Polenta gnocchi

Polenta gnocchi

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mąka kukurydziana (polenta)	240 g
mleko	750 ml
woda	250 ml
masło	70 g
Żółtka kurczaka i tarty ser	2 szt. i 2 łyżeczki.
Zmielona gałka muszkatołowa	1/3 łyżeczki
Sól	1/2 łyżeczki
Na sos:
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	3 goździki
Duża cebula	1 głowa
Średnie pomidory	3 szt.
Sól, pieprz, włoskie zioła	smak
Do zraszania:
Tarty ser	4 łyżeczki
Pietruszka	smak

Metoda gotowania

• Zagotuj mleko i wodę, dodaj sól i gałkę muszkatołową, dodaj polentę ciągle mieszając i gotuj przez 2 minuty.
• 
• Okazuje się, że gruba owsianka pozostaje w tyle za ścianami patelni. Wyjmij patelnię z pieca, dodaj 2 łyżeczki. tarty ser i żółtka, ubite 1 łyżką. l. mleko.
• Ułożyć na macie z ciasta wysmarowanej roztopionym masłem i wygładzić szpatułką lub dłońmi na warstwę ok. 1 cm i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
• 
• Wytnij koła szklanką. Ułóż na blasze do pieczenia i posmaruj roztopionym masłem. Piec w piekarniku lub we frytkownicy. Piekłam w frytkownicy powietrznej przez 10 minut w temperaturze 160 stopni. Posyp startym serem 5 minut przed końcem pieczenia.
• 
• Podczas pieczenia gnocchi przygotuj sos. Zrobiłem to w multicookerze Redmond RMC-01. Wlej oliwę na dno miski, włącz tryb „Gotowanie na parze” i wlej czosnek pokrojony w kółeczka. Gdy czosnek się zrumieni, usuń go. Włożyć drobno pokrojoną cebulę i smażyć około 7 minut, wyłączyć tryb „Gotowanie na parze”. Pomidory obrać i pokroić w ćwiartki. Włożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, dodać włoskie zioła, zamknąć pokrywkę i włączyć tryb „Zupa-gulasz” na 15 minut.
• Gotowe gnocchi układamy na talerzu, dodajemy sos i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

30-35 szt.

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Frytkownica powietrzna, multicooker

Uwaga

Źródła:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Kuchnia włoska.

Znacznik wyboru, co za kuszący przepis. A jeśli nie ma airfryer, to jak?

[Vika]

Vikatylko w piekarniku przez 20-25 minut. Tyle, że mała porcja jest dla mnie wygodna w AFK. Dziękuję, że wpadłeś.

Znacznik wyboru, zdałem sobie sprawę, że można piec w piekarniku. Chcę spróbować latem, z letnimi pomidorami. Będę musiał pamiętać latem.

Tak, letnie warzywa to zupełnie inna sprawa.

[gala10]

gala10, Galina, taka kusząco przyjemna kompozycja: miękka, kremowa, delikatna

[Marysya27]

Marysya27, dzięki, że wpadłeś. Sam lubiłem to jedzenie.

[gala10]

gala10, Galinochka, co za ciekawy przepis! Uwielbiam polentę! Dzięki, na pewno spróbuję!

[Natasza]

Natasza, Dziękuję skarbie! Gotuj dla zdrowia i ciesz się życiem!

Znacznik wyboru, świetny przepis, właśnie kupiłem mąkę kukurydzianą, aby spróbować jej jako panierki - ale mi się to nie podobało, teraz wiem, gdzie ją położyć)))

Znacznik wyboru, co za kolorowe zdjęcie, po prostu nie możesz oderwać wzroku! Wspaniały przepis, a co najważniejsze prosty w wykonaniu. Muszę gotować, polenta jest dostępna. Bardzo dziękuję za podzielenie się tak pysznym daniem!

[przystań]

przystań, Svetlanadziękuję! Gotuj dla zdrowia, jest smaczny i szybki.

[Galina]

Galina, dziękuję zabrałeś

[Virine]

Virine, dzięki, że wpadłeś. Będzie mi miło, jeśli będzie smacznie dla Ciebie i Twojej rodziny.

[Galina]

Galina,

[Znacznik wyboru]

Co za wspaniały przepis!
Na zdjęciu pyszny pyszny!
Wygląda na to, że wszystkie składniki są dostępne, więc będziemy gotować.
Znacznik wyborudzięki za pomysł na przepis!
Cudowne słoneczne danie! Mniam!

[Ritus]

Ritus, dzięki, że wpadłeś. Wypróbuj i powiedz mi, czy Ci się podobało.Jest ich dużo, zamroziłem 2/3, teraz zawsze jest zapas gotowych. Powodzenia!

[gala10]

gala10, Galina, gnocchi są tak piękne wiosną, a talerz jest kakaowy!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dzięki za wskazówkę. A talerz jest z posagu babci.

[Galina]

A talerz jest z posagu babci.

Galina, Przypuszczałem, że to coś starego.