Zupa brokułowa z rukolą

Zupa brokułowa z rukolą

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
brokuły	300g
rukola	30 g
szalotka (lub rzepa)	1 szt
czosnek	2-3 ząbki
sok cytrynowy)	0,5 szt
Oliwa z oliwek
woda (w zależności od grubości zupy)	350-500 ml

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozłóż brokuły na kwiatostany.
• Na patelni (z wysokimi bokami lub rondelkiem mv) podsmaż cebulę i czosnek, dodaj brokuły i smaż przez kolejne 4 minuty.
• Warzywa zalać wodą, solą i pieprzem, zagotować, gotować 8-10 minut, aż brokuły będą gotowe.
• Zupę przelać do blendera, dodać rukolę i sok z cytryny, ubić na puree.

Naczynie jest przeznaczone do

2-4 porcje

Program gotowania:

slab lub mv

Uwaga

Bardzo smaczna zupa o grzybowym smaku, polecam.

Podobne przepisy

Naturalny sok z rukoli (wyciskarka ślimakowa zimnotłoczona Oursson JM7002 / GA) (Administrator)

Zimna zupa pomidorowa z pesto z rukoli (dopleta)

Pesto z rukoli (Mandraik Ludmila)

[Galinka]

Brokuły w zamrażarce, bez rukoli - ale jarmuż
Więc możesz powtórzyć zupę

Galinka, Dzięki za pomysł

[Tanyush]

Tanyushmożna spróbować jarmużu, można też dodać szpinak, opcjonalnie. A w tej wersji rukola nadaje lekko grzybowy posmak.
Kupiłem też jarmuż. W Ashanie złapałem ostatnie opakowanie, dziś zrobię z niego smoothie i zielony koktajl. Dziękuję za wskazówkę dla Auchan

[Galya]

Galya, za Twoje zdrowie! Podziel się smakiem, ciekawie

W porządku!

[Galina]

Galina, bita surowa rukola? Czy rozumiem to dobrze?
Uwielbiam te zielone zupy!

[Ludmila]

Ludmilatak, zgadza się, świeża rukola.