Kurczak w sosie Buffallo

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z kurczaka	600 g
Ser Cheddar (można użyć dowolnego twardego sera)	150 g
sos pieprzowy (do smaku typu tabasco, mam teriyaki)	smak
sól pieprz	smak
tłusty krem od 20 do 33%	200 ml
niebieski ser	50g
marchewka i seler do serwowania

Metoda gotowania

W takim sosie - dip, kurczak będzie bardzo delikatny. Paluszki selera i marchewki nadają sosowi nowego smaku. Są tak przyjemne do zanurzenia w gęstym sosie.
Ser siekamy z niebieską pleśnią (mam suluguni) na chybił trafił.
Zagotuj śmietanę i dodaj do niej pokruszony ser. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści przez kilka minut. Zdjąć z ognia, ostudzić.
W ostudzonym sosie, ciągle mieszając, ostrożnie, kropla po kropli, dodaj do smaku sos pieprzowy (mam teriyaki).
Gotowanego kurczaka pokrój w kostkę i dodaj do sosu.
Wlej sos do foremki i wyślij do piekarnika nagrzanego do 230 * C. Czekamy na bulgotanie sosu i wyjmujemy go z piekarnika.
Posyp startym twardym serem i odeślij z powrotem do piekarnika. Piec na złoty kolor przez 10 minut.
Podawaj paluszki warzywne z marchwi i selera do gotowego sosu.
Zanurz pyszny chleb bezpośrednio w sosie.
W sosie maczamy też paluszki surowych warzyw i ...
Na obfity obiad i miłe spotkanie polecam ten sos - dip z kurczaka.
Smacznego!