Sos pomarańczowo-karmelowy

Sos pomarańczowo-karmelowy

Kategoria: Sosy

Składniki
* Ocet winny	125 ml.
* Świeżo wyciskany sok pomarańczowy	125 ml.
* Cukier	250 g
* Anyż	2 gwiazdki
* Goździk	5 butelek.
* Ziele angielskie	5 gór.
* Kardamon mielony	0,25 łyżeczki

Metoda gotowania

• Anyż gwiazdkowaty, goździki i pieprz w moździerzu (bez fanatyzmu, nie w pył).
• Wlej ocet i sok do rondla, dodaj mielone przyprawy. Podpalić, doprowadzić do wrzenia.
• Rozgrzewaj na małym ogniu przez 4-5 minut. Odcedzić.
• Odcedzony płyn ponownie umieścić na patelni, dodać granulowany cukier, zagotować. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Wlej sos do butelki. Schłodzić i schłodzić.
• Sos jest bardzo dobry do pieczenia, przed zakończeniem procesu, aby uzyskać aromatyczną, jasną karmelową powierzchnię.
• W deserach odpowiednia będzie również ostra cytrusowa nuta tego sosu.
• Również dla miłośników słodko-kwaśnych niuansów, w daniach mięsnych ten sos jest odpowiedni.

Uwaga

Ten sos powstał według przepisu administratora (dziękuję Tanya !!!)

Krem balsamiczny (Administrator)

Podobne przepisy

Sos truskawkowy do ryb i mięsa (ang-kay)

Sos Frankfurcki (Gruene Sаuse) (Lerele)

Sos serowy Ala McDonald's do ziemniaków wiejskich (Figlarny)

Tak smaczne! Pilnie oddany do użytku! Bardzo przydatny do wszelkiego rodzaju zimowych deserów.

Od razu pomyślałem o Nowym Roku ...
Dzięki za przepis, przyjąłem!

Magiczny i prosty kulinarny cud. Zabrałem to do zakładek. Podziękować!

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Nataszano cóż, skąd wiedziałeś, że chciałem dziś upiec jakiś pomarańczowy sos śmietanowy? Jak to jest? Mam teraz właściwy wektor. Ale na początku nie planowałem używać anyżu gwiazdkowatego z goździkami, ale teraz spróbuję tej kombinacji. Dzięki za przepis!

[Natasza]

Natasza, Jak słodko! Czy mandarynki mogą tu usiąść?
Alevtina, nie uwierzysz… Patrzę na pomarańcze i myślę, no cóż, co robić?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olyadziękuję za zwrócenie uwagi na przepis.

Czy mandarynki mogą tu usiąść?

Ol, nawet nie wiem… Dla mnie mandarynki nie są tak wyraziste jak pomarańcza. W mandarynkach tylko skórka ma oszałamiający zapach (a nawet nie wszystkie odmiany) Spróbuj, może okaże się, że to Twój sos, który stanie się bardziej uduchowiony niż pomarańczowy.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejfajny jak wymyślono, wziął zakładki!

zabrał to do zakładek!

Ol, będę zadowolony, jeśli spodoba ci się to w gotowej formie.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, tak, kocham to!

W głowie kręci mi się kolejny „projekt” sosu. Pomyślę o tym, jak najlepiej to zrobić))

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Już torturuję ocet, opracowuję kompozycję!

Nie wiedziałem nawet, że takie sosy można zrobić z octu. Pomysł bardzo mi się spodobał.

z octu

Tutaj jestem wroną ... Już chciałem pokroić pomarańcze ... a octu nie zauważyłem, mam tylko cydr jabłkowy ... pójdzie? I jest też zwykły. Albo jechać do sklepu po wino?

[Olya]

Olya, każdy ocet się nada - wino, jabłko, a nawet biały. Mam 6%.

[Natasza]

Nataszadziękuję! Poszedłem się rozebrać… inaczej miałem już jedną nogę do wyjścia! Mam zamiar gotować w Kenwood!

inaczej miałem już jedną stopę do wyjścia

Do sosu jest wszystko: anyż, goździki, a nawet pomarańcza (y). Ale jutro utworzę, ale na razie przeciągam to do zakładek.

Albo jechać do sklepu po wino?

Olya, w nocy tylko nasi ludzie chodzą po ocet.

w nocy tylko nasi ludzie sięgają po ocet.

Nie boję się tego słowa ... jadę ... taksówką ...

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, Olya ma sklep w sąsiednim domu, nie wezmą jej taksówką.

Natasza, Olya ma sklep w sąsiednim domu, nie wezmą jej taksówką.

Och ... Semyon Semyonich ...................

Cóż, śmiali się ... Znalazłem jedno wino w moich pojemnikach i ugotowałem je w nocy! Nie przejmuj się kolorem (w kadzi była wiśnia confit i specjalnie jej nie myłem)
pyszne, spróbuję to załączyć .. Zgłoszę! Tam pączki Angeliny są następne!

Nie przejmuj się kolorem (w kadzi była wiśnia confit i specjalnie jej nie myłem)

A co… całkiem ciekawy niuans. Więc powiedz mi, jak to smakowało. Bardzo interesujące.

Więc teraz wiem (już próbowałem, tylko zrobiłem podwójną porcję ... po co tracić czas na drobiazgi) pyszne! Zobaczę połączenie z tym, co lubię bardziej!

Tam pączki Angeliny są następne!

Olyushka, gdzie są te pączki? Naprawdę tego potrzebuję.

[Svetochka]

Svetochka,
Apple Donut Cupcakes (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, pocałuję cię. Następnie, jeśli chcesz.

chcieć

Chcę ..

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza, bardzo zainteresował mnie ten sos ze względu na prostotę przygotowania. Jeśli możesz bardziej szczegółowo wyjaśnić manekinom, jak go używać i jak go przechowywać.

[Gayane]

Gayanesos jest przechowywany w lodówce. Lepiej w szklanych niż plastikowych pojemnikach.
Zastosowanie - do przygotowywania różnych marynat, dodawania do deserów, do natłuszczania wypieków, do nadania koloru, do natłuszczania powierzchni wypieków, w zasadzie również do barwienia (apetyczna złocistobrązowa skórka)
Używana jest niewielka ilość. Sos warto spróbować do smaku i będzie jasne, ILE można go dodać zgodnie z przeznaczeniem.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Czy mogę użyć pędzla do natłuszczenia gotowego ciasta? Czy będzie słodko? Przepraszam, że pytam, ale bardziej przyjaźnię się z mięsem niż z wypiekami.

Czy mogę użyć pędzla do szczotkowania gotowego ciasta? Czy będzie słodko?

Nie, to nie będzie takie słodkie. Na przykład możesz natłuścić placki zamiast paplaniny jajecznej, aby były różowe.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, dziękuję.

[Natasza]

Natasza, z powodu tego sosu, stało się to dzisiaj!
Sąsiad przyszedł dla odmiany i pyta, co robisz… wino? Mówię nie ... Ona-Co tak pachnie?
Krótko mówiąc, po pół godzinie przyszły kolejne dwie ... rozmowy:
-Co tu gotujesz?
-Nic, tylko idę.
- Jaki zapach jest tak przyjemnie dziwny, coś przypomina?
- Wczoraj zrobiłam sos.
- Nie alkohol, dokładnie?
-Sam zobacz ...
Otwieram kredens, a tam ... wódka, koniak, Amaretto, Martini, Likier (2 rodzaje), wino w przedpokoju
Zacząłem tłumaczyć, że to wszystko do pieczenia… Potem, kiedy sam wyszedłem na ulicę i ponownie wszedłem do domu, zdałem sobie sprawę… podobno ocet winny dał taki aromat! I właśnie mam sos na stole… otwarty.

Zastosowanie - do przygotowywania różnych marynat, dodawania do deserów, do natłuszczania wypieków, do nadania koloru, do natłuszczania powierzchni wypieków, w zasadzie również do barwienia (apetyczna złocistobrązowa skórka)
Używana jest niewielka ilość. Sos warto spróbować do smaku i będzie jasne, ILE można go dodać zgodnie z przeznaczeniem.

Wygląda na to, że zepsuje ten sos małą łyżeczką i pofolguje ...

[Svetul]

Svetul, jest dość ostry ze względu na fakt, że podstawą jest ocet. Tak, i sok pomarańczowy jak on)) ALE ... przyznaję ... Sama liżę, okresowo, niepotrzebnie.

Z powodu tego sosu przydarzyło mi się to dzisiaj!

Spalony… Olkin świeca winiarnia ...

Spalili ... Wytwórnię świec Olkin ...

Nasza Olya nie zepsuje się pod ścisłą kontrolą sąsiadów.

Nasza Olya nie zepsuje się pod ścisłą kontrolą sąsiadów.

Oh-oh-ol ..... i czuwanie w dzień iw nocy?

oraz straż dzienną i nocną

I nie mów ... bez oddechu ...tutaj nie będziesz rozpieszczany I to pomimo tego, że wszyscy wiedzą, że nie piję alkoholu, od słowa W OGÓLE!
Zamiast pączków Angelins demontuję balkon ... nie ma szklanego pojemnika na twój sos: przepraszam: patrzę!

demontaż balkonu ... żadnych szklanych pojemników szukających twojego sosu!

Ol, więc wlej do dowolnego słoika, niekoniecznie butelki.

więc do dowolnego banku

Nie zakłócaj piękna! Pójdę do sklepu i coś kupię.

Cóż, w tej chwili możesz iść do słoika, a potem czasami kupić odpowiednią butelkę lub karafkę))

[Natasza]

NataszaJakie piękno kupiłem (wziąłem 2 naraz, na wszelki wypadek nagle pojawi się więcej sosu)

[Ol]

Ol, doskonałe słońce. Sprzedaż jest w jakiś sposób arystokratyczna ...

I wtedy! : girl_dance: Bardzo to lubię

Wszystko jest dla mnie o wiele bardziej prozaiczne)) Chociaż do samych octów (balsamiczny i wina) kupiłem takie dzbanki (są ich 2)

🔗

[Natasza]

Natasza, takie nie bardzo mi się podobają to trudno je umyć.

wtedy trudno je umyć.

Ocet jest normalny, ale nie wlewam do nich nic innego.

Moja córka ma takie masło!

[Natasza]

Nataszai nie próbowałeś polać lodów? A potem nalałem prostego sosu waniliowego z granatów, okazało się, że jest zaskakująco smaczny.