Deser galaretkowy „Coffeeman”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Na galaretkę kawową:
Kawa rozpuszczalna	20 g
Cukier	200 g
żelatyna	20 g
woda	500 ml
Do galaretki mlecznej:
Jogurt lub śmietana	500 g
Ser topiony	200 g
Mleko skondensowane	250 g
mleko	370 ml
Kawa rozpuszczalna lub kakao	1 łyżka. l
żelatyna	30 g

Metoda gotowania

Żelatynę zalać 100 ml wody z całości, pozostawić do spęcznienia. Pozostałą wodę zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj kawę. Wymieszać. Dodaj cukier do smaku, a następnie spęcznioną żelatynę. Mieszaj do rozpuszczenia. Wlej miksturę do foremki, lekko ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do ostygnięcia do zestalenia. Pokrój gotową galaretkę w kostkę.

Aby uzyskać warstwę mleka, wlej 150 ml przegotowanego i schłodzonego mleka do żelatyny. Resztę mleka zagotować, zdjąć z ognia i dodać kawę. Dodałam 60 gramów czekolady. Dodaj żelatynę. Ubij jogurt, twarożek i mleko skondensowane. Możesz dodać cukier do smaku. Wymieszaj bazę mleczną z kawową.

Kawałki galaretki kawowej włożyć do silikonowej formy i zalać mieszanką mleka. Powtórz warstwy. Wstaw do lodówki, aż zestali się. Jeśli jest wykonany w formie metalowej, należy go lekko nasmarować olejem.

Dla miłośników galaretek i deserów kawowych jest to. Zmieniaj ilość kawy i cukru według własnych upodobań. W warstwie mleka brakowało nam trochę słodyczy, aw kawie można było mieć mniej kawy. Ale to dla naszego gustu.