Kurczak z żółtkami na grzankach

Kurczak z żółtkami na grzankach

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pisklę	1,2 kg
Sól, przyprawy	smak
Śmietana, musztarda, syrop
chleb pszenny
surowe żółtka kurczaka	według liczby kawałków chleba

Metoda gotowania

• Kurczaka umyć, pokroić na cztery części, natrzeć solą i przyprawami do smaku, odstawić na godzinę do lodówki.
• 
• Następnie posyp olejem i piecz w temperaturze T 200 stopni przez 40 minut. 10 minut przed gotowością wyjmujemy go z piekarnika i smarujemy ze wszystkich stron sosem śmietanowym i wysyłamy do pieczenia.
• W tym czasie biały chleb kroimy arbitralnie, ale nie cienko, w środku wycinamy kółko do wielkości żółtka kurczaka.
• 
• Po upieczeniu kurczaka wyjmij kurczaka z blachy do pieczenia, połóż kromki chleba na blasze, zanurz dobrze z obu stron w powstałym po upieczeniu soku, następnie ułóż surowe żółtko na środku kromek chleba i ułóż w jeszcze niechłodzonym piekarniku przez 5-8 minut w temperaturze T 250 stopni. Gdy żółtko „chwyta” - to znaczy, że wszystko jest gotowe!
• Najsmaczniejszym w tym daniu jest oczywiście pieczywo zasmażane z żółtkiem! Chociaż kurczak też jest bardzo smaczny!

Program gotowania:

piekarnik

Otóż ​​ogólnie grzanki nazywane są sucharami pokrojonymi w kostkę .. Choć chleb w tym przepisie w soku naprawdę powinien być najsmaczniejszy jak na mój gust. Notuję.

[Valerka]

Valerka,

Otóż ​​ogólnie grzanki nazywane są sucharami pokrojonymi w kostkę .. Choć chleb w tym przepisie w soku naprawdę powinien być najsmaczniejszy jak na mój gust. Notuję.

Może.
Ale grzanki są tłumaczone, nie dokładnie z francuskiego, na skórkę, i to jest „nazwa produktu zrobionego z kromek świeżego lub czerstwego chleba smażonego na oleju roślinnym na patelni, blasze lub w specjalnych urządzeniach kuchennych do celów domowych i przemysłowych ”.

Ze słownika kulinarnego V. Pokhlebkina, 2002. „Do tego biały, maślany lub nawet czarny chleb dobrej jakości, na przykład Borodino, moczy się w słodzonym mleku z ubitym jajkiem, lekko usmażonym ........ ”.

Umieszczenie surowego żółtka w kostkach bułki tartej nie zadziała, poza tym postąpiłam zgodnie z przepisem ze starej książki kucharskiej autora, który zasługuje na każdy szacunek.
Ponownie rozmiar plasterków może się różnić. Nasza rodzina szanuje wielkość "tatuś może!"