Udka z kurczaka zapiekane z oliwkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Udka kurczaka	8 szt. (możesz mieć nogi, a następnie 4 sztuki i pokroić je na 2 części)
czosnek	4 zęby (mniej, jeśli nie lubisz zbyt ostrego)
Ocet 5%	60 g
Oliwa z oliwek (roślinny)	50g
białe wino	120 g
Oregano	1 łyżka. l.
Oliwki (mam nadziewane pieprzem, pokrojone w krążki)	½ łyżka.
Liść laurowy	2 szt.
brązowy cukier	1 łyżka. l.
Sól pieprz

Metoda gotowania

W misce wymieszaj posiekany czosnek, ocet, oliwę, wino i oregano.
Kurczaka dopraw solą i pieprzem, włóż do marynaty i dobrze w niej zawiń.
Dodaj oliwki i liście laurowe. Pozostaw do marynowania w lodówce na co najmniej 5 godzin. Zrobiłem to rano i usmażyłem na obiad.
Następnie ułóż mięso na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
Mięso polać marynatą i posypać cukrem.
Piekarnik nagrzewa się do 180 gr. piekarnik, polewając od czasu do czasu sosem. Pieczę konwekcyjnie na 170 gr.
Ułóż kurczaka na talerzu i lekko polej sosem.
Do takiego kurczaka najlepiej podawać biały ryż. W razie potrzeby można polać sosem z pieczeni z kurczaka.
Czytałem też, że tego kurczaka można ugotować w HP. Nie próbowałem. Ale jeśli ktoś ma ochotę, możesz eksperymentować. Jest napisane, że mięso trzeba włożyć do wiadra HP, zalać marynatą, włączyć program pieczenia, 1 godzinę. W takim przypadku ugotuj połowę jedzenia.