Wypiekacz do chleba Panasonic SD-254

[Dokumentacja Panasonic SD-254]

Dokumentacja Panasonic SD-254

Opis mini piekarni SD-254


Jeśli masz problemy z pieczeniem chleba w wypiekaczu do chleba, zapoznaj się z rozdziałem
Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba.
Proszę się uczyć
ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE, zwracając szczególną uwagę Do reguły Koloboka

Jeśli masz jakieś pytania lub problemy, witaj w tym wątku !!!

Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba. Jest sekcja dla początkujących „Najprostszy biały chleb”

Dziś postanowiłam upiec chleb z dodatkami. W pewnym momencie, gdy skrzypiał piec, włożyłem w nią łuk. Co mam teraz zrobić? Czekałem chyba 2-3 minuty, wyświetlacz mruga nic się nie dzieje. na przycisku start / start wciśnięty - nefig. wcisnąłem go ponownie i uszczypnąłem - urządzenie zostało odcięte. Czy piekarnik powinien dalej pracować samodzielnie (po jakim czasie?) Czy co i jak prasować? Instrukcja w tej sprawie milczy ...

Czy jesteś pewien, że uwzględniono program do chleba, a nie ciasto. Wygląda na to, że tylko kursor nie mógł tam być, a ona pisnęła w tym przypadku już pod koniec przygotowania ciasta.

Absolutnie pewny! spalony "piec" i "rodzynka"! Ponadto powiem, że pokazał czas do końca cyklu 4 godziny. W przypadku prostej partii cykl jest mniejszy. I jeszcze jedno - na minutniku zapukał czas do końca cyklu przed wrzuceniem składników - około 30 minut. Pozostaje więc otwarte pytanie - jak utrzymać piec w tym trybie?

Jeśli czas HP wskazywał 4 godziny to może zapomniałeś, że temperatura w piecu jest wyrównana przez 25-60 minut i dopiero potem zaczyna się ugniatanie. Xn nic nie robi podczas wyrównywania temperatury

Po dodaniu składników nie musisz niczego naciskać. Musisz tylko poczekać. Piec będzie kontynuował mieszanie.

[Lenusya]

Lenusya Niczego nie udawałem :-) Piec najpierw stał, potem ugniatał. Wszystko zgodnie z programem

Aglo Jak długo to zajmie?

Mam panasonic 207 - ma minutę na dodanie składników. Zapytałem moją córkę (ma tylko 254), - powiedziała, że ​​nie zwraca na to uwagi. Myślę, że po maksymalnie 2-3 minutach partia powinna być kontynuowana.
Spróbuj włączyć pusty piekarnik w trybie pieczenia rodzynek, poczekaj na sygnał dźwiękowy dodania składników i odmierz czas na zegar. Czasami wydaje się, że czas ciągnie się bardzo długo lub odwrotnie, leci niezauważony. Krótko mówiąc, poczekaj, aż mieszadło zacznie się obracać.

Dzięki, spróbuję! A mimo wszystko piekłam chleb ... 2 razy zagniatałam maszynę ...)

Mam 255, ale myślę, że to nie jest ważne. Po odlaniu zaczyna się ugniatać w ciągu 2-3 minut. Prawdopodobnie po prostu nie czekałeś na ten moment. Powodzenia

Cześć. Przepraszam, jeśli już odpowiedziałeś na takie pytanie ... to bardzo irytujące, że jeśli po upieczeniu np. Ciasta wielkanocnego i ponownym włożeniu produktów do wypiekacza do chleba wypiek nie jest tak przewiewny jak pierwszy. .. Wielokrotnie zauważyłem, że jeśli piekarnik odpoczywał przez jeden dzień to czas przed ułożeniem rodzynek to około 47 minut, przy powtórnym pieczeniu (30 minut po wyciągnięciu gotowego ciasta), to czas przed ułożeniem rodzynek wydłuża się do 1 godziny i 5-15 minut ... odpowiednio piec dłużej wyrównuje temperaturę ... i od tego czasu zostaje mniej czasu na wyrośnięcie ciasta ... jak rozumiem wynika to z faktu, że piec nadal jest ciepło (przy ponownym układaniu potrawy) czy naprawdę trzeba czekać na całkowite ostygnięcie? * jeśli szczerze zawsze myślałem, że im cieplej w kuchni tym lepszy wzrost, w końcu jest odwrotnie .. . po pierwszym ciastku drugi wychodzi 5 cm niżej ...

Jeśli to możliwe:
1) przywrócić w kuchni temperaturę taką, jaka była PRZED upieczeniem 1 ciasta;
2) po wyładowaniu ciasta z HP (i wyłączeniu) przedmuchać wnętrze suszarką w trybie ZIMNE POWIETRZE przez 5-10 minut i pozostawić wiadro do naturalnego wystygnięcia.

a jeśli na minutę przed rozpoczęciem pieczenia piekarnik zresetować program, odstawić ciasto na 15 minut, a następnie przełączyć na tryb pieczenia na 50 minut ... proces pieczenia będzie taki sam lub ciasto może się bardziej przypalić.

sam to wymyśliłem ... nie zadziała) bo wybór koloru skórki nie będzie możliwy ... minutę przed rozpoczęciem pieczenia wyciągnąłem sznurek z gniazdka)) pozwolę stać 9 minut ...

Witajcie drodzy piekarze!

Posiadam wypiekacz do chleba Panasonic SD-254. Ma teraz dwa tygodnie. Piekłam w nim chleb 4 razy według różnych programów, wszystko było w porządku.

Dzisiaj chciałem upiec chleb francuski. Zasnąłem i załadowałem wiadro. A już jak nacisnąłem „Start” zobaczyłem, że wybrano zły tryb. Zatrzymała się, zresetowała program, włączyła go ponownie.

Minęły trzy godziny, a tam - nie ma gugu. Nic się nie miesza. Otworzyłem wieko, żeby zobaczyć - wszystko jest w oryginalnej formie. Jednocześnie minutnik odlicza czas, na zewnątrz wszystko jest w porządku.

Zgodnie z tym programem piekłam już chleb i po trzech godzinach na pewno było tam ciasto, a nie tylko wlane składniki.

Znowu zrezygnowałem z programu, czekałem nawet 10 minut. Włączyłem go ponownie - nic się nie dzieje.

Przeczytałem instrukcje dotyczące problemów. U mnie wszystko w porządku - mikser na miejscu, woda zgodnie z recepturą, wał się kręci, prąd płynnie.

Tak, próbowałem też włączyć program główny i po prostu ugniatać ciasto - nie ugniata i to wszystko. Cały dzień wokół niej i wszystko jest bezużyteczne. Ekran odlicza czas temu, ale nic więcej się nie dzieje.

Powiedz mi, proszę, co to może być? czy ja to zepsułem? To mój prezent urodzinowy ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) Bez paniki, przeczytaj instrukcje na stronie 5 wyrównanie w trybie francuskim 40 min - 2 godziny 5 min
2) Włączamy ciasto na pierogi w trybie, jeśli się obraca, patrz p1)

Pozdrowienia! Spiny na pierogi! Wielkie dzięki!
Ale pierwszy raz spojrzałem od trzech godzin! Jak to?
Właśnie włączyłem tryb główny, ale teraz prawdopodobnie nie zadziała, prawda? przez pół dnia wszystko tam stało.

Ułóży się. Ustawiam minutnik na 13 godzin z pieczeniem.

Stało się
Bałem się, bo wyciągałem wiadro, kręcąc mieszadłem, tam wszystko się tam pomieszało na chybił trafił ... no i generalnie bo alarmista

[Mąka pszenna - 450 gramówWoda - 270 mlOlej słonecznikowy - 2 łyżki. l.Sól - 8 gramówCukier - 27-30 gramówAktywne drożdże suszone - 4-5 gramów]

Cześć chłopaki i dziewczyny
Dzisiaj (jak się okazuje już wczoraj. Po obiedzie) dotarła zamówiona kuchenka Panasonic SD-254. Kupiłam go w prezencie dla mamy, dostałam i od razu przyniosłam, dobrze, mieszkamy niedaleko.
Pokazał i powiedział. gdzie są przyciski. Wypróbowaliśmy z nią przepis z FAQ:
Mąka pszenna - 450 gramów
Woda - 270 ml
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Sól - 8 gramów
Cukier - 27-30 gramów
Aktywne drożdże suszone - 4-5 gramów
(składniki odważono na wadze elektronicznej, po przeczytaniu tutaj o „zakrzywionych” miarkach Panasonic)
Połowę wody zastąpiono taką samą ilością mleka. A więc wszystko - tak jak w przepisie.

Chleb przeszedł wszelkie oczekiwania. Pachnące, dobrze wypieczone, chrupiące. Do ostatniej chwili mama wątpiła, czy to się uda, a kiedy pokroiłam schłodzony bochenek, jej oczy błyszczały. Zapytał: "Cóż, czy jesteśmy wspaniali?" Podeszła, przytuliła ją, bardzo szczęśliwa, że ​​wszystko się udało.

Tak więc, dołącz do swoich rang i dziękuję wszystkim za górę przydatnych porad i autorom zasobu za to, że tak jest

Skoro piszę, zadajmy od razu kilka pytań:
- W tym samym FAQ opis procesu: wstępne ugniatanie, przerwa, ponowne ugniatanie, a następnie podnoszenie „koloboka”, kruszenie i pieczenie. W Panasonic program standardowy trwa 4 godziny, a przez pierwszą godzinę po prostu stoi bez elementu grzejnego i dopiero wtedy zaczyna mieszać bez przerw. Czy ogólnie można jakoś pominąć tę pierwszą godzinę?
- Czy ktoś uzyskał błyszczącą ciemną skórkę? Jeśli tak, czym smarowałeś?

Czy ogólnie można jakoś pominąć tę pierwszą godzinę?
- Czy ktoś uzyskał błyszczącą ciemną skórkę? Jeśli tak, czym smarowałeś?

Pozdrawiamy Was!!! Piec jest sprytny !!! I nie jest po prostu bezczynna! Wyrównuje temperaturę składników, aby zoptymalizować warunki pracy drożdży. Dzięki temu można włożyć do niego oryginał bezpośrednio z lodówki !!! A kolor skórki zależy między innymi od składników przepisu. Skórka jest jaśniejsza na wodzie niż na mleku lub serwatce. Zwiększenie ilości cukru prowadzi również do ciemniejszego koloru skórki. Blat można natłuścić słodką wodą, słodką herbatą, mlekiem, mlekiem z jajkiem tuż przed rozpoczęciem pieczenia - opcji jest wiele !! jeśli mama upiekła ciasta w piekarniku, szybko przejdzie do koloru skórki

Wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, więc temperatura wewnętrzna nie uległa zmianie, element grzejny również nie włączał się przez całą godzinę. Oznacza to, że można go bezpiecznie pominąć. Ale nie ma programu, w którym można pominąć osad i przejść od razu do zagniatania: tylko program ekspresowy, w którym mniej czasu przeznacza się zarówno na wyrastanie ciasta, jak i na pieczenie, co negatywnie wpływa na jakość.
Dlatego producenci nie umożliwiliby, oprócz preinstalowanych programów, tworzenia niestandardowych programów, w których można ustawić czas dla każdego kroku.

[itdes]

itdes pytania, które zadajesz, były wielokrotnie omawiane. Rozumiem, że na początku trudno jest poruszać się po forum i znaleźć odpowiednie tematy. Aby rozpocząć, przeczytaj tutaj:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... Może znajdziesz odpowiedzi.
Wyrównanie temperatury jest dostępne tylko w Panasonic. Skraca się czas włączenia wsadu w chłodni. To zależy od temperatury w pomieszczeniu. Teraz jest gorąco prawie wszędzie i piec może wytrzymać godzinę, a gdy jest zimno to 25 minut.
Istnieją również programowalne HP, ale nasz ich nie dotyczy.

[itdes]

Ale nie ma programu, w którym można pominąć osad i przejść od razu do zagniatania: tylko program ekspresowy, w którym mniej czasu przeznacza się zarówno na wyrastanie ciasta, jak i na pieczenie, co negatywnie wpływa na jakość.
Dlatego producenci nie umożliwiliby, oprócz preinstalowanych programów, tworzenia niestandardowych programów, w których można ustawić czas dla każdego kroku.

Pozdrowienia, itdes, na naszym forum! Udane pieczywo dla Ciebie!
Nie podoba mi się też wyrównanie t-ry w x / p, a ostatnio zacząłem to robić: ugniatać ciasto na programie do pizzy. Najpierw mieszam ciasto w piekarniku bez soli i oleju, a następnie wyłączam na 15 minut. Po 15 minutach włączam ponownie, program nie zsuwa się, dalej wyrabiam ciasto, potem solę i olej. Idę za bułką, po 7-10 minutach znowu ją wyłączam. Nie odchodzę daleko od pieca, jak tylko ciasto podniesie się do prawie połowy wiadra, ponownie włączam program do pizzy, program już się wyłączył, więc piec zaczyna się od nowa - ledwo przeszkadza, który jest teraz wymagany do ciasta. Mikser delikatnie potrze ciasto, uwolni nagromadzony w cieście dwutlenek węgla, a otrzymasz jeszcze piękniejszą bułkę. Teraz wyłączam go i czekam tylko na weryfikację. Włączam program pieczenia dopiero wtedy, gdy ciasto unosi się prawie do górnej krawędzi wiadra.

Pozdrawiam wszystkich piekarzy, kupiłem, upiekłem, oto mój pierwszy bochenek, trochę nieudany, zamiast wody nalałem mleko, 1 jajko, kilka łyżek masła, no ogólnie zgodnie z przepisem w książce , bochenek jest piękny, ale gęsty i ciężki.

[Igor]

Igor , bo śpiewający bochenek jest bardzo dobry! Zaufaj mi! Na początku wyszło gorzej! A teraz pieczemy w piekarniku! Jesteś dobrym człowiekiem! Przeczytaj przepisy, zapytaj! Zobaczysz, jak poprawi się Twój chleb!
Witamy na forum !!!!

[Igor]

Igor Spróbuj upiec chleb z przepisów na forum, a odniesiesz sukces!
Na początek przynajmniej te https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

Cóż, wygląda na to, że przepis jest taki sam, może winne są drożdże, próbowałem z piekarni „7 dań”, grzeszę na nich, ciasto nie wyrasta prawidłowo.
Kolejne pytanie, najpierw posypuję drożdże, potem mąkę itp., Na wierzch delikatnie podlewać, czy to konieczne, czy też drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie?

[Igor]

Igorprzeczytaj co jest napisane na opakowaniu. Zwykle mówi, jak z nich korzystać. Może nie działają szybko, ale działają na sucho.

A co do chleba - dodałbym trochę płynu: Twoja bułka była prawdopodobnie bardzo gęsta

możesz zobaczyć, jaka powinna być bułka:Praca piekarza na fotografiach i tu ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE

Ogólnie przepisy zawarte w instrukcjach są opcją korzystną dla wszystkich. Zwłaszcza „zwykły biały chleb”

[Igor]

Igorprzeczytaj co jest napisane na opakowaniu. Zwykle mówi, jak z nich korzystać. Może nie działają szybko, ale działają na sucho.

Precyzyjnie wysuszony, aktywny, ... przez 15-20 minut w wodzie o temperaturze 38 ° C.
Dziękuję, badania trwają.

Dziś widziałem te drożdże i kupiłem.

Przepis na zwykłe białe 4 godziny, dodano trochę więcej wody na 20 ml.

To jest kolobok 2 godziny przed końcem.


Kołobok 1 godzinę przed końcem.


Rozpoczęcie pieczenia (do zakończenia 50 min).


A oto wynik.

Gratulacje! Cudowny chleb, te drożdże nie działałyby inaczej!

Cześć wszystkim. Stałem się więc właścicielem firmy Panasonic, piekłem w piekarniku lub HP-unold.
Niestety, podczas gdy ja cierpię, chleb nie działa
Pieczenie na zakwasie - lub oksydowane lub dach spadł Pieczenie na mokrych drożdżach - nierówny dach, mokry chleb i przyklejenie do formy
Jestem zdenerwowany, bo pieczę w piekarniku to samo ciasto, wszystko w porządku ... nic nie rozumiem.
Ale nie mogę użyć Sukhin - alergii
Pomóżcie proszę, kto piecze się na mokrych drożdżach, czy jakoś można opowiedzieć przepis na wodę z mąki czy są jakieś tajemnice ...
Z poprzednim piecem nie było takich problemów, ale tam programy są różne w czasie ...

[dan_Ira]

dan_Ira... Witamy na naszym wspaniałym forum.
Pieczenie z mokrymi drożdżami wcale nie jest trudne, można upiec z ciastem, można je po prostu pokruszyć na dno wiadra. Biorę od 6 do 12 gram świeżych drożdży na bochenek, w zależności od wielkości i świeżości drożdży. Pamiętaj, aby najpierw kupić wagę elektroniczną, dopóki nie przyzwyczaisz się do piekarnika i składników, obejrzyj bułkę, a wszystkie problemy znikną same.

Tak, więcej. Oto link do sprawdzonych przepisów na Panasonic:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Jestem zdenerwowany, bo pieczę w piekarniku to samo ciasto, wszystko w porządku ... nic nie rozumiem.

Musisz zrozumieć, że pieczenie w chłodni iw piekarniku - uzyskuje się inny chleb, potrzebne jest inne ugniatanie i rozrost. Piec to swobodny lot ciasta - x \ n zaprogramowany lot.

Mokry miękisz - do ciasta wlewa się za dużo płynu. Uważaj na bułkę

[dan Ira]

dan Ira
Pieczę chleb w Panasonic 255 na żywych drożdżach. Wszystko działa. Rozgniatam drożdże na dno HP, a następnie wkładam wszystkie produkty zgodnie z wymaganiami zgodnie z instrukcją. Nie było żadnych problemów. Ulubiony chleb musztardowo-mleczny Yany, możesz go bezpiecznie ustawić na minutniku. Dobrze sprawdza się we francuskim programie… Są też inne przepisy.
Spójrz: https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Mam SD-254. Nie ma funkcji Chleb żytni. Jak upiec?
powiedz mi, kto wie, krok po kroku .. co robić i jak to obejść?

podziękować

[Temat: Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji]

Temat: Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji

[Jerry2016]

Jerry2016 Jest więc przepis i można wybrać technologię
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Dzień dobry, drodzy piekarze)
Pomóż rozwiązać problem: chleb zaczął bardzo źle rosnąć. To znaczy prawie nic.
(Piec to naprawdę nie 257 ale 254 ale nie chciałem robić osobnego tematu)
Ostrzeżenie przed ewentualnymi pytaniami: Pieczenie w nim od marca, zanim nie było problemów, przepis się nie zmienił, wszystko odbywa się jak zwykle. Wymieniono drożdże (suche), zmieniono mąkę, woda jest zawsze taka sama, temperatura pokojowa - z karafki) Teoretycznie nie powinno być również reklamacji na piec, ponieważ chleb pieczony jest normalnie. Ale z jakiegoś powodu zamiast bujnej bułki zaczęła się pojawiać cegła ((
Już złamałem całą głowę - co się stało ???

[Bona]

Bona Zauważyłem, że ostatnio jakość mąki u prawie wszystkich producentów drastycznie spadła.
Czy zastąpiłeś go inną nazwą, czy po prostu kupiłeś nową?
Spróbuj zmierzyć napięcie w sieci, bardzo często dzieje się tak z powodu spadku zasilania, szczególnie teraz, gdy centralne ogrzewanie nie zostało jeszcze włączone, wielu korzysta z grzejników elektrycznych

sazalexter, właśnie kupiłem nowy (Nastya / inni. Otker)
Ze względu na spadek napięcia chleb się nie upiekł, prawda? i piecze normalnie.

[Bona]

Bona Najpierw zmień ekspres do mąki.
Za niskie napięcie może spowodować niestabilne nagrzewanie, które nie będzie zauważalne podczas pieczenia.

Nie oczekuj w tym roku dobrego chleba. Ziarno bardzo słabej jakości, zmieniają producenci mąki.

Ostatnio mam tę samą historię. Program, który był używany najczęściej, to jest dla mnie główny, zgubił się i nie działa.
A drożdże są wyśmienite (Fermipan), mąka doskonała (Uvelka), a cegłę wypalano raz po raz. W trakcie realizacji tego programu postanowiłem śledzić zegar na co chodzi, okazało się, że mój piec zdecydował się na ostatnie rozgrzanie, gdy pozostała tylko 1 godzina (!). Pozostałe programy działają płynnie. Wiem w przybliżeniu dlaczego tak się stało, kilka razy po upieczeniu na tym programie zapomniałem wypiąć przewód. Podobno piekarnik jest bardzo wrażliwy na spadki napięcia w sieci iw pewnym momencie program wykonujący ostatnią operację pieczenia zawiódł.

[Margit]

Margit Panasonic nie boi się kropli, tylko mocny spadek napięcia.
Wszystkie problemy z MĄKI
Mam tę samą historię, o ile były stare zapasy, było dobrze, ale teraz
pomaga tylko dodatek glutenu (Panifarin)

Margit, na wszelki wypadek postaram się jutro postępować zgodnie z programem. Nigdy nie wiesz)

sazalexter, a co byś poradził, skoro Nastya jest zła?

[Margit]

Margit Panasonic nie boi się kropli, tylko mocny spadek napięcia.
Wszystkie problemy z MĄKI
Mam tę samą historię, o ile były stare zapasy, było dobrze, ale teraz
pomaga tylko dodatek glutenu (Panifarin)

Faktem jest, że mam stare zapasy mąki, francuski jest doskonale upieczony na tej samej mące. Dlaczego doszedłem do wniosku, że to ja jestem winien nie wyciągania przewodu z piekarnika, bo przeczytałem w instrukcji do multicookera Panasonic, że po zakończeniu programu przewód trzeba odpiąć, wydaje się, że to nie ma w wypiekaczu do chleba, ale nadal ...

Nie oczekuj w tym roku dobrego chleba. Ziarno bardzo słabej jakości, zmieniają producenci mąki.

Którego producenta polecacie?

Tylko eksperymentalnie, a partia nie dostanie się na imprezę.

[Bona]

Bona W Moskwie trudno coś doradzić, jest MŁYN # 3 i kilka
🔗
Lubię mąkę z Twerskiego mielenia mąki "Extra" dobrze, także "Makfa"

Bona, czekamy na wynik na innej mące.