Sernik londyński

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Sernik londyński

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Fundacja
Biszkopty	150 g
masło	75 g
sernik
ser topiony	400 pne
jajko C1	2 szt.
żółtko	2 szt.
cukier	60 g
cukier waniliowy (mam cukier naturalny)	10 g
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
skórka cytrynowa	1 łyżka. l.
Napełnić
tłusta śmietana	150 g
cukier	20 g
cukier waniliowy (mam cukier naturalny)	10 g
-------	-----
kształt d 20

Metoda gotowania

• W jakikolwiek możliwy sposób połam ciasteczka na okruchy.

  Wlej roztopione masło.

  Mieszać. Ciastko powinno wyglądać jak mokry piasek.

  Nasmaruj boki formy olejem. Na spód wyłóż papier do pieczenia. Dokręć mocno tył formy folią. Okruchy wylej i dobrze ubij. Wstaw formę do lodówki na 10-15 minut.

  Wszystkie pokarmy powinny mieć temperaturę pokojową. Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok z połowy cytryny. Dodaj cukier, cukier waniliowy, skórkę do serka śmietankowego. Mieszać szpatułką lub przy niskich prędkościach miksera.

  Dodaj żółtka. mieszać.

  Wypuść jajka. Mieszać.

  Dodaj sok z cytryny. Mieszać. Okazuje się, że ma masę podobną do kremu.

  Rozłóż mieszaninę na bazie ciastek. Spłaszczyć.

  Umieść formę w większej formie. Wlej gorącą wodę, aby osiągnęła połowę formy. Nie zrobiłem tego, ponieważ piekłem w piekarniku z funkcją "pary". Piec w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez około 40 minut. Ser powinien chwytać za krawędzie, a środek powinien być nadal ruchliwy.

  Dodaj cukier i cukier waniliowy do śmietany.

  Mieszać. Odstawiamy do rozpuszczenia cukru. Wymieszaj ponownie.

  Wyjąć naczynie z piekarnika wraz z tacą na wodę. Zwiększ temperaturę do 180 stopni. Formę odstaw na kilka minut, aby sernik się osadził. Wypełnij nadzieniem śmietanowym. Spłaszczyć. Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Śmietana powinna się „chwycić”. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwi. Pozostaw sernik na 30 minut. Zdobyć. Pozostaw do ostygnięcia bez wyjmowania z formy. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis szpiegował Y. Vysotskaya.
O serniku to za dużo. Zawsze jest pyszne. Polecam!

Jak zawsze, nieskazitelne piękno!
Aniołku, nie rozumiem, co dekorowałam - kawałkiem zabarwionej białej czekolady?

[olga-olga]

olga-olgadziękuję.

skrawek białej czekolady podbarwionej?

Są to kawałki polewy cukierniczej, które są sprzedawane w naszych internetowych sklepach cukierniczych. Może mieć dowolny kolor. Mam różowy, zielony. Była pomarańcza i czekolada.

tak myślałem

[ang-kay]

ang-kay, jakiego pliku cookie użyłeś?

[Valerka]

Valerka, Mam ciasteczka Napoleona. Między suchym a krakersem. Słodki, nietłusty.