Tabela temperatur wolnostojących Kitfort KT 2010

[Mirra]

Mirra, Bardzo dziękuję za twoją poradę!
Dzisiaj na początku ugotowałam trochę mięsa, najlepiej łapiąc pianę, a kiedy to zrobiłam, dodałam jęczmień i warzywa w kostce.
Zupa okazała się niezbyt przejrzysta, ale magicznie pyszna! Taki rondel nigdy się nie gotuje
..

[Ksyusha]

Ksyusha, zgodził się).
Znowu postanowiłem zrobić gołąbki). Przypomnę, że mam 213. Ale miska ma ten sam kształt, tylko trochę większą (4,5 litra).


Nie było wystarczająco dużo liści do przykrycia. Postawiłem pekińską.




Vika, Tak się cieszę). Za Twoje zdrowie. Fajne, gdy pyszne, bogate i domowe).

Pokochałam zupy jęczmienne. Mąż kategorycznie nie je. Dlatego mam do ugotowania 205 kitfort tylko dla siebie i dodatki w nim świetnie się sprawdzają).



Vikatutaj jest naprawdę dziwna rzecz. Czasami bulion jest jak łza, a czasami jest taki błotnisty. Ale i tak smaczne.



Vika, gotowany rosół w wolnym sosie? Coś, czego nie do końca rozumiałem).

Kurczak, pyszny!
Gotowałem w 212, w ten sposób:
Na dole jest trochę oleju roślinnego.
Warstwy, posypane mąką, solą i pieprzem:
Cebula, pomidory i kurczak (mam filety z piersi), najlepsze warzywa.
Wlać sos:
Szklanka wrzącej wody + zioła - mrówki, sól, tamat. makaron kilka łyżek. łyżki i art. l. ocet winny.
Na Hai około 5 godzin, więcej znaczy lepiej, ponieważ jest dużo kwasu, dodałem zielenie na godzinę przed gotowością: pietruszkę, kolendrę, bazylię i czosnek.
Po raz pierwszy wymieszano po 3 godzinach, a następnie ponownie po dodaniu ziół.
Myślę, że nie da się tak skleić, lepiej odłożyć warzywa, kurczaka na wierzch, bo jak mu się przeszkadzało, kawałki z dołu nie były tak gotowe jak na wierzchu.
Ponieważ początkowo podano przepis na piec, tam warzywa / mięso warstwami, tutaj lepiej jest położyć mięso na wierzchu.
Ale nam się podobało bardzo, smaczne.

dodatki

A w jakiej proporcji lepiej jest umieścić ten sam ryż na przystawce, aby był ugotowany i nie ugotowany? I?
Ugotowałam 1: 3 i lekko utknęła na wierzchu z jednej strony.

[Ksyusha]

Ksyushai czy pomidory były miękkie czy dębowe?
O ryżu. Poszukam swoich przepisów. Przepraszam, córki dzisiaj zaćmienie jest bezpośrednie. Znudzony jej wybrykami.

[Mirra]

Mirra, Bardzo dziękuję za twoją poradę!
Dziś na początku ugotowałam trochę mięsa, najlepiej łapiąc pianę, a po drodze dodałam jęczmień i warzywa w kostce.
Zupa okazała się niezbyt przejrzysta, ale magicznie pyszna! Taki rondel nigdy się nie gotuje
..

Vika, kiedy kładę bulion na noc. Następnie w rondlu na kuchence doprowadzam do wrzenia, usuwam pianę. Myję, napełniam wodą i zwalniam. Rosół jest lekki i bogaty.

[Olga]

Olga, Robię to też, jeśli jest to pół tuszy lub tusza. Jeśli to są części zamienne, to nie mam.

Lekki bulion

Namoczyć mięso na pół godziny w wodzie o temperaturze pokojowej (ale nie zimnej i nie gorącej) lub wlać do słoika z tą samą wodą, przykryć pokrywką próżniową (jak wosk) i wytworzyć próżnię. 10 minut i wyciśnij krew.

były miękkie czy dębowe?

Były mrożone odmiany „śmietanki”, od lata ...

[Alexei]

AlexeiA potem piana nie będzie obrzydliwa?

[Mirabel]

Mirabel,
Przy odpowiednim przygotowaniu mięsa nie mam piany.



Kucharze również upuszczają cebulę przy pierwszym utworzeniu się piany. Ja podczas gotowania shurpy kładę mięso na kostki cebuli ... ten sam wynik.

[Alexei]

Alexei, Nie słyszałem o takich subtelnościach.
Dzięki!

[Vika]

Vika, bulion jest klarowany cebulą lub umytymi skorupkami jaj. Do smaku zawsze wkładam cebulę i marchewkę, a czasem zioła.
Zawsze gotuję tak samo, ale rezultat jest inny. Wydaje mi się, że to zależy od mięsa. Zauważyłem, że lepiej nie mieszać ponownie bulionu powolnym ługiem. Strzelaj tylko z góry.Reszta w końcu przyklei się do ścian.
Każdy gotuje inaczej). Każdy ma swoje tajemnice).

[Vika]

Vika, bulion jest klarowany cebulą lub umytymi skorupkami jaj. Do smaku zawsze wkładam cebulę i marchewkę, a czasem zioła.
Zawsze gotuję tak samo, ale rezultat jest inny. Wydaje mi się, że to zależy od mięsa. Zauważyłem, że lepiej nie mieszać ponownie bulionu powolnym ługiem. Strzelaj tylko z góry. Reszta w końcu przyklei się do ścian.
Każdy gotuje inaczej). Każdy ma swoje tajemnice).

Ale smak powolnego napoju jest zawsze doskonały. Rosół jest pyszny w garnku.

Ale smak powolnego napoju jest zawsze doskonały. Rosół w garnku jest bardzo smaczny.

Na pewno. I jest mniej problemów



Wyznajemy! Czy ktoś powoli ugotował całego kurczaka, a następnie zrumienił go w piekarniku?

bulion jest klarowany cebulą,

tak, zawsze gotuję z cebulą, ale jeśli nadal gotujesz zupę, to resztki ścian nadal trzeba położyć

Czy ktoś ma wolno gotowanego całego kurczaka

cały proces był powolny i wspaniały!

Następnie w rondlu na kuchence doprowadzam do wrzenia

Ale też zawsze tak gotuję, kiedy gotuję w kreskówce, ale potem jakoś nie pomyślałem. Dziękuję za przypomnienie! tylko w ten sposób będę dalej to robić

[Vika]

Vika, odcedź bulion i umyj miskę. Robię to również z rondlem (na kuchence), w którym gotuję.

Ugotuj kurczaka. Na wynos. Przełożyć do formy i zrumienić. O tym właśnie mówię. O ile rozumiem, nie można gotować w piekarniku w misach wielorybich.

A dzisiaj upiekłam warzywa w folii na sałatkę, na Wysoką chyba około 3 godziny, potem dodałam kolejne 30 minut na buraki, jutro będę gotować, wypiszę się, czy jest jakaś różnica między gotowaniem na parze a pieczeniem tutaj.

[Ksyusha]

KsyushaVenegret upiekłam przedwczoraj). Jestem zachwycony! Niech Bóg da zdrowie temu, który zaproponował ten pomysł.

Och, jak chciałem winegret ...

Coś, co też chciałem winegret) Uwodzicielki))

piec, piec ...

[Lilia]

Lilia, Przystań., więc co tam?)
To takie wygodne. Składam wszystko razem i po chwili wszystko wtykam). A w całej kuchni nie ma pumy i nie ma potrzeby zmywania patelni z buraków później. A warzywa nie są wodniste i smaczne. Nawet słodsze).

Więc wszystko jest już w kotku)) Będzie winegret!

[Przystań.]

Przystań., klasa!)))

Życzę wszystkim miłego wieczoru!
Wczoraj zrobiłem gulasz warzywny z tego, co zostało: marchewki, pół cukinii, papryka, kilka bakłażanów i pomidor. Zrobiłem 3 godziny na Hai - bardzo smaczne! Mąż zapytał: co jest takiego mało?

Życzę wszystkim miłego wieczoru!
Wczoraj zrobiłem gulasz warzywny z tego, co zostało: marchewki, pół cukinii, papryka, kilka bakłażanów i pomidor. Zrobiłem 3 godziny na Hai - bardzo smaczne! Mąż zapytał: co jest takiego mało?

Smaczne, ale czy możesz uzyskać więcej szczegółów?

Jestem z kiszoną kapustą. Gotowane przez 3 dni, ale bardzo
Pierwszego dnia ugotowałam bulion wołowy.
Drugiego dnia gotowałam osobno kapustę i gotowaną zupę.
Trzeciego dnia wszystko się połączyło.
To mogłoby być szybsze, ale nie szukamy łatwych sposobów.

[Rita]

Rita, Kocham taki zdezorientowany. Czy mogę dostać przepis?

Mirrochka, tak, w rzeczywistości, nic nadzwyczajnego, po prostu zawsze jestem zbyt leniwy i to wszystko.
1. Ugotuj bulion.
2. Kiszoną kapustę polać bulionem lub wodą tylko pod przykryciem. Jeśli kapusta jest kwaśna, spłucz. Ustawiam to na Niski na 7 rano.
W tym samym czasie usmażyłam cebulę, marchewkę i pietruszkę. Do miski włożyć smażone i posiekane ziemniaki, przygotowany bulion zalać mięsem. Gotowałem też na niskim poziomie przez około 6 godzin.
3. Po ugotowaniu ziemniaków włożyć zasmażaną kapustę do bulionu. Kolejne 3 godziny na niskim poziomie.
Na tym etapie dodałem również groszek z puszki, aby był grubszy. Możesz nie dodawać, ale wcale nie zepsuło to smaku.

Okazała się bardzo smaczną zupą nawet dla tych, którzy nie lubią zup kwaśnych. Ja lubię kwaśne, a mój mąż podkręca mi nos, ale tu nawet nie ma kwaśności, a po prostu jakiś aromat kiszonej kapusty.
Tutaj śmietana wydawała mi się zbyteczna.

Dobry wieczór! Dzisiaj gotowałam kapuśniak na wolnym ługu ze świeżej kapusty. Najpierw położyłem na wierzchu smażenie cebuli, marchewki i pomidorów, kapusty, ziemniaków i mięsa w plastry, nie zalałem wodą. Przykryte liśćmi kapusty i przez około 3 godziny. Liście wyrzucić, zalać wrzątkiem lub gorącym bulionem i jeszcze 2,5 na wysoki. Po zakończeniu dodaj sól i zioła. Mąż docenił bardzo smaczną kapuśniak!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, wszystkie warzywa pokroić w kostkę na aligatorze, na spód wyłożyć 2 łyżki pomidora. sos, następnie marchewka, papryka, bakłażan, cukinia, posypać plastrami pomidorów. W 20 minut - sól, chmiel suneli i zmiażdżony czosnek.
Były 2 pomidory, jeśli jest mniej, myślę, że należy dodać 100 ml sosu.
Nie dodałem łuku, tak naprawdę nie ...
Oczywiście nie musisz zawracać sobie głowy kostkami, same kawałki będą miały ten sam efekt, ale pewnego dnia zrobiłem rewizję w kuchni iw wyniku wykopalisk znalazłem metalowego aligatora
A teraz jestem szczęśliwy, klaszczę im wszystko!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, wszystkie warzywa pokroić w kostkę na aligatorze, na spód wyłożyć 2 łyżki pomidora. sos, następnie marchew, papryka, bakłażan, cukinia, posypać plastrami pomidorów. Za 20 minut - sól, chmiel suneli i zmiażdżony czosnek.
Były 2 pomidory, jeśli jest mniej, myślę, że należy dodać 100 ml sosu.
Nie dodałem łuku, tak naprawdę nie ...
Oczywiście nie musisz zawracać sobie głowy kostkami, same kawałki będą miały ten sam efekt, ale pewnego dnia zrobiłem rewizję w kuchni iw wyniku wykopalisk znalazłem metalowego aligatora
A teraz jestem szczęśliwy, klaszczę im wszystko!

Dziękuję, zabraliście to!

[Julia]

Julia, Też to uwielbiam). Ale zamiast smażyć, włożyłem suszoną cebulę i marchewkę posiekaną w malakserze). Nie jestem chudy). Po prostu kocham to w ten sposób).

Subskrybuję Amerykanina na youtube. Ma wiele recept na spowolnienie.
Postawiłam go według jednego z jego przepisów, czyli ryżu z mięsem mielonym i mrożonymi warzywami. Tylko moje przyprawy są inne i wszystko z warzyw też jest mrożone, ale mam brokuły, zielony groszek i szpinak).
Zobaczmy co się stanie.
Wydaje mu się to bardzo apetyczne.
To jest zrzut ekranu z jego wideo.

[Mirra]

Mirra, nie możemy się doczekać, co się stanie.

[Olga]

Olga, podczas)



Olga, gotowe! Naprawdę mi się podobało! Wszystko jest kruche! Bez grudek! Ale zmieniłem przepis na siebie. Każdy może dodać własne. Do gotowego dania dodałam mój ulubiony sos sojowy. Przepyszny! A jeśli obok lub na wierzchu położysz jajecznicę z płynnym żółtkiem, możesz również zjeść obfite śniadanie.
Poszedłem napisać Jim, dzięki za przepis).

przygotowany

Mirra, a bardziej szczegółowo jesteśmy również zainteresowani.

[Ksyusha]

Ksyusha, wszystko zależy od tego, ile chcesz ugotować. Z tej ilości produktów wyszła prawie połowa mojego wolnego. Ale to 4,5 litra. 2010 i 212 będą o połowę mniej dokładne.
Ja to zrobiłem. Zmieniłem przepis, więc mogę bezpiecznie się nim podzielić. Kto potrzebuje oryginału, dam ci link. Ale wielu z nich brakowało przypraw.
Więc:
Pół filiżanki ryżu basmati (doskonała jakość !!! Jest teraz tak wiele fałszywych produktów, które są sprzedawane i przedstawiane jako basmati.
Pół szklanki wody. Warzywa. Trochę je rozmroziłam (lekko do krojenia) i pokroiłam brokuły, a wyciśnięty szpinak pokroiłam i ugniatałam. Miałem dwa sprasowane kawałki szpinaku, trzy porządne mrożone pąki brokułów (o średnicy 5-7 cm) i garść mrożonego groszku. Łyżeczka suszonej cebuli. Część mam prosto w pył, a część na małe kawałki. Moja produkcja. Osuszam go sam i mielę w procesorze. Suszona cebula jest idealna do powolnego gotowania. Trochę suszonej zielonej cebuli (zakupiona). Sól, trzy łyżki sosu sojowego Tai So. Rozpoznaję go tylko. Docenili też dobrzy sushi. I to jest baaaaardzo niedrogie. Pięć kropli oleju sezamowego. Pięć kropli Tabasco.
Mięso mielone. Wczoraj to zrobiłem. Podotrzewnowe (bardzo mięsiste), chuda wołowina i pierś kurczaka z kością. Obie piersi). Podzielić i włożyć do zamrażarki. Do tego przepisu trochę rozmrożono rano. (Z reszty zrobię pierogi. Ale mięso mielone i tak skończę).
Wagowo dla tego dania mięso mielone wynosi 210-212 gr.
Ryż, woda, warzywa, przyprawy, mięso mielone. Wymieszaj ręką.Prosto zmiażdżyć - wstrząsnąć do jednorodnej masy.
Przykryj i gotuj 2 godziny na wysokim poziomie.
Wtedy próbujemy. Jeśli jesteś zadowolony, wyłącz, jeśli nie, gotuj przez kolejne pół godziny.
Podczas gotowania zamieszaj dwa lub trzy razy. Nie pamiętam, czy Jim stanął mi na drodze, ale to zrobiłem.

Mirra, dzięki za szczegóły!
Powiedz mi, czy rozumiem, że na całą objętość produktów wystarczy pół szklanki wody?

[Ksyusha]

Ksyushapół szklanki ryżu pół szklanki wody. Jeden na jednego.



Ksyusha, dokładnie).

Dziękuję!

[Ksyusha]

Ksyusha, na zdrowie). W oryginale Jim miał mieszankę kukurydzy, grochu i zielonej fasoli. Mówię o mrożonych warzywach. Nie znoszę fasolki szparagowej .. uwielbiam szpinak i brokuły).

Jest jasne, ogólnie rzecz biorąc, warzywa można wybrać według własnego gustu.

[Ksyusha]

Ksyushaale muszą być zamrożone. Myślę, że chodzi o dodatkową wilgoć. Włożyłem dużo. Jim postawił mniej.

Tak, to jest to.

[Ksyusha]

KsyushaJim położył jedną filiżankę mrożonych warzyw na jednej filiżance ryżu.

Ma 6 litrów slow. Włożyłem tylko dwa. Nie potrzebuję tak dużo.

.

[Miela]

Mieladzięki za przepis! Czekamy na kolejne nowe przepisy od Jima.
A wczoraj po raz pierwszy upiekłam warzywa na winegret - oczywiście długo, ale smak jest tego wart!



Mirra, a czy możesz zrzucić link do amerykańskiego kanału? Jeśli temat nie działa, to osobiście ... z góry

zapiekane na winegret

Tak, też długo to robiłam, ale pysznie!

[Miela]

Miela, Nie widziałem tego Basmati. Myślę, że nie mamy tego. Pokaż mi przynajmniej, jak to wygląda. Czy zadziała z prostym?