Kurczak duszony z oliwkami i kaparami

Kurczak duszony z oliwkami i kaparami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak (podudzie lub udo)	1,1-1,2 kg
oliwki	10 kawałków
kapary	1 łyżka. l
czosnek	3-4 ząbki
liście tymianku)	2-3 gałązki
trawa cytrynowa	2
wytrawne białe wino	150-200 ml
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l
Sól	smak
mieszanka 5 papryki, świeżo zmielona	smak
świeża pietruszka do podania

Metoda gotowania

• 

  Umyj kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Umieść w naczyniu do pieczenia.
• 

  Pokrój oliwki. Drobno posiekaj kapary. Oderwij liście od gałązek tymianku. Pociąć kilka „liści” trawy cytrynowej na kilka kawałków.
• 

  Wyślij do brytfanny kurczaka.
• 

  Wlać wytrawne białe wino tak, aby sięgało połowy wysokości kawałków kurczaka. Skrop kurczaka oliwą z oliwek.
• 

  Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez około godzinę. Od czasu do czasu wyjmij formę z piekarnika i polej kawałki kurczaka sokiem i winem. Pod koniec pieczenia umieść kurczaka pod gorącym grillem, aby przyrumienić skórę. Przed podaniem posyp na talerzu drobno posiekaną natką pietruszki.
• 
• Smacznego, wszyscy!

Och, co za kurczak! Przyjmujesz gości, czy wszystko już zostało zjedzone?

Dziękuję Marish. Ptak okazał się pachnący.

czy to wszystko zostało zjedzone?

Wejdź!

[Sonadora]

Nie ma wystarczającej liczby recenzji.
A tak przy okazji, kurczak jest niesamowity! Robi się to w sposób elementarny, okazuje się bardzo pachnący i „włoski”.
Sonadora, Manyadzięki za przepis!
Zjadłem już trochę.

Były to uda bez skóry i prześwietlone pod grillem, jak się okazało "z dymem". I nie było trawy cytrynowej, skropionej sokiem z cytryny dla smaku.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, z "dymem" pewnie okazał się jeszcze smaczniejszy. Dzieki za probe. Cieszę się że ci się podoba.