Ciasto na ciasto z drożdżami ziemniaczano-chmielowymi

Ciasto na ciasto z drożdżami ziemniaczano-chmielowymi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
OPARA:
* Startowy chmiel ziemniaczany	100 gramów
* Woda	75 ml.
* Mąka pszenna	150 g
CIASTO:
* Opara	wszystko
* Mąka	500 pne
* Ciepłe mleko	150 ml.
* Cukier	45-60 g.
* Sól	1,5 łyżeczki
* Jajko	1,5 szt. (2 wiewiórki + 1 żółtko)
* Margaryna (stopiona i schłodzona)	40 g
* Jajko	1 żółtko do golenia górnej części produktów.

Metoda gotowania

• Opara była jak w nocy, w chłodnym pokoju przez 9 godzin.
• Na samym końcu do partii dodaje się tłuszcz.
• Ciasto umieszczono w ciepłym miejscu. Podejście zakończyło się po 4 godzinach, przy 3-krotnym wzroście objętości koloboka.
• Utworzone półfabrykaty trzymano w korektorze przez 1,5 godziny.
• Placki pieczono przez 25 minut, w temperaturze T = 180 * C.
• Miękisz jest drobno porowaty, gąbczasty. Odzyskuje natychmiast po naciśnięciu.
• Gotowe produkty są bardzo lekkie i pachnące.
• 

Uwaga

Zakwas "Eternal" na ziemniakach (bez mąki) (Yuri K)

Kotlety w oleju roślinnym.

Aaaa jakie ciasta, jestem pierwszy!
Natasza, dzięki za przepis.

Drożdże ziemniaczano-chmielowe, ciasto brzmi jak ciasto - też, zawsze myślałem, że do pieczenia i smażenia na patelni używa się różnych ciast
Z przepisem! Bezwstydny, ale w temacie drożdży link nie jest nada, prawda? A gdybyś nie widział?

Bezwstydny, ale w temacie drożdży link nie jest nada, prawda? A gdybyś nie widział?

Przepraszam, Guru ................. Link nada ...

Link nada ....

To samo!

To samo!

Stoję z rykiem w kącie ...

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, nie, nie, nie, nie toczy się! Lepiej proszę o nowe przepisy i zdjęcia!

Iść

[Yuri, Ksyusha,]

Yuri, Ksyusha, podziękować!!!
Tak… nie mam czasu płakać. Konieczna jest edycja receptur.