Chleb zbożowy w Thermomixie

[Pieczywo]

Kilka razy go piekłam Pieczywo
Tylko ja mam małą blachę, więc z oryginalnego przepisu policzyłem na mniejszy rozmiar, wziąłem 3/4. Oto ona:
150 g pszenicy
265 g mąki pszennej
285 ml wody gazowanej
10 g suchych drożdży
3/4 art. l. Sahara
3/4 łyżeczki Sól
15 g oleju roślinnego
trochę kminku
Miel pszenicę przez 2 minuty. dziesięć
Do miski dodaj sól, cukier, drożdże, mąkę i wodę, mieszaj stopniowo zwiększając prędkość przez 40-60 sek./sk. 1-5
dodać masło i ugniatać ciasto przez 3-4 minuty \ Spikelet
Nasmaruj formę i rozłóż ciasto. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni.
Zwilż ręce ciepłą wodą i szczotkuj wierzch chleba, wyrównując. Wierzch można posypać ziarnami lub makiem, kolendrą lub sezamem i lekko docisnąć.
Wykonaj 2-4 nacięcia na głębokość 1 cm, aby skórka nie pękła.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut nad ciepłym piekarnikiem.
Następnie w piekarniku na kolejne 20 minut w celu dodatkowego sprawdzenia. Piec w temperaturze 220-225 stopni. około 30 min.

Posypałam go sezamem. Pieczone trochę dłużej, ale jest to czysto indywidualne z piekarnika. Odnośnie drożdży - przepis zawiera świeże drożdże 40 g, ale podaję przepis 3/4, czyli odpowiednio 30 g suchych, około 3 razy mniej, czyli 10 g.