Pasta ze śliwki wiśniowej (śliwkowej)

Pasta ze śliwki wiśniowej (śliwkowej)

Kategoria: Puste

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
śliwka wiśniowa (śliwka) b / c	5 kg.
Sól	30 g
woda	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• Umyj śliwkę wiśniową (śliwkę), usuń nasiona, włóż do rondla. Dodaj wodę. Do przykrycia pokrywką. Gotować na małym ogniu do wrzenia. Mieszać. Otwórz pokrywę.

  Od czasu do czasu mieszając, zagotuj masę do 2/3 objętości.

  Przetrzyj przez sito.

  Dodać sól.

  Teraz są trzy sposoby. Kontynuuj odparowywanie na kuchence (najbardziej czasochłonny proces, ponieważ pasta „pluje” i zawsze trzeba tam być i mieszać), pozostawić masę w kuchence mikrofalowej przez kilka minut (wyjmować co 3-4 minuty i mieszać) lub wstawić do piekarnika (wyjmować co 10-15 minut, mieszać) w temperaturze 100-110 stopni.

  Sprowadza się do stanu „pasta zbiera się i nie rozprowadza”. Przenieść do sterylnych słoików, zwinąć sterylnymi pokrywkami. Zakończyć.

Naczynie jest przeznaczone do

1 litr

Uwaga

Przepis został szpiegowany na jednym z kanałów youtube.
Jeśli masz małą śliwkę wiśniową, problematyczne jest usunięcie kości, a następnie zagotowanie jej razem z kością. Następnie trzeba będzie przetrzeć go przez sito, gdy śliwka wiśniowa jest dobrze ugotowana. Po około 40-50 minutach.
Ten makaron jest potrzebny do przygotowania potraw kuchni azerbejdżańskiej (chicken-lavangi, arishta, balva). Z makaronu można zrobić sos tkemali. Polecam!

Podobne przepisy

Dżem z zielonej śliwki wiśniowej (Administrator)

Tkemali „na prosty” z niedojrzałych śliwek (eta-007)

Śliwka mała, suszona (półsuszona) (Administrator)

[Angela]

Angeladzięki za przepis. Spróbuję. A jaka była wydajność gotowego produktu w słoikach?

[Vita]

Vita, Spróbuj. Okazuje się, że jest to interesujący produkt.

A jaka była wydajność gotowego produktu w słoikach?

Mam trochę więcej niż litr.

Tak dziękuję ci