Dobry dzień!
Bardzo potrzebna jest pomoc doświadczonych piekarzy.
Wybrałem pierwszego wypiekacza do chleba, miałem tylko doświadczenie z multicookerem Panasonic TMH-18. Niewielkie jest też doświadczenie w ręcznym pieczeniu chleba.
Moje wymagania są trochę niestandardowe. Faktem jest, że mój mąż ma cukrzycę, a ja też uważam na węglowodany.
Oboje możemy dostać gluten. I nawet trochę zwykłego chleba jest możliwe, ale nie wystarczy. Dlatego upieczemy również zwykły chleb, ale bardzo ostrożnie, z dodatkiem różnych innych mąki, np. Soi.
Czego od niej oczekuję:
1) Wymagane jest wyrabianie ciasta. Nie jestem jednak pewien, czy będzie można wyrabiać ciasto na programach automatycznych, jeśli mąkę zamienimy na migdałową, sojową itp. Nieźle, jeśli jest też ciasto na pierogi.
2) Pieczenie takiego niestandardowego chleba. Czy będzie pieczony na wypiekach bezglutenowych?
3) Ze zwykłego chleba lubimy Borodino i francuską bagietkę. W związku z tym chciałbym go piec tylko z własnych produktów, w miarę zdobywania doświadczenia rozcieńczając go innymi rodzajami mąki.
4) Dodatkowe funkcje, dzięki którym można upiec nie tylko chleb. Chleba można bowiem mieć mało, a na stole trzymać całe urządzenie na rzadkie wypieki - dławiki ropuchy.
Na przykład fajnie byłoby upiec zapiekankę z twarogu, przygotować bułki mięsne, galaretkę, jogurty i przetwory. Im szerszy zakres gotowania, tym lepiej.
5) Lubię zaglądać do technologii, konfigurować, naciskać przyciski. Więc jestem zainteresowany czymś w rodzaju multi-kucharza, ale ponieważ jest małe doświadczenie, konieczne jest, aby w sieci było wystarczająco dużo przepisów na te funkcje.
Czy są takie modele, czy chcę za dużo?
