Chleb z ziemniakami i nasionami lnu

Chleb z ziemniakami i nasionami lnu

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	3 g
mąka pszenna najwyższej jakości	300g
tłuczone ziemniaki	100 gramów
mleko	75 g
woda	75 g
cukier	15 g
Sól	5 g
masło	25 g
olej roślinny	10 g
nasiona lnu	30 g

Metoda gotowania

• Wymieszaj drożdże z mąką (1 łyżka. L zostaw). Dodaj tłuczone ziemniaki, wodę i mleko, cukier. Zagniataj przez 5-6 minut do uzyskania grubej masy. Pozostaw do autolizy na 20 minut.

• Wznów mieszanie. Po 7-8 minutach dodać do ciasta zmiękczone masło i olej roślinny, pozostałą mąkę. Zagnieść bardzo miękkie, nieklejące się ciasto. 5 minut przed końcem ugniatania posolić ciasto, po kolejnych kilku minutach siemię lniane.

• Ciasto odstawiamy do fermentacji w temperaturze 25-26C. Po 45 minutach rozciągnij i złóż ciasto.

• Ciasto rozwałkować w kulkę. Pozostaw do fermentacji na kolejne 45 minut.

• Gotowe ciasto.

• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 7-8 mm.

• Zakasać. Umieść w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia, zszyj. Przykryj luźno folią.

• Proofing w temperaturze 27-28 stopni C przez 60 minut.

• Chleb piec w piekarniku nagrzanym do 230C (konwekcja 210C) graudus, na parze przez pierwsze 7-8 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzić chleb do stanu gotowości.

• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 rolka o wadze 575 gramów

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Piękno. Prosta koronka!

Hurra, jestem pierwszy na chleb, jak zawsze piękno jest pilnie potrzebne do upieczenia,

[Angela]

Angela, Nadzieja, wielkie dzięki, dziewczyny.
Okazuje się, że jest bardzo miękki i przewiewny. Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba.

Manechka! Bardzo piękna i kusząca! Kochamy chleb i ziemniaki, musimy je upiec !!!

[Manechka]

Manechka Piekłam chleb na bulionie ziemniaczanym, bardzo mi się podobał, myślę, że Wasz powinien być jeszcze smaczniejszy

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, to tylko arcydzieło! Brawo! Brawo! Brawo!

Teraz pieczę twój cytrynowy francuski.

[Manya]

Okazuje się, że jest bardzo miękki i przewiewny.

I to widać
Manyaco za dobry chleb.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, przy koronce A. Jak to jest? Tak piękna, ale pyszna

Z takim chlebem można oszaleć !!!
Nie odrywaj oczu ...
Otworzyłem zdjęcie i zawiesiłem. Siedzę.
Manechka, są gotowe puree ziemniaczane z masłem i mlekiem. Czy to pójdzie?
Czy można zastąpić len sezamem? A może nasiona sezamu zepsują ostatni chleb?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Ritabardzo dziękuję dziewczyny za uwagę na przepis.

pieczony chleb na bulionie ziemniaczanym, bardzo mi się podobał

Tanya, tak, zarówno z bulionem, jak iz ziemniakami, chleb jest miękki i dobrze przechowywany.

Jak to jest?

Antoninajedz z przyjemnością. Nic dziwnego, że próbowali.

są gotowe puree ziemniaczane z masłem i mlekiem. Czy to pójdzie?

Rita, pójdzie oczywiście. Być może w tym przypadku podczas wyrabiania trzeba będzie dodać kolejną łyżkę mąki.

Czy można zastąpić len sezamem?

Dlaczego nie? Równie smacznie będzie z sezamem.

Manechka, co za okrągły bochenek chleba!
Dzięki za piękno!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Dziękuję bardzo. Będę zadowolony, jeśli spróbujesz.

Pośpiesznie dziękuję! Dziś zrobiłem ten chleb - to po prostu cud! Tak miękki i pyszny.

[Nikka]

Nikkabardzo dziękuję za zaufanie i inicjatywę. Bardzo miło, że chleb polubiłam.

[Manya]

Manya, chleb kusi

[Albina]

Albinadziękuję. Byłbym zadowolony, gdyby przepis ci się przydał.

Co za apetyczny chleb !!!
Chcę tego spróbować, co oznacza, że ​​muszę to upiec.

[Galina]

Galinadziękuję. Nie mogę się doczekać.

[Sonadora]

Upiekłam ten chleb:

Nie jestem fotografem. Zdjęcie wcale nie oddaje piękna i lekkości chleba. Co więcej, nie mogłem się oprzeć i złapałem kawałek z gorąca!
On jest piękny. Myślę, że na stałe zadomowi się w naszym domu jako chleb na śniadanie i różne kanapki. Pieczony w natłuszczonych puszkach bez papieru, wyszedł świetnie. Jedna stawka dotyczy jednego bochenka.
Sonadora, Manya, Dziękuję Ci!

[Ania]

Aniafajnie!