Super-Biscuit w Thermomixie

Super-Biscuit (dla formy 28 cm) przekazała Irina w grupie Thermomix dnia

6 białek .................. ................... pokonać Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. cztery
250 cukru
1 torebka cukru waniliowego ....... ubij dalej 2 min / sk. 3
6 żółtek ................. .................. dodaj i ubij przez 1 min / Sp. 3
125 g mąki
125 g skrobi
1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia ............ ..... wymieszać i stopniowo dodawać do Sk. 3

Ułóż papier do pieczenia w podzielonej formie. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 ° przez 30-40 minut.
Moje notatki: po zaparzeniu białek wystarczy włączyć CK. 3 i cienkim strumieniem przez otwór w pokrywce wlać cukier, cukier waniliowy, dodawać kolejno żółtka, następnie mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Podobało mi się lepiej, gdy mąka ma 180 g, a skrobia 70 g, wtedy smak skrobi nie jest wyczuwalny. Cukier waniliowy jest łatwy do zrobienia na TM. Jajka mogą nie być super świeże, wynik jest stabilny.