Ryga Bajgle - Rigas Radzini

Ryga Bajgle - Rigas Radzini

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciepła woda	100 ml
ciepłe mleko	75 ml
suche drożdże	8 gramów
mąka pszenna premium	550 gramów
cukier	90 gramów
topione masło	130 gramów
Sól	6 gramów
jajka s-1	2 kawałki
wanilina	saszetka
Do smarowania
mleko	1 łyżka stołowa
żółtko jajka s-1	1 kawałek
cukier puder do posypania

Metoda gotowania

• Wymieszaj mleko, wodę, cukier, drożdże. Pozostaw na 15 minut.
• Ubij jajka na pianę. Wlej do mieszanki mleka i drożdży. Mieszać. Wlej roztopione masło. Stopniowo dodawać mąkę i sól. Dobrze ugniataj. Ciasto nie klei się, opuszcza ściany. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę mąki. Ale lepiej nie strzelać goli.
• Włożyć pojemnik z ciastem do woreczka i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny. Ciasto kruszyć co godzinę.
• To jest po ugniataniu
• 
• Za godzinę
• 
• Za 3 godziny
• 
• Posyp mąką powierzchnię roboczą, rozłóż ciasto i pokrój na kawałki o wadze 65-70 gramów. Mam 15 sztuk. Formuj kulki.
• Zwiń każdą kulkę w owal o długości około 15-17 cm i szerokości 10-12 cm.
• Rozwałkowane ciasto posyp mąką, nadmiar strząśnij.
• Przewróć się na siebie, trzymając końce i po każdym zakręcie, rozciągając je na boki.
• Uformować bajgiel. Ułóż na blasze do pieczenia na silikonowej macie lub papierze do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.
• Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Poluzuj żółtko i mleko i posmaruj dopasowane bułeczki pędzelkiem.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut.
• Wyjąć gotowe bułeczki na duży talerz i przykryć ręcznikiem.
• Schłodzone bułeczki posyp cukrem pudrem.

Naczynie jest przeznaczone do

15 sztuk

Czas na przygotowanie:

30 minut + 3 godziny + 30 minut + 40 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Pyszne bułeczki
Najdelikatniejszy, z warstwowym miękiszem


Zrobiłem kilka rzeczy z marmoladą. Mążowi podobały się obie opcje

Och, jakie cudowne bułeczki!
Co fajne!

Przewróć się na siebie, trzymając końce i po każdym zakręcie, rozciągając je na boki.

Lenus, te kiełbaski powinny się okazać, prawda? Mogę się rozciągnąć, żeby wow!
Nigdy nie grałem w bajgle.
Dziękuję, że wszystko jest jasne pod względem wagi, sztuk i ilości.
Cudowne bajgle!
Lenochka, dzięki!

Dziękuję bardzo
Tak, kiełbaski
Nie rozciągaj się za bardzo, w przeciwnym razie skończysz ze słomą zamiast bułeczek
Nic skomplikowanego, ja sam zrobiłem tylko bajgle za drugim razem.

Zastanawiam się, jak dobre są twoje bajgle!

Tanya, do mnie na „ty”
Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało

[Helena]

Helena, bardzo smaczne bułeczki, dzięki za przepis

[V-tina]

V-tina, Tinaproszę, mam nadzieję, że przepis okaże się przydatny

Mój mąż poprosił dzisiaj o upieczenie z dżemem.
Ciasto podzielić na 3 części, każdą zawinąć w kółko, pokroić na 8 segmentów.
Okazało się, że to 24 bułeczki, takie duże

Wystarczy dzień dla 3 ukochanych

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nasza słabość, takie bajgle - bogate i przewiewne! Dodałem do zakładek taki wspaniały przepis!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaDzięki za przepis na bajgle. Jak dotąd zakładka. Piec