Pieczony łosoś z sosem z awokado

Pieczony łosoś z sosem z awokado

Kategoria: Dania rybne

Składniki
łosoś	400 g
sok z połowy cytryny
papryka	0,5 łyżeczki
płynny miód	0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak
Sos:
awokado	1 szt
sok z połowy cytryny
kolendra (mam pietruszkę)	pakiet
jogurt grecki	3 łyżki. l.
czosnek	1 goździk
woda	5 łyżek. l.
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Proponuję świąteczną gorącą przystawkę z jasnym smacznym aromatycznym sosem. Łosoś okazuje się bardzo delikatny, soczysty, sos tak dobrze go uzupełnia.
• Rozmrozić filet z łososia, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę około 3x3 cm.
• 
• Sok z połowy cytryny wymieszać z płynnym miodem, papryką, dodać do ryby, wymieszać i odstawić na 5 minut.
• Lekko posmaruj formę do pieczenia oliwą z oliwek i połóż na niej rybę. Pieczemy 13-15 minut.
• Jest czas na zrobienie sosu. Awokado, kolendra (mam pietruszkę), puree czosnkowe.
• Po prostu utarłam w moździerzu: wstępnie startą natkę pietruszki z czosnkiem i solą, a następnie awokado. Wlej sok z cytryny i wszystko wymieszaj. Dodaj wodę do pożądanej konsystencji.
• Dodaj gęsty jogurt grecki i zamieszaj. sos
• gotowy.
• Na każdy kawałek łososia polać sosem awokado.
• 
• Kładziemy to na talerzu i podajemy. Pozostały sos podawaj w sosie własnym.
• 
• Można podawać na opiekanych grzankach. Przystawka z łososia jest również dobra na zimno.
• Smacznego!
• Szczęśliwego Nowego Roku!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

piekarnik