Gruzińska solanka w multicookerze (Panasonic SR-TMH 18)

Gruzińska solanka w multicookerze (Panasonic SR-TMH 18)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
Wołowina	500 g
Duża cebula	2 szt.
Ogórki kiszone (beczkowe)	3 szt.
Puree pomidorowe	3 łyżki. l.
Wino wytrawne	4 łyżki. l.
lub ocet winogronowy (jabłkowy)	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	2-3 zęby.
Czarny pieprz, khmeli-suneli
Świeża lub mrożona pietruszka, kolendra
Olej do smażenia

Metoda gotowania

• Wołowinę kroimy na kawałki około 2 * 2 i smażymy razem z drobno posiekaną cebulą w PIECZENIU. Zostawiłem domyślny czas 40 minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy, obrane i pokrojone w kostkę ogórki. Dodaj 2 szklanki wody lub bulionu, wina (octu) i włącz tryb STEERING na 1,5 godziny. Może wystarczy 1 godzina, jeśli mięso jest młode lub bardziej kruche (np. Część nerkowa).
• Dziesięć minut przed zakończeniem trybu DUSZENIA dodaj przyprawy, czosnek, zioła. Sól dla smaku.
• Podając posyp świeżo posiekanymi ziołami.
• To danie jest spożywane jako samodzielne danie bez przystawki, okazuje się, że przypomina gęstą zupę, ogólnie sos z mięsem.
• Moje komentarze... Zwykle jemy tę mieszankę z dodatkiem przystawki (po rosyjsku).
• Dodałam również suszoną bazylię i mieloną paprykę. Moje wino było czerwone Saperavi (gruzińskie), można je wypełnić białym i winem lub w skrajnych przypadkach zwykłym octem (rozcieńczonym). Ocet dodaje potrawie wyjątkowej przyprawy. Zamiast objętości. Ja użyłam domowego makaronu gotowanego na soku pomidorowym, latem gotuję ze świeżymi pomidorami.

Oto Lenchik i moja kolej na twoją wspaniałą sól! Dziękuję Ci! Chciałem jutro gotować i szukałem, a potem bazzsts- twój przepis !!!

Bardzo kocham kuchnię gruzińską (w Gruzji mieszkałam 9 lat). Pamiętam, że jedli saliankę z lawaszem, maczając ją w sosie! MMMM pyszne! Dzięki za przepis

[Irina]

Bardzo kocham kuchnię gruzińską (w Gruzji mieszkałam 9 lat). Pamiętam, że jedli saliankę z lawaszem, maczając ją w sosie! MMMM pyszne! Dzięki za przepis

Irina, Dziękuję za miłe słowa! Miło poznać twoją bratnią duszę!
Mam jeszcze trochę gruzińskiej kuchni. Skorzystaj z niebieskiego linku poniżej.

Dziękuję za zaproszenie, zrobiłam już zakładkę, przygotowałam mieszankę, mój mąż to docenił, zrobiłam całość w szybkowarze, ze smakiem!