Chleb kataloński (Pan Catalana lub Pan con tomate)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: hiszpański

Chleb kataloński (Pan Catalana lub Pan con tomate)

Składniki
Chleb typu ciabatta lub bagietka	2 kromki
Dojrzały pomidor	1 szt.
czosnek	1 goździk
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz

Metoda gotowania

Chleb kroimy na kromki o grubości 1-1,5 cm W Barcelonie ciabattę kroi się wzdłuż, a następnie na kromki, tak aby każdy kawałek chleba miał skórkę. Smażyć chleb na suchej patelni (można grillować), aż będzie przyjemnie złoty.

Smażone plastry ciabattty posyp oliwą z oliwek.
Następnie rozważymy dwie metody gotowania: prostszą i bardziej złożoną.
Opcja 1. Trudniejsza:
Potnij pomidora na pół na grubej tarce, aż w dłoni pozostanie tylko skórka.
Dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę do przecieru pomidorowego, soli i pieprzu do smaku. Mieszamy. Tę miksturę nakładamy na plastry ciabatty i podajemy jako tapas do lekkiego wina.
Opcja 2. Tak proste, jak łuskanie gruszek:
Każda osoba bierze kawałek smażonego chleb, ściera smak czosnekm i pół pomidora... Jak w rzeczywistości to jest zwyczaj w Barcelonie.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Czas na przygotowanie:

5 minut

Ilmirushka

Ksenia, o! Cóż, to prawie nasza ładowarka gardła!
Ale nazwa jest piękna

Igrig

Ksyushk @ -Plushk @,
Nazwijmy tę kanapkę po włoskiej bruschetcie! To nie sprawi, że będzie mniej smaczny!
Zarówno ten wygląd, jak i włoski są po prostu cudownie pyszne!

Ksyushk @ -Plushk @

Cytat: Ilmirushka

gardło

Nuuuu, jeśli w ogóle nie znajdziesz winy, to wydaje się, że tak.

Cytat: Igrig

po włosku bruschetta!

Zgadza się, we Włoszech to bruschetta, w Hiszpanii to pan con tomate (chleb z pomidorami).

Igrig

Ksyushk @ -Plushk @,
Ech, uwielbiam te na pierwszy rzut oka „prymitywne” przepisy!
Ale po spróbowaniu rozumiesz, że nic więcej nie jest potrzebne! To takie wspaniałe i samowystarczalne! Jeden z moich przepisów to grzanki czosnkowe!

Ksyushk @ -Plushk @

Igorczyli nic więcej nie jest potrzebne.

Korsyka

Ksenia.. Poprę dobry przepis. Druga opcja bardziej mi się podoba, czasami po prostu kroję pomidora nożem, bez siekania go do stanu sosu i dodaję pistacje. Zdjęcie z archiwum.