Chleb tostowy ziemniaczany (piekarnik)

Chleb tostowy ziemniaczany (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Gotowane ziemniaki, puree w puree ziemniaczanym	170 g
Bulion ziemniaczany (woda, serwatka)	175 g
Mąka pszenna (mam 1 s)	400 g
Suszone drożdże (mam Saf-Moment)	2,5 g
Otręby pszenne	5 g
Zarodki pszenicy	17 g
Cukier	11 g
Sól	6 g
Olej roślinny (mam ciemny sezam)	11 g
Ziarna sezamu do posypania (opcjonalnie)

Metoda gotowania

• Wymieszaj ziemniaki z wodą, dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju i soli. Zagnieść ciasto. Będzie nierówny, szorstki. Najważniejsze, że cała mąka jest zwilżona płynem.
• Usunięto proces mieszania z 2 powodów. Pierwszym jest pokazanie niewierzącym ludziom, że podczas ugniatania (na filmie podwójna porcja 800 g mąki), ani kropla mąki nie wylewa się z miski. Drugi to pokazanie, jak nieatrakcyjne będzie wyglądało ciasto i co się z nim stanie na końcu.
• 
• Ciasto złożyć, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć i odstawić na 30 minut:
• 
• Po pewnym czasie ponownie złożyć ciasto, włożyć do pojemnika i odstawić na 60 minut.
• Następnie zagnieść ciasto, uformować bochenek, włożyć do natłuszczonej formy, przykryć folią i odstawić na 60 minut do fermentacji.
• Olej w razie potrzeby przed pieczeniem. posyp sezamem. Następnie nasiona sezamu latają dookoła, więc przestałem spryskiwać, tylko posypałem wodą.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C do miękkości. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 40 minut.
• Ostudzić na kratce.
• 
• 
• 
• No, szlochanie, tosty, a raczej to, co z nich zostało).
• 
• Chleb jest inny. Na przykład tylko jadalnia, która nie jest wyczuwalna w smaku i nie zatyka smaku potraw. Piękny - z efektownymi kawałkami i koronkowym miękiszem… itd. Ten chleb jest po prostu pyszny !!! Samodzielnie. Możesz to zjeść tak po prostu. Dokładnie to zrobiłem. Trzy partie w podwójnych porcjach - 4160g. gotowy chleb !!!!)))

Naczynie jest przeznaczone do

Na 1 chleb o wadze 720 g

Uwaga

Bardzo dziękuję Lena za przepis 🔗

Shl. Nagle dotarło do mnie, dlaczego mam tak dużą różnicę w płynie w stosunku do oryginalnej receptury. Ugotowałam obrane ziemniaki, pokrojone na kawałki. Najwyraźniej z tego powodu zjadł więcej wody niż ugotował w całości.

Podobne przepisy

Tostowy chleb pszenny (wypiekacz do chleba) (MariS)

Biały chleb tostowy (Natali06)

Chleb tostowy z syropem klonowym (Idol32)

Ksyusha, tylko koronka Wołogdy, nie chleb! Nie dożyłabym, żeby zobaczyć toster, oni by go tak skruszyli.

[Manyash]

Manyashdziękuję! Moja tożsamość nie przetrwała, mówili - całe to rozpieszczanie !! Smażę to u specjalisty do zdjęcia. A miękisz jest koronkowy, ale nie puszysty, ale… Nie wiem, jaką definicję go nadać.

Bardzo piękny chleb, miękisz dziurawy, skórka chrupi - piękny widok! Na pewno spróbuję! Ksyusha dobra robota (jak zawsze)

Okazało się, że chleb ostry. A twój mikser do ciasta jest po prostu super, taki "samochód terenowy" (moje marzenie) ugniata ciasto raz lub dwa razy.
Szczęśliwy chleb dla ciebie.

[Ksyu]

Trzy partie w podwójnych porcjach - 4160g. gotowy chleb !!!!)))

Ksyu , nadal otworzyłeś mini-piekarnię, prawda?!

A jak idziesz na czas ze swoim przepisem, z wczorajszych ciast ziemniaki przeszły przez prasę pozostało, wielei ...

Jeśli nie dzisiaj, to jutro na pewno upieczę!

To prawda, nie zdecydowałem jeszcze, czy upiec je na suchych, czy na świeżych ... czy ciasto będzie prawidłowo sfermentować na świeżych drożdżach?

Ksyuale powiedz mi pliz, w jakich foremkach upiekłeś swój chleb?

Oto jedna porcja, na przykład w jakiej formie?

Chcę zagnieść dwie porcje iw jakim piekarniku shob "grsbeczki „nie dostaję ninai ...

[Crochet, Dogsertan, Kras-Vlas,]

Crochet, Dogsertan, Kras-Vlas, dzięki! Bardzo podobał mi się ten chleb.

Oto jedna porcja, na przykład w jakiej formie?

Kroshik, ten formularz:


Forma do pieczenia chleba (Aashka), producent Vitesse.

• Grubość materiału: 0,8 mm
• Wysokiej jakości stal węglowa
• Rozmiar: (13 x 23 x 6 cm)
• Ceramiczna nieprzywierająca powłoka Exdura Green
• Uchwyty pokryte silikonem, które nie nagrzewają się

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Ksyu , nadal otworzyłeś mini-piekarnię, prawda?!

Tak ... zhrems.

czy na sucho do wypieku, czy na świeżym ... czy ciasto ze świeżymi drożdżami zdąży odpowiednio sfermentować?

Od dawna nie piekłam świeżo. W razie wątpliwości dodaj 30 minut do ostatecznej korekty.

taki „terenowy samochód” (moje marzenie) raz czy dwa ugniata dowolne ciasto.

Zgadzam się z tobą, definicja jest bardzo precyzyjna. Dziewczyny tutaj niedawno dyskutowały, który z ugniataczy jest piękniejszy niż Kitchen czy Kenwood. Więc Ankarsrum, IMHO, generalnie z innej kategorii mikserów. Jak powiedziałeś, to koń pociągowy, SUV.

Omela, jak długo trwa pierwsza partia?

[Olga]

Olga, ale dopóki wideo trwa ... 1,5 minuty. Następnie wyłączyła ugniatarkę i rękami zebrała ciasto w jedną bryłę.

[Ksyusha]

Ksyusha, po prostu nie można spokojnie patrzeć na taki okruch! Co za piękność!
Bardzo dziękuję za film. Teraz chcę jeszcze mocniejszego miksera do ciasta

[Marish]

Marish, dzięki! Bardzo podobał nam się ten chleb. Jemy to już drugi tydzień.

Bardzo dziękuję za film. Teraz chcę jeszcze mocniejszego miksera do ciasta

Nuuu, nie ma takiej partii. Dla jasności usunąłem go, żeby ludzie nie bali się konsystencji ciasta.