Bajgle „Girl's legs” (Meitschibei)

Bajgle „Girl's legs” (Meitschibei)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: szwajcarski

Składniki
Mąka pszenna	150 g
Spust oleju.	40 g
Cukier	15 g
Sól	szczypta
mleko	50 ml
Prasa drożdżowa.	6 g
jajko	1 szt.
Prażone orzechy laskowe	150 g
Cukier puder	80-g
Cynamon	1/2 łyżeczki
woda	~ 50 ml

Metoda gotowania

• Pierwsza wzmianka o tych uroczych bajglach, znaku rozpoznawczym niemieckojęzycznego kantonu Berno, została znaleziona w szwajcarskich książkach kucharskich w 1930 roku, chociaż istnieją spekulacje, że przepis jest znany od końca XIX wieku. Różne piekarnie mają swój smak - gdzieś dodają miód do nadzienia, gdzieś - skórkę, ale mimo wszystko ten deser, wypiekany głównie jesienią i wiosną, cieszy się nieustannym powodzeniem, i to głównie wśród starszych gości cukierni, którzy uchodzą za główne zalety deseru, oprócz świetnego smaku, brak okruchów i lepkich paluszków. Lepiej jest jeść świeże „nogi”, chociaż dobrze trzymają się przez dwa do trzech dni.
• Połącz mąkę, sól i cukier. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, roztopić masło, wsypać do mąki i zagnieść ciasto, które po przykryciu odstawić na 2 godziny. Do nadzienia zmiel orzechy na mąkę orzechową, dodaj proszek, cynamon i wlej mieszając wodą, aż masa osiągnie konsystencję gęstego ciasta.
• Z wyrośniętego i podwojonego ciasta odciąć porcje, rozwałkować na grubość ~ 2 mm i wyciąć prostokąty o wymiarach ~ 7 x 18 cm Na każdy prostokąt ułożyć nadzienie orzechowe wzdłuż długiej osi:
• 
• Po posmarowaniu długich krawędzi białkiem jaja, skręcamy rolkę i zginamy, nadając kształt podkowy:
• 
• Półfabrykaty rozprowadzamy na blasze do pieczenia, zostawiamy pod przykryciem na dwadzieścia minut do korekty
• 
• Następnie posmarować żółtkiem (najlepiej rozcieńczonym mlekiem lub wodą) i piec w rozgrzanym do 180 ° C^o piekarnik przez 15 minut.
• I nie musisz być kanibalem, żeby czerpać przyjemność z jedzenia tych delikatnych, dziewczęcych nóg)))
• 
• I wielu innych w Szwajcarii uważa, że ​​piosenka „Meitschibei” berneńskiego piosenkarza i kompozytora Petera Rebera, zawarta w jego albumie „Jede brucht sy Insel”, poświęcona jest nogom obu dziewcząt i ich cukierniczemu odpowiednikowi.

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

[dopleta]

dopleta, niezależnie od przepisu, nazwy.

[Ligra]

To nie ja, Ligra, to oni ! Po prostu „kopie ziemię”.

A zdjęcie !!! Szczególnie na dole

Larissa, jak ja Twój Lubię te nogi! : wow: Teraz kilka takich nóg na filiżankę kawy ...

I zdjęcie

Cóż, nie idealne nogi, oczywiście ... ale, jak stwierdzono, dziewczęce! W każdym razie dokładnie nieskazitelny!

Łał!

[Larissa!]

Larissa! Jestem zachwycony!
A skąd czerpiesz tak oryginalne przepisy o nietypowych nazwach?

[Sasha]

Tak, z tego samego miejsca, skąd wszystko, Sasha, - głównie z sieci. Dziękuję wszystkim dziewczętom za miłe opinie!

Jakie fajne nogi
Pilnie w, muszę gotować
Dzięki za oryginalny przepis

[Larissa]

Larissa, jeszcze nie zjedliśmy nóg. Teraz będziemy.

[Gal]

Gal, więc bałem się - a nie tego, czy zostali odcięci za karę pijane dziewice ?

Co? Dziewice upiły się, leżały w drzwiach, odcięły sobie nogi ...

Larissa! Świetny! Zaskoczony!
Wydawało mi się, że z bajgla wystaje kiełbasa
Przeczytałem kompozycję, widzę "orzech laskowy"

Mieliśmy już uszy (na forum) ... Mieliśmy gąbki ... Jeśli to są nogi, to czy niedługo będą buty?

Larissa. Jak zawsze oryginalna.
Przepis jest bardzo interesujący, a najważniejsza jest nazwa. Tak, w świetle powyższych porównań to po prostu okropne.

Dzięki dziewczyny ! Świetnie!

[dopleta]

dopleta,

Lepiej jest jeść świeże „nogi”

Myślę, że jakiekolwiek nogi są lepsze niż świeże Ciekawy przepis! Od kogo wyrzeźbili te nogi)))

Trudno nie napisać Das ist fantastisch!

Mam nadzieję, że wszyscy są dobrzy z poczuciem humoru

[Look-batun]

Look-batun, Też mam nadzieję !

[dopleta]

dopleta, Z kim wyrzeźbili te nogi)))

Z kawalerzystą - dziewczyny!

23 lutego upieczę w prawie pełnym rozmiarze! Wspaniały!

prawie naturalnej wielkości

? Nie boisz się, że ktoś pomyli je z prawdziwymi?

? Nie boisz się, że ktoś pomyli to z prawdziwymi?

Jeśli są odwrócone, mogą być używane zamiast odciętych rogów!
Uniwersalna receptura !!!

Rogi nie-dziewczynki ??? Ciekawy ...
Larisa, niesamowity przepis, po prostu chcę go wypróbować!

Jak pięknie i smacznie oooo (i jak zawsze u Lirisy). Wciągnę te cudowne nogi w tabletki

Claass! Świetny, bardzo ciekawy przepis!

Larissa, czy nogi są pyszne? Czy ciasto jest bliżej piasku?

Ira, co o tym myślisz? Przepis bym wysłał, dodając - nie pieczesz tego, czy jest bez smaku? I nie nazwałbym ciasta kruchego ciasta, są tam drożdże.