Roladki z kurczaka „Pyszne”

Kategoria: Dania mięsne

Metoda gotowania

Potrzebne: filet z piersi babki 4 szt., Pęczek pietruszki, duża główka czosnku, 200g twardego sera, 1 średnia cukinia, 200g śmietany, mleko, olej roślinny do smażenia, sól, pieprz do smaku.
Do sosu: drobno posiekaj pół pęczka pietruszki, dodaj 2-3 ząbki czosnku przepuszczonego przez praskę do czosnku, sól i pieprz. Rozcieńczyć śmietanę mlekiem, aż nie będzie gęsta, połącz i wszystko wymieszaj. Sos jest gotowy.
Do dekoracji: cukinię pokrój w krążki i smaż z obu stron na złoty kolor.
Do nadzienia: pozostałą pietruszkę drobno posiekaj, dodaj czosnek, sól, pieprz i starty ser. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przetnij pierś na pół ostrym nożem, a następnie poprzecznie, ale nie do końca, jak w książce. Delikatnie rozłóż i przebij przez torebkę lub plastikową folię. Dopraw solą i pieprzem.
Nałóż wypełnienie na pierś.
Następnie zwiń w rolki.
Roladki z kurczaka przełożyć na rozgrzaną na oleju patelnię, smażyć z obu stron na złoty kolor i gotować pod przykryciem.
Roladki podawać ze smażoną cukinią polaną sosem. Udekoruj naczynie natką pietruszki.