Nadziewana letnia papryka (+ wideo)

Nadziewana letnia papryka (+ wideo)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Słodka papryka	12szt
Łuk	3 szt
Marchewka	3 szt
Pomidor	2 szt
Łagodny ser	150g
Bulgur	1 stos.
Koper, sól, pieprz	smak
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Bulgur ugotuj wcześniej w 2 szklankach wody, aż ugotuje się i całkowicie odparuje.

Pieprz do usuwania ogonów i nasion.

Do nadzienia usmażyć 2 drobno pokrojone cebule i 2 starte marchewki na oleju roślinnym. Zdjąć z ognia.

Dodać bulgur, pokrojony w drobną kostkę pomidor i ser, posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj i napełnij paprykę.

Smażyć cebulę, marchewkę i pomidory. Połóż na nim paprykę, zalej wrzątkiem, posol do smaku i gotuj pod przykryciem około godziny.

Podawaj ze śmietaną.

Uwaga

Pyszna wegetariańska papryka faszerowana warzywami, serem i kaszą bulgur. Jeśli nie dodasz sera do mięsa mielonego, otrzymasz chudą lub wegańską wersję dania. Zamiast bulguru można wziąć ryż lub kaszę gryczaną.