Gruziński indyk z ziemniakami

Gruziński indyk z ziemniakami

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
indyk	600 g
czerwone wytrawne wino	100 ml
olej roślinny	1 łyżka. l.
cebula	1 szt.
ziemniaki	600 g
świeże pomidory	2 szt.
chmiel-suneli i suchy adjika	5 g każdy
sucha kolendra	1 łyżeczka
czosnek	3 goździki

Metoda gotowania

• Indyka pokroić w paski, marynować z cebulą w czerwonym winie i oleju roślinnym minimum 1 godzinę,
• 
• następnie smażyć na patelni do połowy ugotowanego.
• 
• Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i szybko przesmażyć na głębokim tłuszczu, również do połowy.
• 
• Na spód ketsi ułóż mięso, na wierzchu ziemniaki, zmiażdżony czosnek i pomidory, pokrój w plasterki. Wszystkie warstwy posyp solą, chmielem-suneli, zmiażdżonym czosnkiem, suszoną adżiką, kolendrą.
• 
• Wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy T na 180 stopni i trzymamy w tej temperaturze przez 20 minut. Następnie wyjmujemy - senność będzie trwała przez 10-15 minut.
• Na wierzch posyp czerwoną słodką cebulą i podawaj bezpośrednio do ketsi.
• 

Program gotowania:

patelnia, piekarnik