Polowanie na kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
cały kurczak lub jakakolwiek jego część (mam podudzia)	1 kg
papryka czerwona	1 szt
papryka 1 zielona	1 szt
cebula	1 szt
olej roślinny	smak
Majeranek	1 łyżeczka
rozmaryn	1 gałąź
sól pieprz	smak
czosnek	5 zębów
bulion	200 ml

Metoda gotowania

Dlaczego nie zrobić tak prostego dania z kurczaka i warzyw. Warzywa nadadzą mu tak dużo aromatu i wyrazistych smaków!
Oprócz tego warzywa będą ozdobą potrawy i równie dobrze mogą trafić na świąteczny stół - i to nie tylko dla myśliwych.
Przede wszystkim przygotowujemy warzywa.
Każdy pomidor kroimy na 6-8 części, usuwamy rdzeń z papryki, miąższ papryki i cebuli kroimy na półpierścienie o szerokości 2 - 2,5 cm.
Wszystkie warzywa wkładamy do naczynia do pieczenia, dodajemy 2 łyżki. l. oleje, sól i pieprz - wymieszaj.
Warzywa wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 * C - 30 minut. Od czasu do czasu obracaj warzywa.
Kurczaka kroimy na porcje, usuwamy skórę. Pokrój czosnek, wlej pozostały olej do naczynia do pieczenia i ułóż kurczaka. Doprawić majerankiem, solą i pieprzem, czosnkiem.
Umieść foremkę z kurczakiem w górnej jednej trzeciej piekarnika (jeśli jest grill w piekarniku, włącz go).
Gotuj przez 10 minut, obracając raz na 5 minut.
Następnie dodaj bulion do foremki na kurczaka, zamknij formę pokrywką lub folią i gotuj przez kolejne 25 minut w temperaturze 200 * C.
Gotowego kurczaka położyć na talerzu, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. W międzyczasie zwracamy pojemnik z sokiem uwolnionym podczas pieczenia z powrotem do piekarnika i gotujemy 10 minut, aż płyn się zagotuje.
Zalej warzywa płynem i ułóż na talerzu z kurczakiem.
Danie podajemy do stołu.
Smacznego!
Taki pyszny kurczak myśliwski może trafić na świąteczny stół. Szczęśliwego Nowego Roku!