Cudowne, lekkie, bardzo smaczne danie z grilla dzisiaj, ale robiłam je w piekarniku.
Do dania bierzemy wszystkie warzywa, myjemy je, czyścimy. Cukinię i bakłażana obrałem w paski, a nie w całości.
Czyścimy ziemniaki, bataty i marchewkę, trzeba je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub ugotować we wrzącej wodzie, wtedy potrawa szybciej się ugotuje, a pozostałe warzywa pozostaną bardziej soczyste. To już z doświadczenia, przygotowywałem to od dawna.
Ziemniaki i bataty pokrój i wstaw do mikrofalówki na 6-7 minut, po kilku minutach dodaj tam pokrojoną marchewkę.
Gdy ziemniaki są w kuchence mikrofalowej, kroimy szybko gotujące się warzywa i wkładamy je do dużej miski.
Gotowanie sosu.
Dodać paprykę, pieprz, wycisnąć czosnek, włożyć pastę warzywną (link do niej jest w notatce i zawsze mam w lodówce). Wziąłem paprykę część ostrą, część zwykłą, słodką.
Polać sosem sojowym i granatowym na kwaśność, na czubku łyżki dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać.
Dodaj oliwę z oliwek, możesz użyć zwykłego oleju roślinnego.
W tym momencie mamy już przygotowane warzywa z micra, dodajemy je do pozostałych warzyw i polewamy sosem.
Porcję kilkakrotnie wstrząsnąć, aby wszystkie warzywa znalazły się w sosie. Pozostawiamy na pół godziny, aby namoczyć i wymieszać smaki.
Bierzemy HC (chrupiący kosz), który ma odpowiednią dawkę do pieczenia. Jeszcze do mnie nie doszło, więc kładę papier do pieczenia, mimo wszystko w warzywach jest trochę soku i nie chcę, aby całkowicie wyschły.
AirCrisp 180 * wystawiamy na 20 minut.
Na środku wymieszałam warzywa. Oto wynik po 20 minutach.
Mnóstwo pysznych warzyw !! Smacznego!!
