Jogurtowa kultura startowa „Skvaska”

Więc ... nie podobał mi się smak na zakwasie jogurtowym „SKVASKA”. W przeciwieństwie do Vivo ten jest nieco szorstki, w smaku bardziej przypomina kefir, z charakterystyczną kwaskowatością (nieobecny w Vivo)
Szkoda, a taniej i więcej toreb.

[Yura]

Yura, staraj się mieć mniej czasu, nagle jogurt się zatrzymał?
Używam Vivo z tego samego powodu - wszystko inne jest zbyt kwaśne.

postaraj się trzymać go krócej, nagle jogurt się zatrzymał?

Spróbuję, jak Vivo - trzymałem go około 8 godzin. Według gęstości - doskonałe (piję, dobrze wstrząsam w opakowaniu)

Rozpocznij sprawdzanie od 4,5 godziny. Jeśli zmieszasz ciepłe mleko z zakwasem, może to wystarczyć.

[Nast]

Nastmleko o temperaturze pokojowej. Położyłem również ręczniki frotte na trzech warstwach i przykryłem je górnym końcem. Trzeba naprawdę przeczytać, być może stosunek bakterii tam jest inny, chociaż wtedy zaczynu jogurtowego nie powinno się nazywać))

Hmm ... A jeśli mleko jest podgrzane do 36? I zobaczysz to za 4 godziny?
Lubię to. Wlewam tetrapaki z mlekiem do dobrze ciepłej wody z kranu na około 40 minut, a następnie dodaję zakwas do akumulatora.

[Tricia]

Tricia, i próbowałem się rozgrzać i w temperaturze pokojowej. Okazuje się, że to samo, nagrzewa się i rozwój bakterii przebiega dokładnie tak samo)

I półtora raza szybciej i mniej kwaśno. Ale robię bifivit z Vivo.

Nie mam żadnych skarg na Vivo))

W tym temacie:

Jogurt z fermentacją bakteryjną (narina, VIVO itp.) (2)