Muksun na grillu

Muksun na grillu

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Muksun lub Seabass
Tarhun
czosnek	2-3 zęby
Skórki z cytryny
Sól
Gałązki kopru

Metoda gotowania

• Teraz pora na grillowanie i szaszłyk, nie mogę przejść obok))))
• więc
• Bierzemy każdą białą rybę, miałem szczęście, przyleciał znajomy z Chanty-Mansyjska i przywiózł walizkę syberyjskich przysmaków (od maliny moroszki i borówki po Sterlyadoks i Muksuns)
• 
• Nasza ryba ciągnęła ponad 3 kg i trzeba było odciąć głowę i ogon, żeby zmieściły się na kratce))))
• Nawiasem mówiąc, ucho z tej samej głowy okazało się szlachetne)
• Ryby oczyszczamy z łusek, wyciskamy sok z cytryny, obficie doprawiamy solą i pieprzem.
• W brzuch wkładamy 3-4 gałązki koperku, 2 gałązki estragonu (bardzo dobrze komponuje się z białym mięsem, na pewno znajdziesz go na rynku), odcinamy skórkę z cytryny, 2-3 ząbki czosnku, no , dwa pomidory we własnym soku przykuły moją uwagę.
• 
• Tuszę zamykamy folią i wysyłamy do lodówki na 3-4 godziny.
• 
• Węgle powinny się wypalić, więc jeśli masz coś do smażenia to najpierw usmaż np. Mięso, a następnie postaw rybę na ciepło resztkowe.
• Wcześniej usmażyliśmy partię kupatu i skrzydełek))
• Smażymy przez 5-7 minut z każdej strony, łącznie 30 minut (przypominam, że mieliśmy egzemplarz na 3 kg)
• Jeśli jest to labraks, wystarczy 17-20 minut.
• Pyszne kebaby dla każdego !!!

Naczynie jest przeznaczone do

Dla fajnej firmy

Czas na przygotowanie:

30 min plus czas na marynatę

Program gotowania:

Kotlarz

Podobne przepisy

Muxun pieczony w piekarniku (Administrator)

Bzdury (bzdury) z białej solonej ryby z chrzanem na liściach kapusty (Administrator)

Ryba gotowana, sos polski (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1955) (Strach na wróble)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochkanaprawdę, naprawdę szczęśliwy! Teraz byłoby trochę solone kilka kawałków ...

A na północy jedliśmy plastry ich Muksun i Nelma. Świeża, dopiero co złowiona, zamarza, owijasz rybę siekierką, mieszasz sól i pieprz, pycha ...

[Luna Nord]

A na północy jedliśmy plastry ich Muksun i Nelma.

Luna Nord, Luda, a my tak cieszymy się, gdy są dostępne. Kto nie jadł, nie zrozumie

Co za pyszna ryba! I piękny!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Siadam, gubię się))) jak to się tak przytłoczyło, wydaje mi się, że nie jestem idiotą
Poprawione, dzięki !!!
Lekko solony był również wędzony na zimno i wszelkiego rodzaju sterlet. Ech ...
Wpływ białka na organizm



Luna Nord, ryba jest czysta na północy, nie jest strasznie ją jeść. Nie śniliśmy ...

ang-kay, Angela, to był bardzo rzadki przypadek, kiedy szkoda było ciąć)

Muksun, nelma, a także sielawa. Teraz pozostaje tylko pamiętać ...

a także sielawa

I pachniało ... i słonym omulem)))))

a także sielawa
I pachniało ... i słonym omulem)))))

a także tugun, taka mała, ale tak szlachetna i niemożliwie smaczna ryba!

Zapomnieli też o gotowanej rybie. Dziewczyny, jak tęsknię za rybami północnymi (całą młodość spędziłem na północy). A ja jestem fanem małej i świeżej sielawy… i pamiętam nelmę z ludzkim wzrostem.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeannespójrzcie, co wasz muksun zrobił ludziom, w końcu wszyscy zalali łzy! Trochę ryb, trochę młodości

Najważniejsze, że wszystkie te wspomnienia są miłe

Jak nie wylewać łez i śliny na ryby i młodość. W Jakucji minęły najlepsze lata od 18 do 23. Kto ma okazję kupić taką rybę, złap ją i nie wahaj się. A już ugotowane na grillu to tylko piosenka.