Kenwoodflood: chatterbox dla właścicieli kuchni Kenwood :)

[Fotina]

Fotina, Swietłana, jakie jedzenie było mielone?

Wszedłem na minutę, a potem zapadła cisza. Nieład!
W weekend robiłam pieczone ciasto, mini młynek czasami radził sobie nawet lepiej niż robot kuchenny. Resztę zrobiłem rękami (najwyraźniej nie do końca leniwy wygrał).
Smaczne, ale wcale nie wygląda jak ciastka sklepowe - nie tak mdłe i nie tak tłuste.

[Tatyana]

Tatyana, jaki przystojny mężczyzna!
Cieszę się, że zaprzyjaźniłeś się z okularami ... inaczej na pewno byłem ukrzyżowany przez 5 lat, dobrze, że zacząłem kręcić wideo, inaczej by się tak bili, że to nonsens! Wielkie dzięki dla Irochki ... więc żartuje w nich ...

[zvezda]

zvezda, Wciąż mam tylko jeden problem - wyregulować „drobnoziarnistość” mielenia, prześwietlam i zamiast ziaren dostaje się mąkę, ale chcę, żeby orzechy pozostały w jakiejś formie. Dopóki nie wymyśliłem, jak to przezwyciężyć, nawet jeśli nadal ładuję jedną warstwę w pył w małych partiach, to nawet nie zaczęto szlifować.

[Tatyana]

Tatyanadla mnie też ... a z pastami orzechowymi lepiej w robocie kuchennym ..

[zvezda]

zvezda, (nagle) musisz spróbować w blenderze, ponieważ wypróbowałem inne opcje. Cóż, nagle, chociaż zasada jest tam taka sama, w teorii.



UPD. I pojawił się jeszcze jeden pomysł - żeby przeskoczyć przez tarkę, będę eksperymentować z bębnami, gdy pomylę się z czymś innym.
UPD2. A może spróbować w tarce z bębnem na wióry? Szkoda tylko w najbliższej przyszłości, wariat nic nie planował
Od opisu do tarki: „Orzechy można drobno posiekać na bębnie w celu uzyskania grubego i drobnego siekania. Stosować do migdałów, orzechów włoskich, orzechów laskowych i pekan.”

eksperymentowanie z bębnami

Mam je cały czas! A orzechy i czekolada posiekane fajnie !!
Nei, w blenlerze makaron nie będzie działał tylko z nożami !! Nawet nie próbuj !! Mój przyjaciel bierze udział w 3. Marophon w Kenwood… w cukiernictwie…

[zvezda]

zvezdawięc moim zadaniem nie jest zdobycie makaronu, ale okruchy / kawałki! Z jakiegoś powodu okazało się to trudniejsze

okruchy / kawałki

W takim razie bęben jest zdecydowanie !!!

[zvezda]

zvezda, Znalazłem nawet filmik, na którym robią na podobnym bębnie ... no, oczywiście nie okruchy, ale przecież też nie mąkę, mniej lub bardziej przyzwoite kawałki:


Pojawiła się kolejna myśl - czy może przejść przez maszynkę do mięsa, czy też całkowicie „połamie” orzechy?

[Margass]

Margassw staroświecki sposób spłaszcz w woreczku i zwiń wałkiem do ciasta. Czasami to robię))

Fotina, Svetlana, co za łatwy sposób na mieszanie mięsa mielonego

Mięso mielone wszystko koliduje z cache

[Tatyana]

Tatyana, Robiłem to baaaardzo wiele razy w bębnie! Nie rób tego w maszynce do mięsa, lepiej w bębnie !!

Ciekawy przepis, nie widziałem tego na forum

Wymyśliliśmy orzechy, potem było fajniej, zacząłem robić karmel i zdałem sobie sprawę, że mam termometr tylko do 130 stopni, ale potrzebowałem wszystkiego 160
Wspiąłem się, żeby spojrzeć na temat (znalazłem go tylko dla piekarników) - są głównie wentylatory Tescoma, znalazłem tylko Rst pod domem. Zamów Tescomę (szpatułką, co) czy Rst też zadziała?
Dla spójności zamierzałem zrobić karmelowy flip-flop ze śliwką, ale z Antonovką stał się niekarmelowy (z czasem zdałem sobie sprawę, że nie mogę określić temperatury na oko)

widok „prosty”

odwrotny

Mięso mielone wszystko koliduje z cache

Zagniatam hakiem.

[Tatyana]

Tatyana, IKEA do Ciebie i pomóż z termometrem !! Za grosza i lepiej, niż możesz sobie wyobrazić!
Fajne ciasto ... i robię karmel na oko ...



Valeriadziękuję wideo !! Wygląda jak Angeline na imbryku !! Fajnie !! Teraz powiem to po raz drugi.

[zvezda]

zvezda, Ugotowałam go na oko na prażone orzechy, wydawało się, że przeszedł próbę chrupania, ale potem syrop zaczął ciemnieć ostro i bałam się, że się "wypali" ..
IKEA to temat, nie myślę w tym kierunku

Farsz wymieszałam z flexi - był lepki, a silikon czyści wszystko z boków miseczki. I nie ma w nim grodzi, jak w dyszy K - część z nich nie zwija mięsa (nie próbowałem, nie wiem. Flexi ruszył od razu)

do prażonych orzechów

Ugotowałam miękki karmel ze śmietaną ... Ike - nasze fSyo !!

[zvezda]

Ciekawy przepis, nie widziałem tego na forum

Przepis jest bardzo dobry. Wyjaśnij mi tylko, dlaczego parzy ciasto w osobnej chochli, a potem wkłada je do miski? Dlaczego nie od razu w misce?

I jestem z nowymi rzeczami! Procesor i tarka low-cut. zvezda, Olya, przekonasz zmarłych !!!! Właściwie to prezenty od Świętego Mikołaja, więc szczerze zostawię je pod choinką! No cóż namówiłem Dedula, żeby dał mi procesor, ale tu takie szczęście, obie dysze za pół ceny !!!!! W sumie dokładnie to, na co się umówiliśmy !!! Brawo!

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, robot kuchenny jest świetny, gratulacje!

[Irochka]

Irochkachwytając !!! Cieszę się z Twojego szczęścia...

[Irlarsen]

Irlarsenwięc to jest najpotrzebniejsza rzecz, gratulacje

i tu decyduję, co podarować mamie - miodowe czy kijowskie ..

Wyjaśnij mi tylko, dlaczego parzy ciasto w osobnej chochli, a następnie wkłada je do miski? Dlaczego nie od razu w misce?

Zadałem mu to samo pytanie. Odpowiedział, że nie zgadli

[Irochka]

Irochka, gratulacje dla procesora! Jest doskonale! Wolno biegowe - też dobrze, potarłem wszystko o śledzie pod futrem, podobało mi się. Musisz go używać częściej, aby móc powiedzieć, co z nim zrobisz. Dzisiaj chcę wcierać w to ciasto orzechowe. Cóż, procesor to dla nas wszystko))!

Proszę o pomoc! Dziewczyny, chcę się nauczyć piec bułki śniadaniowe. Doskonale zdefiniowane bułeczki. Skórka jest chrupiąca, aw środku są solidne otwory. Przepis wziąłem tutaj (niemieckie bułeczki na śniadanie i jest masło), z jakiegoś powodu po uformowaniu nie trzeba było pozwolić im rosnąć, ale trzeba było gotować we wrzącej wodzie. W rezultacie zwykłe bułeczki. Poznałem duńskie przepisy. Olej wszędzie! Więc to jest konieczne ?? Kto podzieli się przepisem? I jeszcze jedno pytanie. Jak zamrozić, upiec 2-3 sztuki rano. Surowy czy półprodukt?
WSZYSTKO WSZYSTKO! Dziękuję bardzo za gratulacje!

[Lyubashenka]

Lyubashenka, Ocieram się o to! Ser przecieram prosto do pojemnika i przechowuję w lodówce, żeby za każdym razem nie zbierać i nie rozbierać ... czekolada jest również w pojemniku na zimno. Od razu wszystko do zupy kruszę do miski (mam CF) Bardzo mi się podoba i przyzwyczaiłem się do tego przez 10 lat! Ale Irisha wymyśli coś innego ...



Irinachcesz brioche ?? Albo focaccia ??

[Ol]

Ol, nie nie nie! Chcę te okrągłe bułeczki z chrupiącą skórką (taka twarda skórka!) Na wierzchu i biała delikatna, bardzo musująca zawartość! Oznacza to, że w środku są praktycznie puste.

[Irina]

Irinano cóż, po prostu tego chcesz, nie wiem czego nie wiem o czym mówisz… przejdź do tematu, pukaj Angelę… ona pomoże

Wygląda jak ciabatta))
Jeśli są pełne dziury. A jeśli są okrągłe, z twardą skórką i miękkim miękiszem, może to jest Kaiser, coś tam? Mają też lekko gumowaty miękisz, chociaż nie ma prostych dziur, dziur.
Powinny mieć również potrójny krój.

[Svetlana]

Svetlana, ONE!!!!!! Kajzer! Dziękuję Ci !!!!!!!! Zdjęcie w przepisie to jeden do jednego !!!!!

[Irlarsen]

Irlarsena skąd wyrwałeś dysze za połowę ceny? Chcę też kupić więcej znajomych do moich dysz)

[Antonella]

Antonella, ona mieszka w Danii ... więc to nie jest twoje przeznaczenie ...

[Olchik]

Olchiktu ser / czekoladę pocieram tarką na placki ziemniaczane (modyfikowane) w procesorze)), chyba przyzwyczaiłem się do tego w kostce Boscha)). Placki ziemniaczane i cukinia na naleśniki oczywiście z tą samą tarką. I są w nim też wszelkiego rodzaju warzywa, są wspaniałe tarki - do zupy, marchewki na małą - piosenkę, na julienne - marchew / cebula / czosnek w pilaw. Mam wystarczającą pojemność procesora, nic nigdzie nie leci. I umyć - minutę. Ale jeśli chodzi o futro, oczywiście wolnoobrotowe! Zobaczmy co Irochka wymyśli to! Tak poza tym, Irochkakonieczne jest udoskonalenie tarki Dranikovskaya - tutaj, na początku tego tematu, znajduje się link, jak to zrobić! Ol, W osobistej notatce wysłałem ci przepis na pyszną zupę dyniową.

ONE!!!!!! Kajzer!

Cóż, Kaiser to całkiem zwyczajne bułeczki jak na mój gust. Po prostu składają się fajnie. Upiekłam je kilka razy, żeby „wypełnić dłoń”. Za pierwszym razem okazało się to bardzo niezręczne. Nie zauważyłem w nich żadnej specjalnej twardej skórki. Wziąłem przepis z jakiejś niemieckiej strony internetowej. Potem wróciła do swoich zwykłych bułeczek z ciasta. Ich smak jest jakoś „głębszy”.
O zamrażaniu. Zamrażam gotowe bułeczki. Rano rozmrażam go w mikronie dla szybkości. Cóż, albo, jeśli dobrze pamiętam, dostaję to wieczorem. Leżą na stole, świeżo rano.

[Antonella]

Antonella, nie za pół ceny, ale za dwie dysze 20% rabatu, za trzy -30%, za cztery -40%, zgodnie z kodem promocyjnym na stronie internetowej Kenwood. RU. W listopadzie zdecydowanie była akcja, ale tutaj napisali, że do końca roku. Tutaj jest kod promocyjny. 🔗.
Są jeszcze inni.
W Okej, do naklejek można użyć maszynki do mielenia mięsa, wolnoobrotowej tarki i zestawu do makaronu, oferowałem nawet dodatkowe naklejki, ale to w Moskwie, nie znam w innych miastach.
Mam cztery, mam nadzieję, że spróbuję w niedzielę. Wziąłem przykrywkę, jeśli pokrywka nie jest zdjęta z miski, to w ogóle nie pasuje do dna, trochę górna pozostaje wolna.

Cóż, Kaiser to całkiem zwyczajne bułeczki jak na mój gust. Po prostu składają się fajnie.

Tak, na naszej stronie mamy kilka przepisów na te bułeczki Stella, które są dość bogate w skład. I widać to na zdjęciu. A w Monachium kupiłem je (w metrze, kioski z piekarniami)) - są bardziej bagietkowe, czy coś. Czuje się jak z przaśnego ciasta z wyrabianiem na zimno. Lub skrzyżowanie bagietki ze spawanymi bułkami lub bretzelami. Nie znam przepisu, niestety nie miałem zamiaru ich upiec.

Cóż, Kaiser to całkiem zwyczajne bułeczki jak na mój gust.

Może nie oni? (westchnął ze smutkiem). Tutaj są sprzedawane w piekarniach i są pewnego rodzaju mrożonki, których spróbowałem po raz pierwszy 25 lat temu po przyjeździe do Norwegii. Mąż za nimi szaleje i głęboko wierzy, że takie bułeczki można kupić tylko w duńskiej piekarni. Kiedy przeprowadzaliśmy się do Danii, on szczerze codziennie chodził do piekarni. Kilka miesięcy temu zostało zamknięte (właściciel jest za stary i nikt już nie chce tego robić). Esencja jest w bardzo chrupiącej skórce i są w środku do połowy puste. Wieczorem można je bezpiecznie wyrzucić, są bez smaku. Smak nie jest bogaty, nie słodki, miękisz jest biały i bardzo miękki i porowaty! Wziąłem pod uwagę duńskie przepisy, ale wszystkie są z masłem lub z różnymi przydatnymi dodatkami! Podobno Duńczycy są zmęczeni takimi tradycyjnymi bułeczkami i w tej chwili dyskutują o różnych rodzajach bułek, które są przydatne na grubej mące lub wręcz przeciwnie, bogate.

[Svetochka]

ale dla dwóch dysz rabat 20%, dla trzech -30%, dla czterech -40%, zgodnie z kodem promocyjnym na stronie internetowej Kenwood. RU. W listopadzie zdecydowanie była akcja, ale tutaj napisali, że do końca roku. Tutaj jest kod promocyjny.

ona jest w DANII !! Tam wszystko jest inne… to tylko w Rosji !!



Svetochka, jeszcze raz gratuluję urodzin !! Zdrowie, miłość, szczęście ...

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Nigdy nie zawracałem sobie głowy bretzelami. Być może to gotowanie daje pożądaną skórkę.

Irlarsen, Irinamoże warto jakoś zapytać właściciela piekarni o przepis, jeśli to oczywiście możliwe? Odkąd przeszła na emeryturę, może dzielić się mądrością. Albo pozostaje eksperymentować, łączyć i być może zbliżać się do ideału. Bułeczki mimo pozornej prostoty bardzo trudno uzyskać pożądany smak. Upiekłam mnóstwo różnych przepisów, aż znalazłam to, czego potrzebowałam dla mojej rodziny.
Być może twój mąż też ma rację, pewna woda, mąka i technologia dają właśnie taki efekt.

Wczoraj upiekłam ten chleb i zakochałam się w nim.

Chleb z ziemniakami i nasionami lnu (Sonadora)

Myślę o wypróbowaniu zrobionych z niego bułeczek, być może bez lnu, ponieważ nie wszystkim w rodzinie się to podoba.

[zvezda]

zvezdai skąd pomysł, że mieszkam w Danii?



zhitadzięki za informacje o rabatach) W OKEY kupiłem już sobie maszynkę do mięsa i wolnoobrotową tarkę do tej promocji. Po prostu pomyślałem, że gdzie indziej jest jakaś interesująca promocja.

[Antonella]

Antonella, w Danii Irochka zyje! I mają tam takie zniżki.

[Lyuba]

Lyuba, Nie wiedziałem, dzięki za informację)

takie okrągłe bułeczki z chrupiącą skórką (taka twarda skórka!) na wierzchu i białą delikatną, bardzo musującą zawartością!

Mam podobne wygooglowanie słowa Laugenbroetchen. Może to? Tylko w składzie jest olej, a dziury nie są zbyt duże ...

[Lyubasha]

dlaczego tak myślisz,

Daj spokój, proszę,

Lyubasha Już wyjaśniłem, ale w rzeczywistości pod avą Ira mówi, jak wielu!

[zvezda]

zvezda, w wiadomości, do której się zwróciłem Antonella, stąd zamieszanie zaczęło się.

Antonella, nie za pół ceny, ale rabat na dwie dysze

stąd zamieszanie zaczęło się

Cóż, wspaniale ... Chcę skręcić, skręcić, zmieszać

[Olya]

Olyachodź do CIEBIE

chodź do CIEBIE