Herbatniki „Wiedeńskie”

[Opcja 1.]

Herbatniki „Wiedeńskie”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opcja 1.
masło	150 g
cukier puder	50g
mąka (przesiana)	150 g
proszek do pieczenia ciasta	0,5 łyżeczki
gorzka czekolada (bez)	225 g
Opcja 2
słone masło	150 g
Sahara	60 g
żółtka	2 szt
mąka	200 g
esencja waniliowa	2-3 krople

Metoda gotowania

• Na zdjęciu:


• Podłużne ciasteczko (opcja 1) (nie wiem, jak nazwać kształt, który się pojawił)


• okrągłe ciasteczka (opcja 2)


• Przepis z Encyklopedii „Gotowanie z pewnością” Uwielbiam te ciasteczka Spróbuj, nie pożałujesz, ale w żadnym wypadku nie zamień masła na margarynę, bo to właśnie masło nadaje niesamowity kremowy smak.






• Opcja 1.


• 1. Podgrzej e-mail. piekarnik do 190 ^o С, gaz do 170 ^o OD.


• Masło białe zmielić ze sproszkowanym cukrem, stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, ugniatając masę na jednorodne ciasto.


• 2. Wypełnij torbę z przystawką gwiazdką ciastem i ułóż ciasteczka w kształcie litery S na blasze (nie cierpię - robię patyczki). Piec na środku piekarnika przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Ostudzić na kratce.


• 3. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i zdejmij z ognia, zanurz ciastka w gorącej czekoladzie na obu końcach, połóż na talerzu do ustawienia.



• Opcja 2


• 1. Podgrzej e-mail. piekarnik do 160⁰С, gaz do 140⁰OD.


• Rozgnieć masło i cukier biały, dodać żółtka, esencję waniliową, mąkę.


• 2. Cienko rozwałkować ciasto i foremkami wyciąć kółka. Piecz przez 15-20 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Przełóż na ruszt na gorąco.

Lenusya, czy nie wprowadziłeś pierwszej opcji, ale poddałeś ją prasie?

Przełożyłem przez torbę cukierniczą, z dyszą z gwiazdką, w paski po 6-7 cm, w piekarniku trochę się rozmyła. Stał się podobny kształtem do sklepu