Ciasto z twarogiem i persymoną "Heartbreaker"

Ciasto z twarogiem i persymoną "Heartbreaker"

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mąka premium	250 g
masło (miękkie)	80 g
cukier	60 g
jajka CO	1 szt.
Nadzienie twarogowe
twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu	500 g
jajka CO	4 rzeczy.
cukier	200 g
masło (miękkie)	100 gramów
kwaśna śmietana	100 gramów
Kasza manna	60 g
wanilina	na czubku noża
Sól	szczypta
persimmon	3 szt.

Metoda gotowania

• 

  Miękkie masło zmielić z cukrem, dodać jajko i wszystko dobrze wymieszać. Dodaj przesianą mąkę w częściach i ugniataj elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Zawiń ciasto w celofan i wstaw do lodówki na ~ 30 minut.
  Przygotuj nadzienie.
  

  Przetrzyj twarożek przez sito.
  

  Do twarogu dodaj śmietanę, miękkie masło, kaszę mannę, wanilinę i sól. Mieszać.
  

  Jajka ubić z cukrem i połączyć z masą twarogową.
  

  Ubijam nadzienie twarogowe ramką w mikserze na niskich obrotach, aż będzie gładkie, aby nie było grudek.
  

  Możesz wziąć dowolną formę do pieczenia, mam naczynie szklane o średnicy 24 cm Naczynie do pieczenia nie natłuszczałem, ponieważ ciasto jest już tłuste. Wyjmij ciasto z lodówki i rozprowadź równomiernie po całej formie, tworząc wysokie boki.
  

  Wlać nadzienie twarogowe.
  

  Obierz persimmonę, pokrój ją w poprzek, aby usunąć nasiona. Serca wyciąć o grubości 3-4 cm, persimmon musi być słodki i nie cierpki, w przeciwnym razie w gotowych wypiekach pozostanie cierpki smak. Możesz pokroić persymonę w dowolny sposób: w kostkę, plasterki np. Pomarańczy itp. Ułóż serca na nadzieniu twarogowym.
  

  Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ~ 60 minut. Świetny kształt. Na ciepłym cieście posmaruj serca dowolnym żółtym dżemem, mam dżem morelowy z migdałami.
  

  Smacznego!

Tanya, okazał się wspaniały placek! Jest taki przystojny, ma serca!
Nigdy nie próbowałem persimmon w wypiekach, ale teraz jest powód, aby tego spróbować.
Dziękuję Taneczko za przepis!

Wytnij serca o grubości 3-4 cm

Czy to prawdopodobnie grubość mm czy nie, ale szerokość?
Fajny przepis! Muszę spróbować!

Ritochka, samo ciasto okazuje się pyszne, a persimmon świetnie uzupełnia go w smaku, chociaż nie ma w nim aromatu, ponieważ nie jest to pomarańcza, ale smak persimmon jest całkowicie zachowany i bardzo łączy się z twarogiem

Czy to prawdopodobnie grubość mm czy nie, ale szerokość?

Przecież jest to kawałek, więc ma grubość, chociaż mógłbym się mylić Rozmiar w centymetrach, wszystko jest w porządku Serduszko opada prawie na dno i żeby ciasto się nie zaciskało, jest tak wysokie. Wierzch trochę wysycha podczas pieczenia, więc posmarowałem go dżemem, który dodawał smaku i nadawał mu bardziej atrakcyjny wygląd.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ciasto bombowe Tanechka! Zdjęcie jest super! Dzięki za przepis, wziąłem.

Natasha, peki dla zdrowia

Ciekawy przepis, dzięki
Dodam zakładkę)
Czy możesz mi powiedzieć, jak wyjmujesz takie ciasto ze szklanej patelni? Mam odpowiedni rozmiar, ale nie odważę się w nim piec.

[Irina]

Irina, Pociąłem to ciasto prosto w formie, a kawałki zostały z niego idealnie wyciągnięte, żaden z nich nie pękł. Często piekę w tej formie (PYREX) iw razie wątpliwości po prostu kładę spód papierem do pieczenia, a nóż rysuję wzdłuż krawędzi gotowego wypieku. Nigdy wcześniej ciasto nie przylegało mocno

[Tatyana1103]

Tatyana1103Dziękuję Ci
Na pewno spróbuję

[Irina]

Irina, udane i smaczne wypieki

Tanyusha! Świetny przepis na konkurs - tytuł i treść! Powodzenia !!!

Dzięki Olenka