Domowe bułeczki

Domowe bułeczki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
kwaśna śmietana	200 pne
majonez	250 g
masło lub margaryna	350 pne
drożdże prasowane	50g
mąka pszenna premium	7-8 szklanek (wziąłem
nadzienie dowolnego dżemu, orzechów, suszonych owoców, wiśni i wielu innych. Dosłownie wszystko, co znajdziesz, jest idealne	w zależności od tego (na przykład dżem, zostawiłem słoik o pojemności 700 ml).
cukier puder	200-300 gr.

Metoda gotowania

• Z łagodnej temperatury pokojowej masła, śmietany, majonezu, drożdży i mąki bardzo szybko wyrabiamy ciasto. Powinien po prostu złapać się bryły, to znaczy uzyskać tylko konsystencję ciasta, z którą możesz pracować. Im jest bardziej miękki, tym bardziej delikatne i małe będą bułeczki. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 3 godziny.
• Po upływie czasu wyjmujemy ciasto, dzielimy na 10 równych części. Rozwałkuj ciasto z każdej części i podziel nożem na 12 równych sektorów. Bardzo przydatny jest tu nóż kręcony. Na szeroką część każdego sektora nakładamy małe nadzienie i składamy w bajgiel.
• Jako nadzienie miałam powój śliwkowy z dodatkiem kilku łyżek skrobi, żeby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.
• Nasze bajgle układamy na blasze wyłożonej papierem (nie smarujemy niczego) i pieczemy w 180 stopniach do uzyskania lekko złocistego odcienia, ale jednocześnie upewniamy się, że ciasto jest upieczone i stwardniałe. Zwykle jest to 20-30 minut.
• Posyp je cukrem pudrem, gdy są jeszcze gorące. Nie żałujemy, ale też nie tracimy zmysłów - nadmiar i tak się rozpadnie.

Naczynie jest przeznaczone do

120 bułek

Czas na przygotowanie:

4,5 godziny, z czego 3-fermentacja ciasta

Program gotowania:

piekarnik

Kuchnia narodowa

Dom

Uwaga

Któregoś dnia byłam szczególnie zdziwiona - poprosili mnie, żebym upiekła na święta domowe słodycze dla dzieci z sierocińca. Jako dodatek do dużego ciasta robionego na zamówienie, aby czuły się jak w domu i zadbały przynajmniej tego dnia.

Jedynym haczykiem jest to, że jest dużo dzieci i jestem sam, a ponadto nikt nie odwołuje codziennych obowiązków i zmartwień. Myśląc dobrze, przypomniałem sobie jeden przepis, który wdrożyłem. Myślę, że będzie to istotne i interesujące w przeddzień ferii zimowych. Przecież w tych dniach do domu przychodzą przyjaciele i krewni, a my jedziemy odwiedzić, gdzie byłoby bardzo miło złapać torbę domowych ciasteczek.
Oprócz smaku i zapachu domowych wypieków na cały dom, podoba mi się również ten przepis ze względu na możliwość wcześniejszego gotowania. W szczelnie zamkniętym pojemniku te bajgle mogą stać około tygodnia bez utraty jakości produktów. I wychodzi ich przyzwoita ilość, mimo że przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu.
Szklanka zużyła 200 ml.

Fajne bułeczki i świetnie, że jest ich dużo! Jestem pewien, że dzieci to pokochają. W międzyczasie przeciągnę przepis do zakładek, bo pochodzi ze starego, zapomnianego i zagubionego, który tak bardzo chciałem powtórzyć.
Kiedyś takie pieczone z marmoladą z jabłek.

och, jakie urocze też, zakładka

Fajne bułeczki i świetnie, że jest ich dużo! Jestem pewien, że dzieci to pokochają. W międzyczasie przeciągnę przepis do zakładek, bo pochodzi ze starego, zapomnianego i zagubionego, który tak bardzo chciałem powtórzyć.
Kiedyś takie pieczone z marmoladą z jabłek.

Tak, to bardzo stary „radziecki przepis”, jak mawiała moja babcia. Powiedziała to, ponieważ w domu piekli i gotowali bardziej wykwintnie przed nadejściem nowego, radzieckiego życia. ale jak dla mnie coś takiego.Ostatni raz jadłem je prawie 16 lat temu, ciocia upiekła wielką misę na mój ślub, świadek przyszedł w środę, rozmawialiśmy do zmroku, a potem zaczęliśmy się zastanawiać, co dla nas pić, przypomniała sobie bajgle i zdecydowała, że ​​z kilka obcasów, tuzin nie zmniejszy się. W czwartek też tak myśleliśmy, aw piątek ........... W sobotę odbył się ślub)))))))))))

och, jakie urocze też, zakładka

Podziękować. Spróbuj też. Swoje już zapakowałem w pudełko (na szczęście wyszła wymagana ilość))))))) i pachną tak zdradliwie, że jutro upieczę połowę porcji. I kiedy siedzę, wącham)))))))

Jak gładko i pięknie. Kiedyś podobne piekłam. ale ciasto było wolne od drożdży. Myślę, że twój przepis będzie smaczniejszy. Zabieram to do zakładek. Aha, i kocham słodycze, koszmar.

Jak gładko i pięknie. Kiedyś podobne piekłam. ale ciasto było wolne od drożdży. Myślę, że twój przepis będzie smaczniejszy. Zabieram to do zakładek. Aha, i kocham słodycze, koszmar.

Dziękuję za pochwałę: kwiaty: Mam przepis bez drożdży (jest też na miejscu gdzieś poznałem), ale świeże wychodzą w mniejszych rozmiarach. Jeśli dla niewielkiej liczby osób, nadal możesz piec. A ja muszę wykarmić 60 dzieci. Wiesz ....... długa sprawa)))))))))))).

: cześć: To na pewno!

Bardzo dziękuję za przepis, dokładnie tego szukałam

nie śmiej się, nie rzucaj kapciami! ))) 50g drożdży prasowanych to zwykłe drożdże świeże? Dzięki. i Ty też!

nie śmiej się, nie rzucaj kapciami! ))) 50g drożdży prasowanych to zwykłe drożdże świeże? Dzięki. i Ty też!

To naprawdę zwykłe świeże drożdże

Dziewczyny, czy możecie zredukować drożdże do 30 g, czy myślicie, że to będzie normalne?

Dziewczyny, czy możecie zmniejszyć drożdże do 30 g, czy myślicie, że to będzie normalne?

Frezja, ten sam przepis dostałam od mamy, włożyłam tylko łyżeczkę suszonych drożdży, wystarczy

Na razie umieszczę też przepis w zakładkach, a potem właśnie upiekłem ciasto.

Dzięki za przepis
Pyszne, po prostu rozpływają się w ustach.