Czy ktoś zrobił galaretowate mięso w powolnej kuchence?

Kto kiedykolwiek robił galaretowate mięso w powolnej kuchence?

Kto kiedykolwiek robił galaretowate mięso w powolnej kuchence?

Gotuj jak zwykłe galaretowate mięso. Chciałem tylko upiec dwie pieczenie na jednym ogniu: gotować szybko i nie stać przy piecu. Dlatego najpierw pozwoliłem mu się zagotować na kuchence, zgarnąłem pianę, a następnie wlałem wszystko do slowcookera i zostawiłem na noc. Następnie postępuj zgodnie ze zwykłym przepisem, jak zawsze gotujesz. Prawdopodobnie jednak trzeba pozwolić mu zagotować się na kuchence, następnie spuścić pierwszą wodę pianą, a dopiero potem wlać wszystko do powolnej kuchenki. Każda gospodyni ma swój własny przepis, w zależności od osobistych preferencji.

Zapomniałem dodać: najpierw doprowadzić do wrzenia na wysokim poziomie, a następnie przełączyć na niski.

Nigdy nie robiłam galaretowatego mięsa Caprice, ale chciałem zrobić je w wolnej kuchence, żeby nie zawracać sobie głowy piecem, jeśli możesz podać swój przepis na galaretkę.

[tanya1962]

tanya1962, Nie mam dokładnych proporcji mojego przepisu. Zawsze robię to na oko i zawsze na temat. Mogę tylko powiedzieć, że nie spuszczam pierwszej wody, ale usuwam pianę, okresowo usuwam tłuszcz podczas gotowania, na koniec nie dolewam octu, a czosnek bardziej mi się podoba. Następnie wkładam go do galaretowatego mięsa, które jest wyłączone.
Ostatni raz gotowałem go z udek kurczaka z kopytkami wieprzowymi.

Powiązane tematy:

Mięso na galarety "Holiday" w wolnowarku Morphy Richards (Administrator)

Galaretowate mięso (galaretka) w powolnej kuchence (Administrator)