Kulki ryżowe z mozzarellą Arancini

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: Włoski

Składniki
Ugotowany ryż	1 łyżka. (250 ml)
Mąka	5 łyżek. l.
Parmezan (starty)	3 łyżki. l.
Mozzarella (pokrojona w kostkę)	125 gr.
jajko
1 szt.
Bułka tarta
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Dodać ryż z ubitym jajkiem, mąką i parmezanem.
Dobrze wymieszaj.
Nałóż ciasto na zwilżoną wodą dłoń.
Zetrzyj na placek i na środku połóż kostkę mozzarelli.
Ślepy i bułki tartej.
Smażyć na głębokim tłuszczu lub w dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju roślinnego na złoty kolor.

Naczynie jest przeznaczone do

15 kulek

Uwaga

Książka z przepisami mówi, że to włoski przepis. To musi być prawda, ponieważ Włosi są miłośnikami sera. To niesamowita przekąska. Brak słów. Ludzie jedli i ryczeli z przyjemnością. Kulki zrobiono z resztek risotto (wczoraj ugotowany okrągły ryż).

Do nadzienia można również dodać trochę smażonego boczku.

Smacznego!