Kotlety panierowane z semoliny

[Mięso]

Kotlety panierowane z semoliny

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wołowina (lub wieprzowina lub cielęcina)	400 pne
Kasza manna	1/3 szklanki
Aromatyczne suszone zioła, dowolne do smaku	1 łyżka. l.
Duże jajko kurze	1 szt.
Mielony czarny pieprz, suszony czosnek, sól	smak
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Mięso przeciąć włókna na kawałki o masie około 100 g. Niezbyt grube, ale też niezbyt cienkie. Jak zwykłe kotlety.
• Przygotuj panierkę: wymieszaj semolinę z ziołami, solą, pieprzem, suszonym czosnkiem.
• Obtocz dobrze panierowane mięso, a następnie ubij z obu stron.
• Przeturlaj się ponownie i ponownie pokonaj.
• Włożyliśmy patelnię do ognia, aby dobrze się rozgrzać.
• Jajka ubij w misce widelcem bez fanatyzmu, aby dobrze wymieszać.
• Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, wlej do niej olej.
• Kotlety zanurzamy w jajku i kładziemy na patelni. Następnie zamknij pokrywkę i ustaw ogień na średni. Po około 10 minutach, gdy kotlety rumienią się od dołu, odwróć, przykryj pokrywką i usmaż w ten sam sposób z drugiej strony.
• Kotlety podawać na gorąco, na ciepło, może z ziemniakami lub ryżem, ale ja jadłam sałatkę wiosenną.
• Nawiasem mówiąc, użyłem mięsa - łopatki wołowej, wybrałem tak, aby było bez białych warstw. Ale jeszcze lepiej jest użyć rumu z wołowiny, jest to najdelikatniejsza część takiego mięsa.
• Kotlety wołowe okazały się soczyste, miękkie, choć nie do jedzenia ustami, w środku były dobrze usmażone.
• Wieprzowina powinna być również bardzo smaczna i jeszcze delikatniejsza.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Mieszanka panierowa jest bardzo udana, w tym przepisie na kotlety nie odpada podczas smażenia (prawdopodobnie dlatego, że wbija się w mięso podczas ubijania). A jednak - aby nie tracić czasu na gotowanie za każdym razem, można go przygotować do wykorzystania w przyszłości, przechowywać w zamkniętym słoiku i wlewać przy każdym gotowaniu tyle, ile przyjdą kotlety, dodając w razie potrzeby.

[Mona1]

Mona1, Tanya, Jutro zadowolę mojego zjadacza mięsa

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyush, że tak, mam też mięsożercę. Przywiozłem go dzisiaj z rynku, mówi - zróbmy to szybko. Ten przepis w ogóle - z Povarenok dot ru. I tam nazywa się dokładnie Kotlety Wołowe. Chociaż ludzie tam też robią wieprzowinę.
Jeśli wołowina, to oczywiście lepiej nie stara, aby mięso i delikatne miejsca tuszy.
Ten przepis jest dla mnie jak ratunek. Trwa to 30 minut (jeśli są panierki kilka razy wcześniej), a maksymalnie 40 jest zgniatanych. Podczas smażenia mięsa zrobiłem szybką sałatkę. Tak więc 40 minut to gotowanie całej kolacji.

[Mona1]

Mona1, TanyaNajprawdopodobniej zrobię to z wieprzowiny, bo dobra wołowina nie była ostatnio używana, a on woli wieprzowinę. A ja wręcz przeciwnie, byłoby lepiej, gdybym zjadł sałatkę z twojego talerza.

Tak, myślę, że można spróbować wieprzowiny, fileta z kurczaka i indyka, zasada jest taka sama w przypadku kotletów, najważniejsza jest panierka. Wydaje mi się, że nie pozwala na aktywne wlewanie się wilgoci z mięsa na patelnię, a mięso pozostaje soczyste.

[Mona1]

Mona1, Tanyai bijesz mięso młotkiem, w przeciwnym razie prawie całkowicie przeszedłem na delikatny.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Dębnik, Biję go młotkiem - bijakiem po radzieckim stylu))). Mam zmiękczacz, wiesz - są ostrza - talerze (nie kołki). Więc raz mnie przyprowadzono, kupiłem, kilka razy robiłem z nim kotlety schabowe i jakoś się nie podobało. Kotlety wychodzą raczej suche. Może ostrza mocno tną włókna mięsa i traci ono więcej wilgoci.Może gdybym miał zmiękczacz z kołkami to taki efekt by się nie pojawił… W efekcie zdałem sobie sprawę, że zwykły metalowy młotek z pryszczami bardziej mi odpowiada.

Dziękuję Tanya, wszystko przeżuła, teraz pozostaje włożyć to do ust.

Dziękuję Tanya, wszystko przeżuła, teraz pozostaje włożyć to do ust.

Ale to prawda!

Fajny pomysł! Podziękować!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Już wypróbowałem twoją metodę: spodobała mi się. Miękkie lub twarde - to oczywiście zależy od samego mięsa. Miałem gotową wieprzowinę p / f "Sznycel" z Belogorie. Wlała panierkę do miski - i zwijała ją w to samo miejsce i dzierżyła podobny do igły zmiękczacz. Dogodnie. Określona ilość kaszy manny i jajek na 700g. więcej niż wystarczająco, panierka nawet pozostała. Mięso nie płynęło ani nie pryskało, pozostało soczyste. Niezły sposób, dzięki

[pani inna]

pani inna, Innabardzo miło, że nam się podobało. A teraz zmniejszyłem panierkę w przepisie i włożyłem jedno jajko. Na 4 kotlety na receptę powinno wystarczyć. Po prostu napisałem najpierw więcej, więc na pewno wystarczyło. Sam robię dużo panierki na raz, cały słoik i mam dość na długi czas, w trakcie gotowania, jeśli się skończy, dodaję trochę.

[Tanya]

Tanyabardzo dziękuję za przepis! Bardzo smaczny, prosty i szybki, polecam każdemu, kto jeszcze tego nie zrobił. Powtórzę to więcej niż raz. Zrobione z wieprzowiny, z tylnej nogi, nie było wołowiny.

[LydiaVera]

LydiaVera, Oh dziękuję! Przepis jest naprawdę niesamowity, a z wieprzowiną jeszcze smaczniejszy! Ahh, no cóż, po co to przeczytałem, teraz jest już po północy - oto jak zasnąć?)))) Bardzo się cieszę, że mi się podobało !!!

[Mona1]

Mona1, wyszło świetnie !!!!

[Lerele]

Lerele, świetny! Okazało się super !!! Jestem pewien, że smak jest bombastyczny. Nawiasem mówiąc, wczoraj też powtórzyliśmy je ponownie. Ze stekiem wieprzowym na kości.

Trzeciego dnia jem śniadanie z kotletami i kawą - czas wysłuchać swojego sumienia i napisać podziękowania autorowi.
Wziąłem pierś z kurczaka, najpierw marynowaną, zrobiłem grilla z jednej części w piekarniku, drugą włożyłem na te kotlety, więc bardziej mi się podobały, bo nie było charakterystycznej suchości, a nawet trochę skoszono do smaku. Kotlety kijowskie ”, chociaż zamieszania związanego z gotowaniem jest nieporównywalnie mniejsze.
Dla odmiany to świetna opcja, zwłaszcza gdy kurczak jest na pierwszym, drugim i trzecim.
Tatiana, dziękuję za tak pyszny i łatwy przepis!

[Korona]

Korona, Galyabardzo dziękuję za tak interesującą recenzję, naprawdę chciałem spróbować na kurczaku, jeszcze tego nie zrobiłem. Chyba nie ma suchości ze względu na panierkę, nie wydziela soku, prawdopodobnie z mięsa. Nawiasem mówiąc, mam wspaniały przepis na kotlety z kurczaka, spojrzałem - i jak tego nie zrobiłem z przepisem. nieład. Jutro - pojutrze spróbuję to zgasić a potem beacon, popatrzę jutro wieczorem, wrzucę link tutaj. Kocham ich.



Cóż, oto obiecany przepis na albański kotlet z kurczaka. Robię to częściej niż inne kotlety, bo nie ma potrzeby mielenia mięsa.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new

Przyszedłem na polecenie, zrobimy to, byłem pod wielkim wrażeniem przepisu!

To radziłam, że bardzo mi się podobało, zrobiłem to już trzy razy, a wołowina żuje idealnie, a okazuje się soczysta

Czy wygląda jak sznycel?

[Rada-dms]

Rada-dms, nie, w sznyclu jest pulchna panierka, ale tutaj… w skrócie nie ma słów do opisania, ale pyszna.

[Rada-dms]

Rada-dms, są cudowne te kotlety. Kasza manna w ogóle nie jest wyczuwalna. Niedawno odkryłem dla siebie te płatki. Wcześniej - cóż, owsianka z semoliny, co jeszcze. A potem spróbowałem jednego przepisu na chleb z kaszą manną na HP i zakochałem się w nim. Teraz, jeśli jesteś zbyt leniwy, aby piec w piekarniku lub nie masz czasu, to piekę biały chleb w maszynie do chleba, to tylko ten przepis. Zrobiłam te kotlety i też byłam pod wrażeniem. A trochę wyżej podałem link do albańskich kotletów z kurczaka, jest też kasza manna, a ja też mam bardzo popularny przepis. Okazało się, że kasza manna jest poszukiwana wraz z ryżem i kaszą gryczaną.

[Mona1]

Mona1,
Tatyanadzięki za przepis! Szybko, smacznie i skutecznie. Zrobiłem świnię


Zdjęcie przewróciło się

[Zhanik]

Zhanik, Natasza, super !!! Nawet biorąc pod uwagę fakt, że się przewrócił.)) A no czy to taka piękna czerwień, jakaś galaretka porzeczkowa czy żurawinowa?

[Zhanik]

Zhanik, Natasza, super !!! Nawet biorąc pod uwagę fakt, że się przewrócił.)) A no czy to taka piękna czerwień, jakaś galaretka porzeczkowa czy żurawinowa?

Tanyadziękuję!
Jesteśmy uzależnieni od dwóch sosów. Wpisz opcję Ikeevsky. Jeden opiera się po prostu na kremowym a la beszamel z różnymi dodatkami. A drugi to dżem z kwaśnych jagód. Biorę mrożone jagody, dodaję cukier, gotuję przez minutę, następną w mikronie, a następnie blenduję stopą. Nie musisz gotować. Ale zawsze pilnie potrzebuję) Wszelkie kwaśne jagody. Lub po prostu dodaj cytrynę. Na zdjęciu agrest.

[Natasza]

Natasza, jak wspaniale! Słyszałem, że sosy z kwaśnych jagód są bardzo dobre do wieprzowiny. Może nawet spróbuję. W zamrażarce wciąż mam zeszłoroczną czarną porzeczkę, może spróbuję to zrobić. Dzięki za pomysł!

[Natasza]

Natasza, jak wspaniale! Słyszałem, że sosy z kwaśnych jagód są bardzo dobre do wieprzowiny. Może nawet spróbuję. W zamrażarce wciąż mam zeszłoroczną czarną porzeczkę, może spróbuję to zrobić. Dzięki za pomysł!

Tanya, Ani trochę! Można tam również dodać pieprz i inne przyprawy. Ale ja lubię tylko jagody i cukier. Podnieś to według własnych upodobań.

Lubię tylko jagody i cukier.

Czy jagody są tylko mrożone, czy mogą być świeże? W tej chwili sezon jest dopiero.

Czy jagody są tylko mrożone, czy mogą być świeże? W tej chwili sezon jest dopiero.

Tak, jak pragnie twoje serce. Możesz po prostu otworzyć dżem i podać go jako sos) w sklepie Ikea, w którym jest sprzedawany. Banki. Tylko dżem z borówek. To skandynawski klasyk. Po prostu wciąż leżą lody. I nie ma świeżych.

Nie, po prostu nasz dżem jest tutaj bardzo słodki. Ikea nie ma też jagód, takich jak borówka brusznica. Wiśnie, morele, maliny, truskawki. Jest tylko śliwkowy. Ale przede wszystkim zmiel mrożone jagody porzeczki. Konieczne jest opróżnienie zamrażarki na nowe zbiory.)))