tego przepisu. Pomidory bardzo nam się podobały. więc postanowiłem podzielić się z Wami tym ciekawym przepisem.
Pomidory mają słodko-ostry smak. Takie pomidory bardzo dobrze komponują się z przystawką i po prostu służą do obiadu z ziemniakami.
Pomidorów według tego przepisu można bezpiecznie nie zwijać, ale zamknąć zakrętkami typu twist-off.

Nelechka, marynowane pomidory!
Jak słodko!
Przestałem już konserwować pomidory, ale na pewno spróbuję Twojego przepisu!
Chcę zapytać o wypełnienie.
Czy podwójne wystarczy?
Robiłam pomidory potrójne.
To prawda, nie robiłam jeszcze słonych, marynowanych, więc myślę o rozpoczęciu od twojego przepisu.

[nila]

nila, Nelyaco za obiecująca nazwa ... klasa

[nila]

nila, Nelyaco za obiecująca nazwa ... klasa

Christina, to na pewno!
Nazwa przepisu jest niezwykle intrygująca ...

[Lenochka]

Lenochka, Również bardzo ostro ograniczyłem skręt pomidorów. Od kilku lat staram się robić mniej pomidorów. I słabo radzą sobie w sałatkach, a same pomidory, konserwowane lub marynowane, nie są dobre.W piwnicy znajdują się skrawki, które stoją od kilku lat. W tym roku ponownie otworzyłem i wyrzuciłem wiele puszek. W tym butelka pomidorów z puszki. Postanowiłem robić tylko soki, które odlatują od nas, bez względu na to, ile potoczymy.
Ale te pomidory, które są na zdjęciach, zrobiłem w zeszłym roku. I o dziwo mój mąż sam wyjął słoiki, otworzył je iz przyjemnością jedliśmy. Nie została ani jedna puszka. W tym roku sam mąż przypomniał mi o zamknięciu takich pomidorów.
Smak też mi się podobał. I osobiście jest dla mnie wygodne, że można zamknąć słoiki w małych, otwartych, zjadać naraz, a butelka nie wisi w lodówce.
Christinanazwa jest naprawdę intrygująca. Jeszcze w tym roku zamierzałem opublikować przepis i myślałem o nazwie, może ją zmienić, ale potem stało się coś, że nie dotarłem do przepisu. A ja chciałem najpierw spróbować przepisu. I w tym roku zamknąłem też te pomidory (dolne zdjęcie w przepisie), przypomniałem sobie, że wystawiłem przepis. I znowu postanowiłem pomyśleć o nazwie. Ale potem zdecydowałem się zostawić oryginał. Przepis pochodzi z Internetu, ale źródło zostało utracone. Ponieważ zazwyczaj przepisy, które mnie interesują, przenoszę do mojego kulinarnego notatnika.

Nelya, a co z koperkiem jest ciekawe.
Czy musisz to umieścić?
Czy smak koperku i pomidorów jest bardzo słyszalny?

[nila]

nila, Nelyanazwa jest niesamowita… wyobraź sobie… schodzisz do piwnicy… bierzesz słoik z zakrętką… a na stole zimna, zaparowana butelka wódki… i czarny chleb z boczkiem ... tak zielona cebula ...

Lena, koperek w przepisie do woli. Możesz zrobić z pikantnymi ziołami, bez koperku. Koperek odkładam raczej z przyzwyczajenia, bo do pomidorów zawsze idzie koperek i pietruszka. Ale smak bazylii i estragonu podkreśla lekko koperek.
Więc myślę, że ona sama może zrobić kilka słoików do testów bez koperku, podczas gdy pomidory jeszcze się nie skończyły



Christina, tak, martwa natura jest imponująca
Tylko mamy +38 za burtą i jak zejdę do chłodnej piwnicy, to tam zostanę

[nila]

nila, Nelyanazwa jest niesamowita… wyobraź sobie… schodzisz do piwnicy… bierzesz słoik z zakrętką… a na stole zimna, zaparowana butelka wódki… i czarny chleb z boczkiem ... tak zielona cebula ...

I pieczone ziemniaki w mundurze ...
Solidarność z Christiną, ja, Nel!
Bardzo apetyczna nazwa przepisu!

Tylko za burtą +38,

ale dostajemy +55 ... vobla i piwo .. w studio

[nila]

nila, Nelechka, uwielbiam słodkawy smak pomidorów)
Dzięki za przepis, ciepło trochę opadnie, zaczynajmy!

[Nelya]

Nelyajak przy okazji jest twój przepis! Chcę tylko zwinąć kolejną puszkę, chcę wypróbować nowy przepis. A teraz przeczytałem, że 2 razy wlewasz pomidory, prawda?
I zapisz, co kupujesz na paczki ziół, ile jest ich gramów.

i otrzymujemy +55

Uwielbiam słodkawy smak pomidorów)

Tanya, to jest tylko przepis dla ciebie. Tylko tutaj jest też aromat ziołowy.

Czytałem, że 2 razy wlewasz pomidory, prawda?

Sveta, od dawna go dwa razy nalewam i według innych przepisów pomidor też. A tutaj było napisane w przepisie, więc nawet o tym nie myślałem, zrobiłem to.
A napisałem, że dodałem świeży, miałem już wysuszony ekstrakt. Kupiłem paczkę od wujka na bazarze.
W tym roku bazylia była świeża, a ekstragon kupił worek. Teraz spojrzałem, wyrzuciłem worek, taki zielony. Znasz tę firmę z nami, po prostu nie pamiętam nazwy, myślę, że wziąłem ją w Varus. Chciałem znaleźć zdjęcie w internecie, ale wyszukiwarka u mnie nie działa.




Sveta, miałem taką torbę, tylko ekstra.

Nelya, znam tę polską firmę, dobre przyprawy i przyprawy.

Dziewczyny, a ja muszę dodać goździki do marynaty. Na 3-litrowym słoiku zawierającym 6 rzeczy nadaje wyjątkowej pikantności.

Nelya, czy powinnaś posiekać pomidory?

[alba et atra]

alba et atra, Nie wiem, co odpowie Nelya, ale pomidorów nigdy nie kłuję.

[alba et atra]

alba et atra, Nie wiem, co odpowie Nelya, ale pomidorów nigdy nie kłuję.

Aha!
Więc ja też nie będę.

Nelya, zrobiłem twoje pomidory!
Podziękować!

Nelya, nie powiem, że wykorzystałem przepis w całości, zrobiłem marynatę według Twoich proporcji i przypraw, które przysłał Bóg. Wylany i wysterylizowany w kuchence mikrofalowej. Pomidory i pokrojone ogórki polałem pomidorami z takim marynatem. Wczoraj go otworzyłem, konserwacja SUPER! Marynata jest pyszna, zbilansowana solą, cukrem i octem. Cóż, i odpowiednio pomidory okazały się smaczne. W tym roku przygotowania zrobiłem późno i pospiesznie. W przyszłym roku na pewno zrobię to ze wszystkimi przyprawami, będzie jeszcze smaczniej. Świetny przepis!

Nelya, twój przepis został opublikowany we wrześniowym numerze magazynu.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, dziękuję kochanie
Zawsze najpierw informujesz mnie o tym, ale tym razem szybciej dowiedziałem się od naszej Iriny o wydrukowanym przepisie.
Fajnie, że ten przepis trafi do szerszego grona czytelników.
I właśnie zobaczyłem pytanie o przekłuwanie pomidorów, przepraszam
Ale Sveta odpowiedział ci wtedy. Nie wiem, co bym odpowiedział. W tym przepisie nie kłuję. Ponieważ zwykle używam małych pomidorów. I ogólnie - kiedy i jak! Jeśli dobrze pamiętam, mogę bawić się kutasem, ale częściej nie kłuję łodyg. Zauważyłem już dawno temu, że nawet jak się kłuje, to przynajmniej nie kłuje, to część pomidorów wciąż pęka. Ale oto kolejna rada, jest bardziej skuteczna. Aby pomidory mniej pękały, należy wlać wrzątek lub marynatę na łyżkę stołową. Ta mała sztuczka zapobiega również pęknięciu puszki.