Filet z kurczaka

Filet z kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
dom z kurczaka	około 2 kg
cebula	3 szt
pomidor	2-3 szt
grzyby leśne (mam pieczarki)	8 szt
ziemniaki w mundurkach	6 szt
masło	70 g
śmietanka o zawartości tłuszczu 30%	200 g
twardy ser	200 g
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Czasami chcesz nasycić się starożytnymi tradycjami narodowymi, a zwłaszcza kuchnią rosyjską. I znaleziono odpowiedni przepis - wspornik. Już samo imię mnie zafascynowało. Wydawałoby się, że jest zrobiony z prostych, znanych składników, ale okazało się, że jest to takie jasne, smaczne i satysfakcjonujące - prawdziwe rosyjskie jedzenie. Chcę po prostu podać to danie, jak w starożytności - na dużej patelni, tak aby dla całej dużej rodziny.
• Ugotowanego wcześniej kurczaka pokrój na duże kawałki. Podsmaż pokrojone grzyby na połowie masła.
• 
• Następnie na tym samym oleju podsmażyć cebulę, pokroić w cienkie półpierścienie.
• Do cebuli z grzybami dodaj kawałki ugotowanego kurczaka i smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.
• Następnie wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. W razie potrzeby możesz dodać trochę bulionu.
• Ziemniaki ugotowane w skórkach, bez obierania, posiekać grubo. Mimo to obrałam (wtedy spróbowałam ze skórką - okazało się, że przyjemniej jest nam jeść obrane ziemniaki w tym naczyniu), ale dla autentyczności można spróbować ze skórką. Smażyć na maśle.
• Ułóż na dnie naczynia do pieczenia.
• Polać sosem z kurczakiem i grzybami. Kładziemy duże kawałki pomidorów.
• Posyp startym serem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 * C.
• 
• Pieczemy 15 minut, posypujemy ziołami i zaczynamy posiłek.
• Było nam wygodniej piec w porcjach - w ten sposób każdy cieszy się osobiście.
• 
• Spróbuj też - to bardzo smaczne i satysfakcjonujące! Smacznego!
• Skoblyanka to zapiekanka zrobiona z gotowanego mięsa, pokrojonego na duże kawałki, z dodatkiem warzyw, głównie grzybów i ziemniaków. Po raz pierwszy zaczęli przygotowywać album z wycinkami od młodego koguta, ale teraz dla większości opcja jest tańsza - z kurczakiem.
• Bardzo wygodnie jest wcześniej gotować zarówno kurczaka, jak i warzywa, a następnie smażyć i gotować w piekarniku przez 15 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

piekarnik

[przystań]

Wow, jakie piękno i przystępna cena gotowania. przystańdzięki za rozszyfrowanie "zszywki", znałam to danie tylko jako restauracyjne "podstawa trepangu", nie jem ze mną grzybów, można je zastąpić cukinią lub brokułami.

Mięso trepanga ma gęstą konsystencję, jest przezroczyste i przypomina gotowaną chrząstkę jesiotra.
Z mięsa trepang można przygotować różnorodne zimne przekąski: sałatki, kawior, trepangi z majonezem. Solanka z trepangami, pilawem, trepangami z warzywami, kotletami, zrazy ziemniaczanymi i zapiekankami z trepangami są przyjemne w smaku. Dania z trepangami dobrze komponują się z ostrymi sosami: ogórkowym, cebulowym, pomidorowym.
Możesz zrobić pyszne mielone mięso z trepangów na ciasta lub naleśniki.
Trepangi są w sprzedaży w postaci suszonej. Suszone ogórki morskie przed użyciem myje się w ciepłej wodzie, aż do zmywania proszku węglowego używanego do suszenia, następnie zalewamy je zimną wodą i trzymamy w niej do pęcznienia tkanek przez 24-30 godzin, zmieniając wodę 2-3 czasy. Następnie trepangi są cięte wzdłuż brzucha, oczyszczane z resztek wnętrzności i gotowane przez 2-3 godziny. Kiedy mięso trepanga staje się miękkie, przygotowuje się z niego różne pyszne dania.
Do dań głównych z trepangów warto podawać różne sałatki ze świeżych i solonych warzyw.(Sałatka z zielonej cebuli, z pomidorów i ogórków, z kapusty, z kiszonej cebuli itp.), A także warzywa w ich naturalnej postaci - ogórki, pomidory itp.

[j @ ne]

jako restauracja „trepanga” znałam

j @ ne, Evgeniya, takich przysmaków chyba tylko na Waszym Dalekim Wschodzie możecie spróbować… Choć możliwe, że serwują je w naszych pretensjonalnych restauracjach.

Cieszę się, że moje zszywki spodobały się i mam nadzieję, że będzie tam też jedzenie.

Marina wciąż jest w zakładkach, na pewno będę gotować, wszystko jest proste i uważam, że jest bardzo smaczne

[NM]

NM, Nadziejadziękuję!
To bardzo proste i pyszne! I jest to również wygodne - można gotować z resztek „dawnego luksusu”. Myślę tylko, że po wakacjach na pewno zrobię album z wycinkami (kury czy gęś na pewno będą na stole, ale można tu też „przystosować” inne mięso).

Podczas czytania prawie zakrztusiłem się śliną, jaka jest pyszna!
Dziękuję za prosty i bez wątpienia pyszny przepis, wziąłem go!

Ksyusha prawdopodobnie jeszcze nie jadł obiadu? I szczupły skrawek to prawda. Tu przecież jakiś mistycyzm - proste składniki i jak nic nowego ... I zjedliśmy to z taką przyjemnością.
Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał.

nie jadł obiadu

Tak, faktem jest, że zjadłem obiad, ale gdy to przeczytałem, chciałem znowu zjeść