Ciasto „Koronka kokosowa”

Ciasto „Koronka kokosowa”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka	600 g
Suche drożdże do pieczenia	7 g
Cukier	80 g
jajko	3 szt
masło	80 g
Sól	10 g
Mleko w proszku	20 g
woda	180 g
Nadzienie
Płatki kokosowe	100 gramów
masło	50g
Cukier	100-120 gr
Małe jajko lub 1/2 jajka

Metoda gotowania

• Wymieszaj wszystkie suche składniki i dodaj wodę oraz jajka. Zaczynamy ugniatać i po 3 minutach stopniowo dodajemy masło. Ciasto będzie lekko cienkie. Zatrzymujemy ugniatarkę i po 10-15 minutach włączamy ją ponownie na 15 minut, prędkość jest średnio wysoka. W rezultacie ciasto należy owinąć wokół haczyka. Wychodzimy na godzinę, rozciągamy i wstawiamy na noc do lodówki. Rano wyjmujemy go i pozwalamy mu się ogrzewać przez dwie godziny. Ciasto wygląda tak
• 
• Mam kształt 30 cm i oddzieliłem 750 gram ciasta na ciasto, z pozostałego ciasta mam 8 bułeczek.
• 
• Więc dzielimy ciasto na trzy części i zwijamy je w kulki. Odstaw na pięć minut
• I robimy nadzienie - po prostu mieszamy masło, cukier i jajko widelcem i wlewamy wiórki.
• 
• Zacznijmy formować ciasto.
• Bierzemy pierwszą kulkę i toczymy ją wałkiem do średnicy naszego kształtu. Przełożyć do natłuszczonej formy i rozprowadzić połowę nadzienia
• 
• Rozwałkuj drugą kulkę i przykryj pierwszą warstwę nadzieniem. Krawędzie muszą być ślepe.
• 
• Całość rozprowadzamy i przykrywamy trzecią warstwą.
• Teraz musimy pokroić środek ciasta na 8 segmentów, nie sięgając do krawędzi o 2 cm
• Podnieś każdy trójkąt po kolei od środka i przekręć 3-4 razy
• 
• Dajemy godzinę garowania, smarujemy mieszanką żółtka i mleka i wysyłamy do piekarnika.
• 
• Ogrzałem do 200 stopni, a zakładając go obniżyłem temperaturę do 170 za pomocą konwekcji.
• 25 minut, a Twój dom wypełni się aromatem Bounty
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Dla rodziny

Czas na przygotowanie:

Godzina plus noc na sprawdzanie

Program gotowania:

Mikser do ciasta, piekarnik

Uwaga

Wieczorem ugniatali, rano piekli.
Ciasto okazało się BARDZO soczyste, aromatyczne i kruche. Ciasto powietrzne
Pierwszy raz użyłam oleju śliwkowego do nadzienia kokosowego, jest niesamowicie pyszny
Myślę, że zamiast masła można dodać do nadzienia twarożek, zdecyduj sam

Smacznego dla wszystkich
Zrobiłem eksperyment z tym testem. Dodałam 5 gramów suchych drożdży i 3-4 gramy rozcieńczone w słodkiej wodzie. Wszystko inne jest na receptę.
Godzinę później wyciągnęła go i po pół godzinie wysłała dwa ciasta do korekty. Zmieniłem formularz, czytając rano komentarze o Krantsy Manin))
Okazało się, że jest tak samo przewiewny, jak przy nocnym proofingu. Cóż, osobiście nie zauważyłem różnicy

Gotowe nadzienie makowe
A drugi z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami włoskimi

Nie wiem, który z trzech ciast bardziej mi się podobał. Każdy jest pyszny. Ciasto jest baaaardzo przewiewne i to chyba najważniejsze)
Pyszne ciasta dla wszystkich !!

Ja pierwszy tego próbuję !!! Nyayayayammmm
Zabrałem to do pojemników. Postaram się to zrobić w weekend.

[Larissa]

Larissa, Jestem pewien, że jej się spodoba !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, piękny placek

Zhenya jest pyszna! dzięki za przepis! zdjęcie uwodzicielskie

uwielbiam smaki kokosowe - będzie trzeba gotować, dzięki!

[Jeanne]

Co za smaczna uczta, ale nóż! Zakładka do ciasta Jeannedziękuję!

[Maria]

Maria, Irina, kavmins, Tatyanadzięki za ogromną opinię))) jesteśmy bardzo rozpieszczeni ciastkami, ale to ciasto zrobiło wczoraj plusk w mojej rodzinie)
Powtarzam - baaaaardzo soczyste i delikatne) Będę szczęśliwy, jeśli ktoś się powtórzy

[Zhannptica]

Zhannptica, Dziękuję Zhannochka za przepis i ciekawe ukształtowanie! A przepis i. niesamowite zdjęcie! Zdecydowanie w skarbonce :-)

[Natalia]

Natalia, na zdrowie)) ostatni element został właśnie zniszczony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne i stopić masło? Albo temperatura pokojowa?

Och, musimy spróbować !!!! dzięki za przepis!)

Uwielbiam wypieki kokosowe. Dzięki za przepis

Dzięki za przepis. Uwodzicielski!

Wtedy człowiek ma czas ... !!!!!!!!!!

[Natalia]

Natalia, tylko miękkie masło
Pchela maja, LanaG, tata2307dzięki, spróbuj. Nic skomplikowanego))
Helen, Helenanie uwierzycie, walczyłam z pomidorami, pieczone bochenki Angeliny, mój mąż przywiózł trzy !!!!! miodowo-muchomorowe wiadra i nadal zacząłem ciasto, ale nie przeszkadzałem stopie !!!

tylko nie kolidował ze stopą !!!

[Zhannochka]

Co za piękność! już śliniąc się
Zhannochkadzięki za szczegółowy opis!
w skarbonce, ja też upieczę!

[Svetlana]

Svetlana, sukces! Nic skomplikowanego))

[Jeanne]

tylko nie przeszkadzał mi w stopie

Tak, jeśli weźmiesz pod uwagę, że musisz utrzymywać porządek w domu, myć, prasować i karmić gorącym obiadem!
Jeanne, Niesamowite ciasto! (y) rodzina uwielbia ciasta kokosowe, na pewno to zrobię! Bardzo dziękuję za przepis!

Z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, od razu powstała druga wersja smaku „na języku” - jeśli upieczemy takie piękno z nadzieniem cytrynowym (cytryna w maszynce do mięsa plus cukier) tylko z taką formą cytryna palić od dołu? lub położyć na cienkim cieście? okazałeś się bardzo przystojny, chcę !!!! I nie wszyscy jedzą kokos, zepsuty, zablokowany, nagi

[Svetlana]

Svetlana, Caramellei chcę spróbować z gotowym makiem. A kontrast kolorów i chyba pyszny)), ty z cytryną, a ja z makiem. Spotykamy się tutaj i dzielimy się wrażeniami
Galleon-6dziękuję))

[Zhannptica]

Zhannptica, zamiatane!

No to kładę ciasto i staram się zostawić je ciepłe i dodać drożdże do gr. Jest coś do porównania, zobaczę CO z tego wyniknie wieczorem, gdy się wypiszę)))

wykonane z innymi wypełnieniami)) zadowolony z wyniku. Dodano zdjęcie do notatek

[Jeanne]

Jeanne, eleganckie warkocze okazały się. Ja też nie mogłem wybrać tego, który mi się bardziej podobał, wszystkie są pyszne.

[Manka]

Mankadziękuję !!! Bardzo pomogło być oryginalnym

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, Cześć! Podczas gdy ja galopowałem rosyjskie ciężary, Ty stworzyłeś takie piękno tutaj!
Okazało się, że wspaniałe pyszne, czuję zapach

[Helena]

Helenacześć może kochanie, więc teraz będziesz musiał nadrobić pół roku przepustki)))) tutaj codziennie jest maraton dla dziewczyn, nawet nie próbuję
Dzięki za pochwały, miło jest usłyszeć od pani, która tylko wącha i wie, jak nie jeść jest taki

pół roku będzie musiało nadrobić zaległości

To na pewno ... Nierealne jest opisanie wszystkiego, ale odwiedzanie dobrze znanych ścieżek do odwiedzenia!

Jak poszedłeś na polowanie? Świetnie odpoczęliśmy?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, dzik, łoś i wszelkiego rodzaju pyszne

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, brakowało mi takiego pięknego ciasta. Dodałem do zakładek. Chcę upiec trochę później. Tylko mam pytanie

Pozostaw na godzinę, rozciągnij i wstaw na noc do lodówki

A co oznacza „rozciąganie”? Nigdy tego nie robiłem. Po prostu zwinąłem go w kulkę i odłożyłem. Jak go rozciągnąć? A potem zrobię coś złego

Dodano w poniedziałek 10 października 2016 08:32

A co daje rozciąganie? Wyjaśnij mi proszę

[Mila1]

Brakowało mi takiego ładnego ciasta

Mila1, Lyudochka, to właśnie oznacza przyjść na czas i przypomnieć!

Więc nigdy nie kupiłem sobie Isidri ani wakacji, ani urządzeń ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, dzięki

Isidri kupicie do następnego sezonu, ten i tak już prawie się skończył, może będą też jakieś zniżki na nie zimą.

[Mila1]

Mila1Ludmiła, głupio bierzemy ciasto i ciągniemy obiema rękami w różnych kierunkach i na pół. I w drugą stronę. Ale bez fanatyzmu, żeby się nie złamać. Cały ten sam chleb, który ciągniemy bez wyrabiania. Za co ich kocham. Pogadałem łyżeczką w misce, a po 3-4 godzinach wyciągnąłem kilka razy i jak z kombajnu))) sukces

[Zhannptica]

Zhannptica, nie ... cóż, jestem draniem, nawet nie wiedziałem o tej metodzie, nie przyszedłbym do ciebie na ciasto. Żyłbym jak głupiec. Dziękuję za naukę, której na pewno spróbuję

[Ludmila]

Ludmila, idź do chleba Angeli bez ugniatania. On jest moim ulubionym. Większość najbardziej. Proofing o godzinie 40 może być przerażający, ale kiedy zostaniesz wessany, nawet nie zauważysz tej miski w lodówce, która ciągle żyje

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka. dzięki, na pewno pójdę i zobaczę

[Jeanne]

JeanneIle ciasta może być w lodówce?
Jeśli to ich seria pieczywa 5 minut, to jak do 7 dni? To ja na wypadek, gdyby nie zadziałało na czas. Oczywiście do 7 dni. Nie będę go marynować, ale nagle będzie opóźniony o kilka dni .. Myślisz, że to nie jest krytyczne?

[Vika]

Vika, Ugniatałem w zeszłym tygodniu i musiałem wyjechać na trzy dni. Przyjechałem, wyjąłem i upiekłem w kilka godzin. Nie było kwaśności. Nie trzymał tego dłużej

[Jeanne]

JeanneDziękuję! Ja też długo tego nie wytrzymam. maksymalnie kilka dni.

Zhannulya !!! I kładę ciasto na jutro))))

[Irishkina]

Irishkina, czekamy
Dobre wieści z pól !!!

oto raport !!!! Po prostu super ciasto! Dziękuję bardzo! Formowanie bardzo mi się podobało! Na pewno upieczę! Wszyscy w domu są zachwyceni!

[Irishkina]

Irishkina, Klasa !!!!!!!! Jestem szczęśliwy)))))
Krój pokazuje, jak kremowa jest warstwa.
podziękować

Jestem na bieżąco z FulYuganilą ... zostało trochę pieczonego mleka. rozcieńczony wodą i ciastem. Czy możesz sobie wyobrazić aromat ?!

Nie wyobrażam sobie nocy ... w przeciwnym razie będę musiał gryźć przynajmniej ciastko

Nie wyobrażam sobie nocy ... w przeciwnym razie będę musiał gryźć przynajmniej ciastko

nie czytaj tutaj:

a ja smażone ziemniaki z boczkiem i cebulą. złociste i chrupiące