Kurczak z Kieszeniami Ciasta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Kurczak z Kieszeniami Ciasta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mięso z kurczaka lub kurczaka	700gr
Łuk	3-4
masło	100gr
Ciasto Pelmeni
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Ten przepis pochodzi z NRD wiele lat temu, przywieziony przez matkę znajomego.
• Od tego czasu nasza rodzina i wielu, którzy go wypróbowali i wzięli przepis, gotują z przyjemnością.
• Mimo niewielkiej ilości składników, braku specjalnych przypraw, okazuje się bardzo smaczny.
• Pokrój kurczaka lub mięso z kurczaka na małe kawałki.
• W rondelku rozgrzać masło, usmażyć w nim kurczaka.
• 
• Gotując ciasto na pierogi zrobiłem z 500 gram mąki ale zużyłem połowę.
• Cebulę kroimy na małe kawałki.
• Teraz rozwałkowujemy ciasto, zrobiłem to na 5 na silniku Atlas.
• Pasek ciasta przekroić na pół, włożyć dużo twarzy na środek, obficie pieprzyć, uszczypnąć brzegi i zgnieść pasek.
• 
• Tej zimy chciałem zrobić przepis, ale nie wyszło, ale potem zwinąłem go rękami
• 
• Teraz kroimy paski na kawałki o szerokości około 3 cm. Tak, nie staramy się zbyt mocno strząsać mąki, da wtedy smaczny gęsty bulion.
• Wyjmujemy mięso z kurczaka z rondla, dodajemy wodę, sól. Jak się gotuje, wkładamy tam nasze kieszenie.
• 
• Gdy ciasto * złapie *, wymieszaj, odłóż kurczaka, gotuj kilka minut.
• Gotowy !! Smacznego!!
• 

Okazuje się, że podczas gotowania cebula wypada z posiekanych kawałków? a są puste * rurki * ciasta w sosie cebulowo-mięsnym?

Aha, aha - naprzód!

Ale mam innych w swoim schowku ...

[Irsha]

Irsha, nie wszystko wypada, część pozostaje. Ale z drugiej strony okazuje się, że jest to pyszny sos, pikantny z pieprzu i cebuli.
MariV,

Aha, i tak jadłem i gotowałem !!! Mama dawno przyniosła przepis z pracy. Po prostu nie wiedzieliśmy, że to kuchnia niemiecka, a nazwa tego dania brzmiała „Wigilia” z naciskiem na pierwszą sylabę. Gotowanie z drobnymi rarytasami - tyle mięsa z wieprzowiną z tłuszczem, cebulą, cebulą więcej, robię 1 dużą bułkę i ostrym nożem kroję na 2-centymetrowe kawałki i układam w rondelek. Obfite, pyszne! To prawda, że ​​drugiego dnia w rondlu dostaję 1 chory kawałek (więc każdemu kto będzie gotował to danie polecam jeść w upale !!!!!

Okaże się już coś innego, niewątpliwie smacznego, ale innego.
Wcześniej robiliśmy to tylko z całego kurczaka, kroiliśmy go na kawałki, ale teraz zacząłem kroić mięso.
W tym przepisie jest też płyn, co prawda, gęsty ze względu na mąkę z ciasta, ale mimo to rodzaj sosu. I możesz się rozgrzać. Oczywiście niektóre elementy sklejają się, ale nie wszystkie.

Ha, ale nie miej nadziei - grzebałem w pamięci i notatkach - mam trochę inną, ale z historią!

Tak, po prostu się cieszę, mam już zakładki na przyszłość.

Takie danie również ugotowaliśmy w domu, tylko nie przykleiliśmy go rurką, ale zwinęliśmy w rolkę i pokroiliśmy w małe bułeczki. bardzo smaczne! Możesz także położyć warstwę ziemniaków. potem bardziej satysfakcjonujące))) Cóż, dla większej liczby zjadaczy. A potem boli szybko zjeść to pyszne))

Tak, możesz to zrobić za pomocą rolki, nie zgadłem czegoś, spróbuję następnym razem, dzięki za pomysł

Przygotowane kieszenie, zwinięte w 6. Bardziej lubię cieńsze. I dodałem do ciasta jedną trzecią mąki pełnoziarnistej. Mąka po prostu stała na balkonie, a ja byłem chory, nie chciałem wychodzić. Już mi zimno. Rosół okazał się przezroczysty, ciasto strome, stół nie odkurzył stołu mąką. Kieszenie są pyszne. Zjedliśmy go z przyjemnością.
Następnym razem pokrój mięso na mniejsze kawałki i spróbuję dodać ziemniaki i zawinąć ciasto w bułkę.Ogólnie rzecz biorąc, podobało mi się danie, proces twórczy poszedł

A tutaj są zimne, nic się nie sklejało

[Sowa scops]

Sowa scopsHurra !!! Od lat jemy to danie ze świątecznego stołu. I zawsze odlatywali pierwsi, a mimo to wszyscy walczyli o swoje kieszenie.
Teraz powiem ci wielki sekret. Początkowo przepis zawierał 500 gramów oleju, a nie gram wody, to znaczy kieszenie marnieją w oleju, a ponieważ są w mące, okazało się, że jest takie podlewanie, mąka i olej, pyszne, ale najgrubsze. i stopniowo część oleju zaczęto zastępować wodą. Tutaj.

Tak, co robić, stopniowo trzeba zrezygnować z oliwy, mniej jeść