Drób, wędzony z nadzieniem

Drób, wędzony z nadzieniem

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Kurczak (Kaczka, Gęś)	1,5 kg.
świeży smalec wieprzowy bez skóry	200 gr.
kasza gryczana lub pęczak	1/2 łyżki.
cebula	2-3 szt.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Ugotuj kaszę gryczaną lub pęczak. Tym razem mam grykę.

• Przetrzeć tuszę drobiową, wypłukać, natrzeć solą na zewnątrz i wewnątrz

• Boczek pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor

• Drobno posiekaj cebulę i usmaż, wymieszaj z owsianką i boczkiem

• Wypełnij tuszę nadzieniem. Jeśli rozetniesz pierś, zszyj ją z powrotem. Połóż tuszę na blasze do pieczenia tyłem do dołu i piecz w temperaturze 180-200C do miękkości (około 1,5 godziny). Okresowo zalewamy tuszę tłuszczem powstałym podczas pieczenia. Tłuszcz pryska i mocno się przypala, przykrywam kurczaka folią

• Gotowego ptaka pokrój na kawałki, w razie potrzeby usuń nici i podawaj z nadzieniem.

• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 ptak

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

Drób można również faszerować świeżymi, pozbawionymi rdzenia jabłkami, z których obrane
obierz i pokrój na 3-4 części.
Gotowałam więcej niż raz, pysznie, bardzo satysfakcjonująco, ale szczerze mówiąc, na taką ilość płatków jest całkiem sporo smalcu, jak dla mnie nie jest potrzebny, gotowałam go na koniec ze smalcem czas, abym mógł opracować oryginalny przepis, ponieważ wcześniej gotowali na białoruskiej ziemi.

Nie może być bez smaku!

smalcu jest całkiem sporo jak na taką ilość zbóż

Cóż, nikt nie zabrania tego mniej

Nie może być bez smaku!

Dziękuję Angela

Cóż, nikt nie zabrania tego mniej

Oczywiście, zwłaszcza że np. Mojemu mężowi i trochę z niego powiedział, że tak było. No tak, to zrozumiałe, że smalec to kwestia gustu

Z kaszą gryczaną drób jest pyszny. Zrobiłem kaczkę. Trochę źle. Pieczone, usuwane z kości i mieszane z kaszą gryczaną. Spróbuję też twojego przepisu.

[Florichka]

Florichkadziękuję, będę zadowolony, jeśli spodoba ci się ta metoda gotowania