Delikatne mini serniki

Delikatne mini serniki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Fundacja:
Biszkopty	300g
Topione masło	100 gramów
Warstwa sera:
Ser topiony	500g
Cukier puder	2 łyżki stołowe
pianka	50g
Ekstrakt waniliowy	Opcja
Górna warstwa:
Gorzka czekolada	200g
Śmietana 33%	100 gramów
Dekoracja:
Śmietana 33%
pianka

Metoda gotowania

• Chłopaki! Przyniosłem ci cudownie pyszną czułość)
• Przygotowanie nie jest kłopotliwe, ale smak jest wspaniały!

• Baza: Okruchy ciasteczek i dodaj roztopione masło.

• Dla wygody umieść foremki na babeczki w metalowej foremce. W każdej foremce umieść jedną zaokrągloną łyżkę stołową bazy. Ubij podstawę łyżką i wstaw do lodówki na godzinę. *

• Śmietanka: serek śmietankowy i cukier puder wymieszać mikserem, w razie potrzeby dodać ekstrakt waniliowy.

• Rozpuść pianki w kuchence mikrofalowej. Moja kuchenka mikrofalowa się zepsuła i grzałem w kąpieli wodnej, to kolejna lekcja, powiem ci)

• Dodaj stopione pianki do śmietany i szybko wymieszaj.

• Krem przełożyć do foremek z podstawą. Delikatnie wygładź łyżką i wstaw do lodówki na godzinę lub dwie. * Możesz zostawić je na noc.

• Przygotuj ganache. Wlej gorącą śmietanę do miski z czekoladą, odstaw na minutę i wszystko dobrze wymieszaj. Zrobiłam to z mleczną czekoladą dla dzieci i gorzką czekoladą.

• Schłodzony ganache włożyć do foremek ze śmietaną i wygładzić łyżką. Wstaw do lodówki, aż zestali się. Można zostawić na noc.

• Przed podaniem udekoruj nasze smakołyki bitą śmietaną.

• Lub tak: wlej garść mini pianek na wierzch.

• I umieść pod grillem na minutę. Wyznaję, że próbowałem zabarwić placki palnikiem, ale nic z tego nie wyszło - pianki płonęły jak opętane))), więc nie polecam tej metody!

• Wszystko! Nasz najdelikatniejszy i najwspanialszy deser jest gotowy! Możesz zaprosić rodzinę i znajomych na degustację! Uwierz mi, nikt nie pozostanie obojętny!
• Lub możesz zrobić sobie filiżankę aromatycznej kawy i w ciszy delektować się niezwykle przewiewną i roztapiającą się konsystencją tego magicznego przysmaku)
• 
• Na tym zdjęciu widać, że deser nie był całkowicie rozmrożony, bo żeby przyspieszyć proces, na wszystkich etapach lodówki wrzuciłem go do zamrażarki no cóż, chciałem szybko). Dlatego widoczna jest dość gęsta tekstura.
• 
• I tutaj już widać magiczną czułość!
• Chłopaki! To jest takie pyszne! I to nie jest trudne!
• Naprawdę mam nadzieję, że spodoba ci się ten deser, tak jak uwielbiała go moja rodzina.

Naczynie jest przeznaczone do

12-15 sztuk

Uwaga

Przepis został szpiegowany na zagranicznym blogu.

* - aby przyspieszyć wszystkie etapy, wrzuciłam deser do zamrażarki.

Irlandczyk, co za uroda, szkoda nawet jeść ...
Kwitnie tu magnolia!

Ksyusha, bardzo dziękuję!
Tak, jedz, nie przejmuj się, nadal nawiguję

Cóż, oto ten poniżej, na talerzu, pasiba!

Jakie piękno i rozkosz

[Tanyushka]

Tanyushka, Pomóż sobie!

Cóż, jak możesz ominąć tak pyszny, a nawet nie czasochłonny! Rocznica ślubu wczesnego września, na pewno wykorzystam Twój przepis, dzięki!

[Borkovna]

Borkovna, Lena! Za Twoje zdrowie!
I do mnie na "ty", proszę!

[Irina F]

Irina F, Irlandzki, cóż, kolejny hit! A wszystko jest takie proste i szybkie z niesamowitymi wynikami. Nigdy bym nie pomyślał o robieniu serników porcjowanych na papierowych tacach - genialne!

Twoja róża ... Och, co za róża !!! Jaka dysza? Babeczki czy coś innego?

Ogólnie nie wątpię nawet w to, co zrobię!

Tylko mam pytanie co do ostatniego zdjęcia - wydaje mi się, że tak, czy na dolnej warstwie (bazie) i pod kremową dekoracją jest jeszcze warstwa karmelu?

[Irina F]

Irina F, IRINA, wow, jak pięknie .. naprawdę przepraszam, że jesz dzięki

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, dziękuję kochanie! Przepis jest szpiegowany, ale fajny! To takie proste, bez pieczenia! I pyszne!
Lekko, na ostatnim zdjęciu nie ma warstwy karmelu, to jest ganache z mleczną czekoladą, w rzeczywistości niezbyt udany ganache, bo do gorącej czekolady użyłem kadetów (no cóż, kolejnej mi zabrakło!), Po prostu wiedziałem na pewno będą dzieci z ciemnością. A kiedy otworzyłem kawałek łyżeczką, był tak malowniczo rozmazany, ale postanowiłem go zostawić, aby było widać teksturę przysmaku).
Światło, dysza jest nadal taka sama
kristina1dziękuję! 🌹

Irlandczyk! Dzięki za przepis!
Widziałem gdzieś coś podobnego i pomyślałem, że z dodatkiem „marmysheka” będzie pysznie i przewiewnie

1. Ira, jakie masz ciasteczka?

Dla siebie...
Myślę, że możesz wysuszyć swoje domowe biszkopty i zmielić je w ten sam sposób ... prawda?
Lub po prostu pokrój warstwę biszkoptów w kółka ... oczywiście nie będzie to już sernik

2. Jakiego twarogu użyłeś?
Co wymienić? Czy to tylko ciężka śmietana, jeśli nie lubisz smaku sera?
3. Pianki są świetne, szybkie i smaczne!

Ale utopienie ich to taki kłopot! Zmniejszają objętość i rozciągają się
Jak to zrobiłeś?

4. Dekor z bitej śmietany zwykle traci swój urok ...
Nie dekoruję kremem. Czy dodałeś do nich coś dla zrównoważonego rozwoju?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, odpowiadam w kolejności)
1. Mam w sklepie regularnie ciasteczka, ZŁAMANE MLEKO. Użyłem plików cookie, ponieważ jest szybki. Możesz zrobić domowe kruche ciasteczka. Oczywiście możesz spróbować z biszkoptem, powiesz później.
2. Używam sera Almette lub Hochland. Wątpliwe jest zastąpienie kremem. Ale to inna konsystencja!
3. Utopić pianki, to nadal przyjemność), szczególnie dla tych, którzy mają mikro! Ale taką konsystencję nadają śmietanie dodatkowe, gęstsze chtoli, bo do sera niczego nie dodajemy.
Tak, a marmyshki oczywiście sięgają po wszystko, co mogą, wszystko trzeba zrobić dość szybko.
4. Śmietanę właśnie ubiłam z takim ręcznym śmieciem), nic nie dodałam, ale ten deser jest dość prosty, rodzinny, żeby nie zabrać, przygotowałam go wcześniej, a potem nałożyłam przed podaniem kremu! To samo dotyczy zdobienia pianek - posyp je i odbarw je pod grillem tuż przed podaniem
Wtedy, tak naiwny, wziąłem swój palnik i myślę, jak szybko będę torturować wystrój! Aha! Mam marmyshki, jak zaczęły się palić niebieski płomień !!! Zdjąłem ciepło, ustawiłem na minimum, zapaliłem ponownie, aż do zwęglenia, więc nie eksperymentowałem już z palnikiem, włożyłem go pod grill.

... szczególnie dla tych, którzy są mikro

Aha! Jestem z tobą w tym samym rzędzie… teraz mój „przyjaciel” to kąpiel wodna

... jak zaczęli płonąć niebieskim płomieniem

Ciekawy proces, który przedstawiam twoją reakcję
Ale wynik jest doskonały

Irlandzki, to sernik na zdjęciu, zrobiony już pod grillem. Te, które zostały spalone, musiały zostać wyrzucone)
Cóż, zgasiłem je i spaliłem palce)))

Luksusowe czapki !! Róża gdzieś łaskotała

już jesteś tam, palcami ostrożniej)))

Ahh !!!! Jeanne, spróbuję)
Panno tak myślę, a czego nie wstajemy tylko w kuchni)

O tak))))

[Irina F]

Irina Fciekawy przepis. Podziękować. Szczególnie zainteresował mnie krem ​​z twarogiem i MM.
Prawdopodobnie bardzo nietypowy smak ze względu na MM.

[Marina22]

Marina22, Marish, dziękuję za zainteresowanie przepisem.
Krem z marmysheka nie zmienia się dramatycznie, ale warto spróbować.

Dziewice tak myślę, a czego nie wstajemy tylko w kuchni

YYY .. Szanowna Pani, patrząc na arcydzieła, które robisz w kuchni, nie ma wątpliwości, że w kuchni nie ma prądu: twórcza inicjatywa pomnożona przez umiejętności i dobry gust, jestem pewien, wykracza daleko poza kuchnię))) ))

Irin, przepis na arcydzieło, wziąłem, dziękuję!
Pokaż mi, jakiego pliku cookie używasz, w przeciwnym razie nie kupiłem go od stu lat, boję się go zepsuć.

[oko]

oko, Tanyusha !!! Smiszno)))))
Jutro pokażę ci ciasteczko.
Tym razem użyłam mleka pieczonego.

Jutro pokażę ci ciasteczko.

Od trzech dni dręczą mnie domysły
Chcę też, żeby było smaczne i słodkie!
Toka nie wie, co zmiażdżyć ...
Ira F nie może mi pomóc ...
Możesz zobaczyć wszystkie wypieki
Cała rodzina w zeszłym tygodniu
A jednak szkoda
Nie ma już opakowania ...
Deffki, pamazhite, jak być?
Dlaczego powinienem kupować ciasteczka?

Aaaa !!! Jesteś moją poetką !!!!!
Myślałem, że zrozumiałeś, co za ciastko!
Przepraszam Przepraszam Przepraszam !




Tanyush, Wątróbka MLEKO PIECZONE marki LUBYATOVO. Etykiety naprawdę nie przetrwały, a zdjęcie z internetu jest chyba niemożliwe? Czy to możliwe?

[oko]

Cytat: Irina F 13 sierpnia. 2017, 23:05
Jutro pokażę ci ciasteczko.

Od trzech dni dręczą mnie domysły
Chcę też, żeby było smaczne i słodkie!
Toka nie jest jasne, co zmiażdżyć ...
Ira F nie może mi pomóc ...
Możesz zobaczyć wszystkie wypieki
Cała rodzina w zeszłym tygodniu,
A jednak szkoda
Nie ma już opakowania ...
Deffki, pamazhite, jak być?
Dlaczego powinienem kupować ciasteczka?

okoTatiana, klasa!

Tanyush, Wątróbka MLEKO PIECZONE marki LUBYATOVO.

Irlandczyk dzięki, teraz rozumiem, spojrzę na siebie, nie potrzebuję zdjęcia, już umiem czytać)))

Tanyusha