Chleb pszenny „Owsianka” (piekarnik)

[Herkules Euryday post]

Chleb pszenny „Owsianka” (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Świeże drożdże	12 g
Cukier	1 stół. łyżka
Bulion ziemniaczany	200 ml
mleko	200 ml
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Mąka orkiszowa (zwykła biała)	100 gramów
Gluten (Panifarin)	2 stoliki. łyżki
Mąka	300g
Płatki owsiane błyskawiczne	100 gramów
Sól	1,5 łyżeczki.
Masło (margaryna)	20 g
Olej roślinny	1 stół. łyżka

Metoda gotowania

• Drożdże pokruszyć na dno wiadra, dodać cukier, wlać płyn, dodać mąkę pełnoziarnistą i orkiszową. Włącz pakiet na kilka minut. Następnie dodaj wszystko inne. Tryb ciasta - 1 godzina 50 minut.
  
• Piernikowy ludzik jest lekko owalny i lepki, ale gotowe ciasto nie przykleja się do dłoni.
  
• Gotowe ciasto przełożyć do foremki i rozgotować w ciepłym miejscu.
  
• Piec w piekarniku w temperaturze T 180 ° (konwekcja 160 °).
  
• Nie da się opisać, jak pyszny, przewiewny, puszysty, sprężysty jest chleb !!!!
  
• 
  
• 
  

Uwaga

Zainspirował mnie chleb Herkules Euryday post przez Alen Delonghi.

[Sternushka]

Stelochka, chcę spróbować upiec twoją wersję "Eurydeusa", powiedz mi, możesz zastąpić mąkę orkiszową mąką pszenną, prawda? A który jest lepszy: najwyższy, pierwszy czy drugi? Nigdy nie widziałem tutaj na sprzedaż mąki orkiszowej ... Jednym słowem, wieś! A jednak ... jak myślisz, 1 łyżeczka. czy wystarczą suche drożdże? Ze świeżymi jak zwykle nie mam problemów ...
P.S.Sternushka, chleb to uczta dla oczu, przyszedł-pił-chciał !!!

[Malutki]

Malutkimąkę orkiszową zastąpić zwykłą mąką pszenną premium.
Suche drożdże, kładę 1,25-1,5 łyżeczki. łyżki. Jeszcze 500 gramów mąki + 100 gramów płatków.

Jak możesz sobie wyobrazić, jest godzina piąta rano. Wstałam o wpół do czwartej, a mąż mamrocze przez sen: „Już się cieszę, że zjemy śniadanie z pysznym chlebem!”.

[Sternushka]

Sternushka
Wypiekane ... wczoraj ... Wypiekane w KhP, program "Chleb pełnoziarnisty", skórka "średnia", waga-1 kg.
Zmiany:Zastąpiłam świeże drożdże 1,5 łyżeczki. drożdże suszone (myślę, że wystarczy 1,25 łyżeczki), mąka orkiszowa do mąki premium, reszta jest taka sama jak autora.

🔗

🔗

Jest cudowny (pyszny, upiorny, przewiewny itp.…)! Polecam każdemu, kto jeszcze tego nie próbował!
Stellochka, dziękuję!

Sеrn, początek był według twoich przepisów na bagietki, teraz chcę użyć twojego pieczywa i świeżych drożdży. Chcę upiec "Chleb Pszenny" Płatki owsiane, ale tam jest gluten, ale tutaj w Doniecku nawet nie wiem, gdzie go znaleźć. Ledwo znalazłem słód i agar. Jak można zastąpić gluten i jak może to wpłynąć smak i wzrost ciasta?

[lena6322]

lena6322, Dziękuję za twoje zaufanie!

Dodaj 1 stół zamiast glutenu. łyżka skrobi ziemniaczanej. Dzięki Dachnitsa za radę, teraz też to robię.

W przepisie 2 łyżki. l. Zmieniam gluten na 2 łyżki. l skrobia? ES?

W przepisie 2 łyżki. l. Zmieniam gluten na 2 łyżki. l skrobia? ES?

1 stół. łyżka skrobi i 1 stół. łyżka mąki.

[Sternushka]

Wczoraj znowu upiekłam ten chleb, tym razem z żywymi drożdżami:



Cudowny chleb! podziękować Sternushka !

P.S.Pieczony w trybie KhP, „chleb pełnoziarnisty”.

Właściwie jestem strasznie skromną osobą: girl_red: ale nie mogę się powstrzymać od poszczenia tego chleba, nagle ktoś też ma ten przepis nie czekając na swoją kolej. Chłopaki, tracicie czas !!!!!

pieczone w KhP, ze świeżymi drożdżami, na minutniku (7 godzin)


Stelochka, szczegóły są w twoim domu

NIZ, kochanie, gdybyś wiedział, jak bardzo kocham takie przechwałki!

Dobre zdrowie

[Stеrn,]

Stеrn, a jeśli zamiast płatków dodam mąkę owsianą, to czy mogę? A potem okazało się, że jest jak pasta do butów.

[Luysia]

LuysiaMyślę, że to proste!

Stеrn, dzięki! : różowy: Chleb jest bardzo delikatny i smaczny.

tatjanka, zdrowa, kochana i dzięki za raport!

Bardzo smaczny bochenek!